እነዚህ ቀይ ቀፋጭ ፍም መስፈሪያዎች በጣፋጭ የሶልሳ ቅልቅል ውስጥ በሚገኙ ፓኮች ውስጥ ይጠበቃሉ. እንደ ጣዕሙዎ በመመርኮዝ ለዚህ ምግብ አይነት መለስተኛ, መካከለኛ ወይም የተጣራ salsa መምረጥ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ (450 ግ) የቀይ snapper fillet
- 2 ኩባያ (475 ሚሊ) አረንጓዴ ቀለባ በትንሽ ማሰሪያዎች ይቆርጣሉ
- 1 ½ ኩባያ (360 ሚሊ) ሳልሳ
- 1 ኩባያ (240 ሚ.ሌ.) ባለ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ (240 ሚ.ሌ.) ጥቁር የወይራ ፍሬዎች
- 1/3 ስኒ (80 ሚ.ሊ.) ደረቅ ቀይ ወይን
- 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
- 3 ኩባያ (45 ሚ.ሊ.) የሎሚ ጭማቂ
- 2 ሳርሜኖች (30 ሚልክ) ቆርቆሮዎች
- 1 ኩንታል (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
- 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊ) ኦሮጋኖ
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) cumin
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊሌ) ጨው
- የሎሚ ጥብጣቦች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስኪጩት ድረስ አረንጓዴ ፔፐር, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከወይራ ዘይት ጋር.
- ሳልሳ, ወይን, የሎሚ ጭማቂ, ኦሮጋኖ, ሲሙን ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 8 ደቂቃዎች ይስላል. ከሙቀት ያስወግዱ.
- የቅድመ-ሙቀት መጠን አራት 12 ኢንች የአልሚኒየም ፊሻ ይያዙ. በእያንዳንዱ ቅርጫት ላይ ቂጣውን 1/4 ቦታ አስቀምጥ. ከፍ ያለ 1/4 ስኳር. እሽጎች ለመቅረፅ የአሉሚኒየም ፊውል ወለሉ .
- ጥሬ ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በተዘዋዋሪ ያብሱ. እንደተጠናቀቁ (የውስጥ ሙቀት ከ 145-150 ዲግሪ ፋራናይት) እና በሎሚ ክሮች ውስጥ ማገልገል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 473 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,014 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |