አንዳንድ የጨው የአሳማ ሥጋን መስራት የጥንታዊ የባህር ምርት ወይም የበቆሎ ዱቄቶችን ለማዘጋጀት የመጀመሪያ እርምጃ ነው. ይህ የተሃድሶው የጨው እርባስ ከሱቅ የተገዛ ስሪት የበለጠ ጣዕም ያለው ነው, እና በጣም ቀላል እና ብዙ ርካሽ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ፓውንድ ጉሬ የሎዋን ሆድ (ወደ 1/2-ኢንች ውስጡ ጥቅል ቅጠል)
- 10 አውንስ. ኬዝረር ወይም ሌላ አዮዲድ ያልሆነ ጨው
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1 ሽንኩር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጨውና ስኳሬን ያዋህዱ.
- የአሳማውን ሆዱ ሽበቶች አንዳንድ የጨው እና የስኳሪ ድብልቅን ያርቁ.
- ከስር, ከሴራሚክ ወይም ከአይዝጌ የብረት መያዥያው በታችኛው የስኳር እና የጨው ድብልቅ ሽፋን ላይ ይራቡ. የበሰለ የሆድ ዕቃዎችን ከላይኛው ጫፍ ላይ ያስቀምጡ.
- የተቆራረጡትን ትንሽ ጨው እና የስኳር ድብልቅን. ሌላ የአሳማ ስኬት ሽፋን ያክሉ. የቡር በሆድ ጫፎችን ይጨምራሉ, እያንዳንድ ሽፋኖችን በጨው እና በስኳቻ ድብልቅ ውስጥ ይጨርሱ.
- ሽፋን እና ማቀዝቀዣ. የጨው የአሳማ ሥጋ ሊድን እና በ 2 ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ይቆያል (ከዚህ በኋላ ለመብላት ደህና ነው, ነገር ግን ቅቤ ይቀንሳል).
- ለማስገባት, የጨው የአሳማ ስጋዎችን ያሽጉ. በወረቀት ወይም ንጹህ የጨርቅ ጠረጴዛዎች ያርቁ. ወደ ኪበሎች ወይም በትንንሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይቁረጡ. አብዛኛው የስብ ስብራት እስኪወጣ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያብስሉ. በተሰኘው የጨው የአሳማ ሥጋ ውስጥ አንድ ባለ ሽንኩርት ሽንጦን ይዝጉ እና እርስዎም በጣም ትልቅ ውስጡን ለማውጣትዎ ላይ ነዎት!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 516 |
| ድምር | 50 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 68 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 9,187 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |