ይህ ቀለል ያለ ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, የበለሳን ኮምጣጣ እና የወይራ ዘይት ፍጹም ጣዕም አለው. በደንብ ያልታሸገ የሱፐርማርኬት ቲማቲምን ለማዳን ጥሩ መንገድ ነው, ምንም እንኳን ጥሩ ጣዕም ባለው ወይን የበቀለ ቲማቲም በተሰራ ጊዜ ጥሩ ነው.
ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀት ቲማቲም የቲማቲም ጥራጥሬዎች ቢያስቀምጥም, ለቼሪም ሆነ ለሄማቲም ቲማቲም የሚጠቀሙበት በጣም ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ይበልጥ የሚያምር እና ማራኪ እንዲሆን ለማድረግ የሚያካትቷቸውን ቲማቶች እርስዎን ማዋሃድና ማዛመድ ይችላሉ.
ለዚህ የምግብ አሰራር ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ነው የሚያስፈልግዎት, ስለዚህ ለበርበሌ, ለስኒቫን ወይም ለአውሎራ በበጋ ወይም ለእድ አልጋ ለመብላት ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ብልታ ቲማቲም, የተሰነጠለ እና በቆሮዎች የተቆራረጠ
- ተጨማሪ ሶስት ቫይሬን የወይራ ዘይት
- 2 ሳቢሊን የበለስማ ኮምጣጤ
- 2 ትላልቅ የትንሽ ነጭ ሽንኩርት, የተሰበረ እና በምርምር የተከተፈ
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶስቴሮ ኦርጋኖ (አማራጭ)
- 1 ሳርሊን አረንጓዴ ተቆልተው ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (አማራጭ)
- ለመወደም ጣፋጭ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቲማቲዎቹን ጥራጥሬዎች ቆርጠህ ጥራጥሬዎቹን ለማስወገድ አቧራባቸው.
- ቲማቲምዎን ወደ ሚፈለገው መጠን ይለውጡ. ትንሽ ትንሹን ቲማቲም ቢጠቀሙም, ልብሱ ላይ ያለውን ጣዕም እንደሚይዙ በግማሽ ይቀንሷቸው.
- የተቆረጡትን ቲማቲሞች በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቀይ ጣልጠውና ነጭ ሽንኩርት ላይ አፍልጠው. በሳባው ውስጥ በደንብ በጥሩ ሁኔታ እንዲደባለቁ በጣም በጥሩ ይጫኗቸው.
- የወይራ ዘይትን, ሆምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች (ለማንኛውም የሚጠቀሙ ከሆነ) ለቲማቲም ያክሉ.
- በደንብ ማውጣት.
- ለመጠጥ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጣዕም ያስተላልፉና ጣዕሙ ለመጠጥ አዲስ ጣዕም ያለው ጥቁር ፔጀን ያጠናቅቁ. ለስላስቶችዎ ሰላጣውን ለብቻዎ ሊያስተላልፉ እና በቆሻሻ ዕፅዋት ሊለብሱ ይችላሉ.
- እንግዶችዎ የሚፈልጉትን ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዝናብ እንዲጨምሩ በጠረጴዛው ላይ የበለሳን ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት.
የቲማቲም ሰላጣ ወዲያውኑ ሊገለገል ይችላል ወይም ለተወሰነ ጊዜ ያህል ጣዕም እንዲይዝ እና ጣዕም እንዲያገኝ ይደረጋል.
ይህ ሰላጣ ለምግብ ማቀዝቀዣና ለፖክላክስ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ምንም ማጣሪያዎች ማቀዝቀዣ አያስፈልጋቸውም. በደንብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ደግሞ በክፍሩ ሙቀት ውስጥ የሚጣበቅ ነው. ማንኛውም የተትረፈረፈ ማቀዝቀዣ ቀለም ይቀይር እና ውስጡ ይለወጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 139 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 16 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |