ሞጆ (ሞ ሆ ሆስ) ተብሎ የሚጠራው በካነሪ ደሴቶች ውስጥ የተገኘ ሲሆን በሆምጣጤ, በነጭ ሽንኩርትና በዘይታቸው የተሠሩ ተስቶች ናቸው. እንደ ድንች, ስጋ እና ዓሳ ጋር አብሮ በመቅዳት ይቀርባሉ. በአጠቃላይ ሁለት ስሪቶች አሉ - ሞጆ ሮጆ (ቀይ ሬኩ) እና አዞ ማኮላ (አረንጓዴ ተክል) እና አንዳንዴም ቅመም ሊሆን ይችላል.
ሆኖም ግን ይህ ቀበሌ እርካታ አይኖረውም - ክላሩቶ ይህን ሞጆን በጣም ጥልቅ እና ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ቢሰጥም ምንም ሙቀትን አይጨምርም. ይህን ትንሽ ሞጆ ቀድመው ቀደምት ያድርጉት, በጥንቃቄ በታሸገ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ, እና እንደ ምሳ ለምሳ ምሳ ወይም እራት ለማገዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ.
ለኪሊንሮ ምንም ደንታ ከሌልዎት, ወይም በማቀዝቀዣ ወይንም በአትክልትዎ ውስጥ ብዙ ፓስስሎች ካለዎት, ለካሊንሮው የጣሊያን (በለስላሳ ቅጠል) ፓስቴራክቱ ምትክ መተካት ይችላሉ. ተመሳሳይ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል ሆኖም ግን የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 4 የክሩ ንቦች
- 1 ትኩስ ክላይሮን (ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ)
- 1/4 ስ.ም. መሬት
- 3/4 ስ.ም.
- ደረቅ ጨው
- 1/2 እስከ 1 ኩባያ
- በድንግልኛ የስፔን የወይራ ዘይት
- ከ 4 እስከ 5 ቶን. (በግምት) ውሃ
- ስፓኒሽ የሶረሪ ኮምጣጤ, ለመብሳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጭ ሽንኩርት ንጣፉን ቆርቁ. ሽንኩርት ከሲላንትሮ ቡድናችን ይወጣል.
- ነጭ ሽንኩርት እና ክሊንቴሮ በኩምብ እና ጨው ውስጥ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማቀነባበሪያ ላይ ይለጥፉ. ሂደተሩ ወይም ማበጠሪያው እየሰሩ ሳለ, የወይራ ዘይት ቀስ በቀስ ይጥሉ.
- ኩሺው ወፍራም እስከሚጨምር ድረስ አነስተኛ መጠን ያለው ውኃ ይጨምሩ. እንደ ጣዕምዎ ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ወይም ከዚያ በላይ ይጨመር.
- በቀን ተመሳሳይ ምግቦችን የማይጠቀሙ ከሆነ, በመስታወት ማሰሪያ ውስጥ (ለምሳሌ ለማጣበቂያ የተሠሩ ማሰሪያዎች) ያከማቹ. በደንብ ይያዙ እና ማቀዝቀዣ ይያዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 146 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 155 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |