"ክሬም ብራ-ላ" ተብሎ የሚጠራው ክሬም ዕምብርት የካሜራሊድ ስኳር የተጨመረበት ቀለም ያለው የፈረንሳይ ጣፋጭ ነው.
ስለ ምግብ ስነ-ምህረት ፍላጎት ያለውን ማንኛውም ሰው ለመሳብ, ስለ ፍራፍሬ ዕምብ ብዙ ነገሮች አሉ, እና ነገሮች በአጠቃላይ እንዴት እንደሚሰሩ. Cስታርድ ራሱ ጠለቅ ያለ ርዕሰ ጉዳይ, የእንቁ እቅፍ ጥንካሬዎች እና የፕሮቲን ዓይነቶች ሙቀትን በሚቀይር መንገድ እንዴት እንደሚቀይሩ የሚገልፅ የጥበብ ምሳሌ ነው.
የተቃጠለ የስኳር ጭማቂም እንዲሁ የካርሜላይዜሽን ክስተት ዋናው ገጽታ ነው, ይህም ካርቦሃይድሬት ወደ ቡና ቀለም (ወደ ስኳር ቶስት መስመሩን) ማሞቅ ነው.
በተጨማሪም አንድ ዳቦ ወይም የዳቦ ጋጋሪው ፈሳሽ ፈሳሽ እንዴት ፈሳሽ እንደሆነ ሲሰማ ሰምተው ምን እንደተረዱዎት ላይረዱት ይችሉ ይሆናል.
ለምሳሌ, የቆሸሸውን ንጥረ ነገር ከደረቁ ጋር ከተቀላቀለ በኋላ የጫጩን ንጥረ-ምግብን ከተከተለ በኋላ ጥጥሩን በማጣመር መቀላቀልን, እርጥበታማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እንደሚገቡ ያውቃሉ.
አንድ ፍራፍሬ ብረት ሲያስመርጡ ስኳር በእርግጥ ፈሳሽ መሆኑን ለራስዎ ይመለከታሉ. በእውነቱ, ይህ ብቻ ክሬም ብሉይዝን ለማዘጋጀት በቂ ምክንያት ነው.
ይሁን እንጂ ከዚህ የተሻለ የተሻለ ነገር አለ. ክሬም የተቃጠለ ፍራፍሬ ምግቡን ያቀርባል. ቀለል ባለ መንገድ (የስኳር ጣዕሙ ከላጣው ጋር!) የሮማንቲክ ባለቅኔዎች ስለ ወርቃማ ሜንዶች እና እንደነዚህ ያሉትን በቀላሉ እንዲያንቀሳቅሱ የሚያደርጉ ጣፋጭ, ቀለል ያሉ, የብርሃን እና ጥቁር ሚዛን ነው.
እንዲሁም በተመጣጣኝ ሬሽዮዎች ላይ አንድ የሚያምር ነገር አለ: - 8 እንቁላል ጃልች, ሁለት ብርጭቆ ክሬም. ከስኳር አንድ ሦስተኛ ስኳር.
(በነገራችን ላይ, ምንም ሳትጨነቅ ተስፋ አለኝ, ነገር ግን ከዚህ በላይ ያለውን ፏፏቴ ልሄድ እችላለሁ, አሁን ከዛ በቃ አሁን አጣለሁ ብልጭ ብሉቱሌ ነው, ይህን ሀሳብ ያገኙ ይመስለኛል.
ስለ ካርማላይዜሽን ገለፃ ስለክፍሉ ብራለይ ሌላ ነገር ልነግርዎት; የተረጋገጠ ህዝብ ነው. ለደንበኞች የመመገቢያ ፓርቲዎች በመቶዎች ለሚቆጠሩ ጊዜ ሠርቻለሁ, እና የምግብ ባለሙያው አንድ ወፍጮ ሲወጣ, ሁሉም ሰው, በጣም የተጨናነቀ የፖፕ ኮከብ ወይም ፖለቲከኛ እንኳን, የሚሠሩት እና የሚመለከቷቸውን ያቆመዋል.
ሂደቱ ክሬም, የእንቁላል ስኳር እና ስኳርን በማዋሃድ, ከዚያም እንደ ካራኬኪን የመሳሰሉ በትንሽ ምግቦች ላይ ማብላትን ያካትታል, እና እስከሚዘጋጅ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞላል. የውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ የሚጣፍጥ እና ለስላሳነት የሚጋለጠው ሙቀትን ያመጣል.
ከስጋት በኋላ ቅጠላቅል ስኳር ላይ ይረጩ እና ወደ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንጥ ድረስ ካምቦሚል ያድርጉ. ስኳሩ ይቀልጣል, ከዚያም በፎቶው ጫፍ ላይ ብርጭቆ ሽፋን ይፈጠራል. እኔ በአጠቃላይ በድብል ከተቀቡ የቤሪ ፍሬዎች እና አቧራማ የቆሸሸ ስኳር ያገለግላሉ.
እምብሬን ብሩ ብሌን ከቬኒን (ከላሊው በፊት ከመጋገሪያው በፊት የተጨመረ ጣፋጭ ነገር ነው) እምብዛም አጣጥሬ እወዳለሁ, ነገር ግን የበለጠ አለባበስ ለማግኘት ይህንን ክሬም ማሞቅ እና በቫኖል ስንት ውስጥ ማምረት ይቻላል. ከዚያም የተጠበሰውን ቡቃያ ይቁረጡ እና የፍራንዲውን ጥሩነት ወደ ክሬሙ ውስጥ ይጩኽ. ከእንቁላል አስኳል ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ሻጩን ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ, አለበለዚያ እንቁላሎቹን ይቆጣጠሩ.