ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 አውንስ ነጭ ቸኮሌት (የተከተፉ ወይም ቸኮሌት ቺፕስ)
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ ወዲያውኑ ቡና
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- 4 የሾርባ ቅቤ ቅቤ (ወደ የሙቀት ሙቀት ተቀይሮ)
- 1/4 ቁራጭ ትንሽ ቸኮሌት ቺፕስ
- 12 ወተት የቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
- አማራጭ: የቸኮሌት መጨፍጨፍ ወይም ሽርክስ (ለቆንጠጣ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የተቃጠለ ነጭ ቸኮሌት ወይም ነጭ የቾኮሌት ቺፕስ ማይክሮዌቭ - ማቀፊያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ በ 30 ሰከንዶች ውስጥ በማብሰል እስከሚቀልጥ ድረስ ቀስቅሰው. ነጭ የቾኮሌት በቀላሉ ይበለጣል, ስለዚህ ቸኮሌት ቀስ ብሎ በጥንቃቄ ይሞከራል.
2. ጥቃቅን ክሬም, ፈጣን ቡና , ጨው እና ቫሊን በአነስተኛ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ በአጣቃዩ ከፍተኛ ሙቀት ያዋህዱ. ክሬሙን ለማፍላት ይምጡ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጡት አይፍቀዱ.
3. እየቀነሰ ሲወጣ በሚቀላቀለው ነጭ ቸኮሌት ላይ ትኩስ ክሬትን ሞላ እና ማዋሃድ. አንዴ ክሬም እና ቸኮሌት ሙሉ ለሙሉ ጥልቀቶች እና ለስላሳ ሲሆኑ የተጣደቀ ቅቤን ጨምረው ይጨመሩ. በጥቁር የቾኮሌት ቅጠሎች የላይኛው ክፍል ላይ ያለውን ጥብስ ሽፋን ይጫኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በክፍሉ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
4. ቀዝቃዛ በሚሆንበት አነስተኛ ቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ይንቆርጡ. ጋኔቻው አሁንም ሞቃታማ ሲሆን ቺፕስዎን ካከሉ, መቀልበስ ይጀምራሉ, ጭቃማም ይጀምራሉ, ስለዚህ አይካቴ ሙሉ በሙሉ ሞቅ ባለ አለመሆኑን ያረጋግጡ. ከቆሸሸው በላይ ያለውን ቆርቆሮ ይሸፍኑትና እስከ 4 ሰዓታት ገደማ የሚበቃውን ያህል እስኪቀላቀለው ድረስ ማቀዝቀዣ ይጫኑ.
5. አንዴ ጥብቅ ከሆነ ከረሜላ ወይም ሁለት ስኳር ጫማዎች ከከመቱ ጋር በትንሽ-ኢንች ኳስ ለመልበስ. ዱባዎቹ ተጣጥለው ቢቆዩ እንደ አስፈላጊ ከሆነ በሻካላዎ ውስጥ ያሉትን ዘና ብለዋቸው.
6. ማይክሮዌቭ ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የቸኮሌት ከረሜላ ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዝ. በቆሻሻ ማጠራቀሚያው ውስጥ የሚገኙትን ብስባዛዎች ለማርገጥ ድፍረትን መገልገያዎችን ወይም ሹካ ይጠቀሙ, ከዚያም የተሸፈኑ ዱባዎች በሸፍጥ የተሸፈነ የሸክላ መያዣ ላይ ያስቀምጡ. ቾኮሌቱ አሁንም እርጥብ ቢሆንም ሳርወርድ ጫፎቹን ከቾኮሌት ሻካራዎች ወይም ከርኒስቶች ጋር ይርጉ.
7. የከረሜላ መቀመጫው ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅቶ, ከዚያም እንጢሪዎችን አገልግሉት. የካፕሲኮ አፕልፋዎች እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ትራንስክሪት መያዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ. ለሙከራ ጣዕም እና ሸካራነት, ከማገልገልዎ በፊት ወደ የሙሉ ሙቀት ይምጣ.
ሁሉንም የ Truffle Recipes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 146 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 20 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |