ስኩዊድ ቀለም ከቲማትም , ከቀይ ሽንኩርት, ደመቅ እና ፔፐር የተሰራውን የባሕር ፍራፍሬ ጣዕም ያጠናክራል. ስኩዊድ ቀለም በአሁኑ ጊዜ ትኩስ የባህር ምግ ዕቃዎችን የሚሸጡ በጣም ብዙ መደብሮች ይሸጣል. የእራስ ስኩዊድዎን ካፀዱ የራስዎን ስኩዊክ ቀለም መሰብሰብ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ፓውንድ ቲማቲም (ያልተሰየመ እና በግምት የተቆረጠ)
- 1 ትንሽ ነጭ ሽንኩር (በአጨቅላ የተገረፈ)
- 1 ትንሽ አረንጓዴ ኮምፔል (በደም ውስጥ እና ከዘራ እና በጅምላ የተቆረጠ)
- 1/4 ስኒ ፓይስሌ (በጥብቅ የታሸገ, በግምት በትንሹ የተነቀሰ ቅጠል)
- 12 አነስተኛ ነጭ ሽንኩርት (በጠፍጣፋ)
- 6 ቅባቶችን የወይራ ዘይት (ፍሬ)
- 1 ፓውንድ የተነጠፈ ስኩዊድ (ወደ 1/2 ኢንች ቅጦች)
- ለመጣስ ጨው
- 1 ትልቅ የጀልባ ቅጠል (የተሰነጠቀ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኩዊድ ቀለም (በግምት በ 2 ተቮንግስ ኮምጣጤ)
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቲማቲም , ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ፔይን, ፓሲስ እና 4 ቱር ነጭ ሽንኩርት ወደ ነዳጅ ማሰሮ ውስጥ በማስገባት ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ቅልቅል ለስላሳ እንጣጣር ያድርጉ. ያስቀምጡ.
- የወይራውን ዘይት በሀይለኛ ድስት ወይም በበረዶ ውስጥ በማቀዝቀዣ 4 ጎመንቴል ጉንጉን ይጨምሩ, ይታጠቡ, እና በጣም ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይመክራሉ. ነጭ ሽንኩሱን አስወግዱ እና ተወው.
- የተቀቀለውን የሽፋን ግንድ ጫነ, በጨርቅ, በስኩዊድ ውስጥ ወደ ሾርባው, በጨው ይረጩ, ከዚያም ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በየጊዜው (በእርግጥ የማን ማንኪያ) ይንፏቀቅ.
- ከዚያም ቲማቲሙን ንጹህ, የበቀለ ቅጠሎች, ስኳር, ስኩዊድ ቀለም እና ፔይን አክል እና ለስድስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ስኩዊዱ ዘይት ቢኖረውም አሁንም ቢሆን ትንሽ ነው. ምንጣፉ አሁንም ትንሽ ፈሳሽ ከሆነ, ስኩዊዱ ከተፈጠፈ በኋላ ሙቀቱን አንድ ጎን ይጣሉት እና ለ 4 ደቂቃ ተጨማሪ መጠጥ ይቀንሱ.
ይህ ምግብ በአብዛኛው በነጭ ላስቲክ አልጋ ላይ ይቀርባል .
• ስኩዊድ እና ማከሚያው ቀለም እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል
የምግብ ምንጭ: በዲያና ኬኔዲ (ቤንታም)
በፈቃድ በታተመ.