ለአሳር የአትክልት ሽርሽር, በተለይም የአሳማ ሥጋዎች. ከቡና ቡና ስኳር እና ከጨው የተሸፈነው ጨው ጣፋጭነት ከሻይስ ኩክ ጋር ይመሳሰላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1/4 ስፖንክስ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- አነስተኛ የቺሊ ማቀፊያ 2 የሾርባ ማንኪያ
- 2 ባለ አውጉር ነጠብጣቦች (ወርቅ)
- 1 የሻይ ማንኪያ (ዘይትና ጨው)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
- 1 ጨው ጨንቁ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቡናማ ስኳር እስኪፈስ ድረስ ሁሉንም እቃዎች በትንሽ ሳህን ይያዙ.
- ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ ማርቲን ውስጥ በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ በማከማቸት ያስቀምጡ. ጥራቱ በትክክል ከተከማቸ ለ 5-7 ቀናት ይቆያል. የምግብ አሰራር ከ 3 ፐርሰንት ስኒ ወይም ለ 4 የአሳማ ሥጋዎች በቂ ነው. የአንተን ፍቃድና የአሳማ ሥጋ ጫፎች መጠን ለማሟላት የምግብ አዘገጃጀት አቀናጅ.
- ለመቦርቦር: የአሳማ ሥጋን ወደ አዲስ ዝርግፍ ፕላስቲክ ከረጢት አስቀምጡ (ከ 4 ሾፕ እያዘጋጁ ከ 2 ሳጥኖች). የላይኛው ማራና ሽፋን ላይ, ሁሉንም የስጋ ቁሳቁሶች በደንብ እንደተሸፈኑ ማረጋገጥ. ከረጢቱን ሰክረው ከ 4 እስከ 12 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. እንደታዘዘው ያዘጋጁ.
- ይህ ድብልቅ እንደ ማኮላ ወይም ባዝዝ ሊያገለግል ይችላል. በአብዛኛው በየቀኑ ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች በሳቅ በለውጥ ውስጥ ይንሸራሸሩ. ሙቀትን ለመለካት በጣም የሚፈልጉ ከሆነ ሙቀትን ወደ መካከለኛ ከፍታ መጨመር 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ በቆሎ ዱቄት 2 በሾርባ ውኃ በሙቅ ውሃ ይሟገቱ. እስኪቀላቀለው ድረስ እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ጠብቀው እስኪፈለጉ ድረስ ይዋኙ.