ይህ የጀርመን አረንጓዴ ቢቄን ሰላጣ በአስቸኳይ ዘይት በበርካታ ካሮት, ራዲሽ, እና ሰብል ስኳርነት ባለው የሳባ ምጣድ ውስጥ ከፍተኛ ውህድ ነው. በተለይ በበጋው ወቅት አረንጓዴ የበቀለ ፍሬዎች ብዙ ሲበዙ, በተደጋጋሚ በሳባዎች ውስጥ ይሠሩ. ተጓዳኞች ብዙ ጊዜ ለምግብ ማብሰያነት ለምግብ አረንጓዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ግን እዚህ, በዱላ በመጠጥ ምርቱ ላይ ጥሩ ተክል ጥቅም ላይ ይውላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ አረንጓዴ ባቄላ, የታተፉ ፍሬዎች የተቆረጡ ናቸው
- 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ-ወይን ኮምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ
- 1/4 የሾርባ ጣፋጭ, አረንጓዴ ቅጠሎች
- ለመብሰል (ከ 1/2 ኩንሻ ጫፍ ይጀምሩ)
- 1 ¼ በሻይ ማንኪያ, ትኩስ, መሬት ገምባ
- 1 የሻይ ማንኪያን የሽንኩርት ጣዕም ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ሽታ ቀይ ሽንኩርት
- 1/4 ኩባያ በላይ-ቨርጅል የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አረንጓዴ ፓውንድ ማብሰል
- የእንፋሎት ባቄላ, የተሸፈነ, ሰባት ደቂቃ ወይም እስከ አሻጥር ድረስ.
- በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በላያቸው ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ይለጥፉ, የማብሰል ሂደቱን ለማስቆም.
- አረንጓዴ ባቄላዎችን ማኮፍጨት አልፈልግም.
የቫይጂሪቴልን ሥራ
- መካከለኛ ወይን በለውዝ ቀይ የወይን ጠጅ, mustመና ፈሳሽ, ሰበሌ, ጨው እና ፔይን ያጣምሩ.
- ቀስ ብሎ ዘይት አክል, ለመዋሃድ ጩኸት.
- 10 ደቂቃዎች ይቆዩ.
አረንጓዴ የሳማ ሰላዳ ቅልቅል እና ማርጋጭ
- ለመልበስ ለመልበስ በአጨዳ መጨመር.
- ከማገልገልዎ በፊት ሁለት ሰዓት እስከ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. ለሰዓላዎች ጥሩ ጣዕም ናቸው. ረዘም ላለ ጊዜ ሲንቆጠቁጡ እብጠቱ ከቅጣቱ ይወጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 367 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 435 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |