ፍጹም የሆነ አረንጓዴ ሰላጣ በትክክለኛው ሚዛን, በቅንጦት እና በቀለም ላይ ትክክለኛውን ሚዛን ይጠብቃል. እርስዎ የምግብ ኩኪዎች ከሆኑ, የሚያረጋጋቸውን ቀመሮች ያገኛሉ, ይህ መሠረታዊ የሰላጣ ቁመረብ ፍጹም የሆነ ሰላጣ ከማድረሱ በፊት ሁሉንም የሚገመተውን ጥርጣሬ ይወስዳል.
01 ቀን 06
ሁለት (ወይም ቢያንስ ቢበዛ ሦስት) የሉዝ ዓይነቶችን ይጠቀሙ
Chris Turner / Getty Images በአረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ ያለው ዋናው ንጥረ ነገር ሰላጣ ነው. ነገር ግን ሰላጣ ብቻውን ሰላጣ አትሰጥም, በአንድ ሰላጣ አንድ አይነት ሰላጣን ማከማቸት ሊከሰት ይችላል, እንዲሁም አንድ ድኩላ ሰላጣ ያለፈ አጋጣሚ ነው.
አንድ ሰላጣ አብዛኛውን ጊዜ በመብላት መጀመሪያ ላይ ይመጣል, እንደዚሁም የአንተን ጣዕም አፍሳኖች እንዲነቃ እና የምግብ ፍላጎትህን እንዲነቃቃ ያደርጋል. ጥንካሬ እና ማራኪ መሆን አለበት. ይህን ለማሳካት አንደኛው መንገድ የተለያየ ዘይቤዎችን በመለዋወጥ ልዩነቶችን, ጥራጣሬዎችን እና ቀለሞችን ለማጎልበት ነው.
ለሰላሎች በጣም የተለመዱ የሰላጣ ዓይነቶች የበረዶ ዐለት , አረንጓዴ ቅጠሎች, ቀይ ቅጠልና ሮማን ናቸው. ለስላቱ ጥሩ የአውራነት ደንብ ከሁለቱ መካከል ሁለቱን ማመልከት ነው. አንድ ቅጠል ዓይነት እና ምናልባትም ትንሽ ጨንቃቃ የሆነ ሌላ ሊሆን ይችላል.
ይህም ነገሮችን በምስጢርዎ ውስጥ ቀለል ያደርጋል. በእርግጥ አራት የተለያዩ የሰላጣዎችን ራሶች ለመሥራት ትሞክራለህ? ሮሜን በአንደኛው ቅጠልና በተንጣለለ እና በሌላኛው ጫፍ ላይ ስለሆነ ተለዋዋጭ ነው.
ቢብብ (አንዳንዴም ቅቤ ወይም ቦስተን ተብሎም ይጠራል), ውሸቶች , ቅቤ እና ሌላው ቀርቶ ትኩስ ስፕኖቸል ደግሞ ለሁለተኛ (ወይም ሦስተኛ) ቅዝቃዜ ምርጥ ምርጫዎች ናቸው.
ለማነፃፀር ጥቂቶቹ የጨውቃ ስፕራይቶች ተክሎች ሊጨመሩ ይችላሉ. ነገር ግን ተጠንቀቅ-ምንም እንኳን አብዛኛው የበለጸገ ሰላዲ ሽፋን ቅድመ-ቢከባልም, ምንም እንኳ ቢት ስህተቶችን መፈተሽ ጥሩ ሐሳብ ነው.
02/6
ሽቱውን በትንሽ መጠን ያላቸው ቁሳቁሶችን ይቁረጡ
ጄፕ ጂ / ዓይንኤም / ጌቲቲ ምስሎች ሌላው የዝሙት እኩልዮሽ (ግማሹን) እፅዋትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ነው. ሙሉውን የስጦታ ቅጠል ብቻ ማቅረብ አይችሉም.
የእርስዎ ሰላጣ በጥቃቅን መጠን መቁጠር አለበት. (አንድ ሰላጣ ላሉት ሌሎች ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ ነው) ነጥቡ ነው, በሰዓቃዎ ላይ በቢላ ማየትም የለብዎትም.
እናም ቁልፍ ቃሉ "መቁረጥ" መሆኑን ያስተውሉ. አንዳንድ ሰዎች የሰንደል ቅቤን ከመቅረቅ ይልቅ መቁረጥ ይፈልጋሉ. በስፖርቲው ቅጠሎች ውስጥ ያሉትን ሴሎች በማጣበቅ ቡናማ ቀለም እንዲቀንሱ ያደርጋሉ ይላሉ. እነዚህ ሴሎች እንዳይቦረሹት ሲሉ እነዚህን ሕዋሳት በንቃት ይከላከላሉ ይላሉ.
ጥሩው ጽንሰ-ሐሳብ ነው, እውነቱ ግን ልክ እንደ ብዙ ሴሎች ሲቆራረጠው የዝሙት ቧንቧ መቆራረጡ ነው. በዚህ መሃል, እንጥቅ የመፍጨት እድል የሚያመጡ ቅጠሎችን ለመበጥበጥ የበለጠ ነው.
ከዚህም በላይ በቆሻሻ የተሸፈነው የሰላጣ ዘር መዓዛ ያለው ንጣፍ እንዲሁም አንድ ዓይነት ቢላዋ በመጠቀም ወጥ የሆኑ የሽቦ ዓይነቶችን ለማግኘት በጣም ቀላል ነው.
03/06
ስለ ቲማቲምስ ምን ለማለት ይቻላል?
Zachary Zirlin / EyeEm / Getty Images ቲማቲም ከሌላቸው አረንጓዴ ሰላጣው እንደ ዱምበርገር ያለ ቡና ብቅል ደስ ያሰኛል.
ግን ምን አይነት ቲማቲም? የእርስዎ ተወዳጅ የሆትሪ ቲማቲም ጥሩ ምርጫ ነው, ነገር ግን እነሱ ከባድ እና የውሃ ነጠብጣቦች ናቸው እና ተጨማሪ ስብርታን በሶላ ሊመዝኑ ይችላሉ.
የቼሪ ቲማቲም በጣም ጥሩ ነው. ነገር ግን እነሱን ከማከልዎ በፊት በግማሽ ይቀንሱ. አንድ ሙሉ የቼሪቲ ቲማቲም ውስጥ ለማግኘት መሞከር ይበልጥ ተባብሷል. በእርግጥ, የሚያሾክ ቢላዋ በመጠቀም ግማሽ የሚሆኑትን ለመጥቀም መሞከርም ለእርስዎ በጣም ከፍ ያለ ይሆናል. ይህ የእንጀራዎቸ ቢላዎቹን የመንከባከብ ጠቀሜታ ለእርስዎ ያሳስዎታል . ዱቄት ቢላዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት ህመም ብቻ ሳይሆን የበለጠ አደገኛ ናቸው. በዱላ ታይኛ ቲማቲም ለመቆራረጡ ጥሩ መሣሪያ ነው.
04/6
ሰዓድ ነው እንጂ ስስኮርሳርር አይደለም!
ብሬ / ጌቲ ት ምስሎች ሰላጣ ሲገዙ በአዕምሯችን ሊንከባከቡ የሚገቡ ሌላ ነገሮች አሉ. "ስፓድ ባር ሲንድሮም" ("ሳላ ባር ሲንድሮም") በተባሉት በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮች ላይ አይወልዱ.
ሻማ, ቲማቲም, ሽንኩርት, በቆሎ, ጥቁር ጥራጥሬ, የተቀቀለ ዶሮ, ሰማያዊ ቺዝ, ደረቅ እንቁላሎች, ዱካዎች, ክሪፕስ ኖድሎች - ስኳር አይደለም, ስፕሪንግባርድ ነው.
አንድ ጥሩ ሰላጣ ፍጹም ስኬቶች, ጣዕም እና ቀለሞች ፍጹም ሚዛን አለው. ነገር ግን በውስጡ ከ 17 የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ሚዛን ማስያዝ በጣም ከባድ ነው.
ከላጣውና ከቲማቲም በተጨማሪ አረንጓዴ ሰላጣ አንድ ወይም ሁለት ተጨማሪ አትክልቶችን ማካተት አለበት. የተሰራ ቀይ ቀይ ሽንኩርት ቀለሞች, ቀለሞች እና ጭንቀቶች ስለሚያስከትል ትልቅ ምርጫ ነው. ሁለተኛው ደግሞ የድንጋይ ቃላትን, ወይም የተቆራጠለ ጎመን, ወይም የተቆራረጠ ካሮት, ወይንም የተቆራረጡ ሾርባዎች ሊሆን ይችላል.
በተጨማሪም ቀለሞች, ቅመሞች እና ቅልቅልዎችን ለማጣጣር ይሞክሩ. ስለዚህ አረንጓዴ ደወል ይልቅ ፈካ ያለ ወይም ቢጫ ቀለምን ሞክር.
በመጨረሻም, የሳባ አትክልቶችዎን በትንሽ ቆርቆሮዎች ከመቁረጥ ይልቅ ከመጥፋታቸው ላይ ጣለው ወይም አልብሰውታል. የተቆራኙ ቬጂቶች ሰላጣውን ሲያነሱ በየጊዜው ሳንቆሮሱ ላይ ይደርሳሉ, ነገር ግን ሽፋኖችና ቅርጫቶች በመላው የመቀላቀል እድሉ ከፍተኛ ነው.
05/06
በጣም አሪፍ እና ቀዝቃዛ ይሁኑ
Maike Jessen / Getty Images እንዲሁም, ወፍራም ጥራቱ በጣም አስፈላጊ ነው. መቀባቱ በእርግጠኝነት ትኩስ መሆን አለበት, ነገር ግን ሰዎትን ምን ያህል ጊዜ ጥርት አድርጎ እንደሚቆረጥ ይወስናል.
ይህን ለማድረግ የሚቻልበት መንገድ በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ, በቆላደር ወይም በሰላ ሰላጣ የማጠቢያ ማቅለጫ ውስጥ ማስቀመጥዎን ማረጋገጥ ነው. (ከጠለፉ በኋላ አረንጓዴውን ለማጥራት ማቀዝቀዣውን መጠቀም ይችላሉ) አንዳንድ ከላይ ከተጠቀሱት አንዳንድ የወረቀት ወረቀቶች. ሰላጣ ስፕሬኖች የአየር ማሠራጫ ያስፈልጋቸዋል. በፕላስቲክ ሻንጣዎች ውስጥ ማስቀመጥ እንዲፈተኑ ያደርጋል.
የበሰለ ሰላጣ እሽጎች ሌላ ናቸው. የእርስዎ ሰላጣ እየቀዘቀዘ ከሆነ, የሳባዎ መቆንጠጫዎ ልክ ሳህኖቹ ከታች ቅጠሎች እና ገንዳዎች ላይ ይንሸራተታሉ.
አረንጓዴ ሰላጣ ቀዝቃዛ መሆን አለበት. የበለጸጉ አረንጓዴዎች ጠውልጓል. እና ለእርሻዎቸ በጣም ማራኪ ከሆኑት በጣም ፈጣኑ መንገዶች አንዱ ሞቅ ያለ ሙቀት አምልጦ ማምረት ነው. ከመስታወሻው ውስጥ እንደመጣች ተሰምቶ በስዕሉ ላይ የተቀመመ ሰላቃ አግኝተዋል?
ይልቁንም, የሳባ ትካሎቻችሁን አስደስት. ቀላል ነው! ዝም ብለህ አስቀምጣቸው ለ 30 ደቂቃዎች, እና ለማገልገል ሲዘጋጁ መልካም እና ቆንጆ ይሆናሉ. የእርስዎ ሰላጣ እና እንግዶችዎ እናመሰግናለን.
06/06
ሰላጣውን ማጠብ (እና ልብስ)
ፊሊፕ ዊልኪን / ጌቲ ት ምስሎች ሰሃባውን ከማቆማችን በፊት እስከሚቀጥለው ድረስ መታጠብ አለብዎት, አለበለዚያ ግን ማቅለጥ ይጀምራል. እና አያጥማችሁት. እያንዲንደ የሰሊጥን ሌብስ ሇመሸብሸር ብቻ ነው.
ለስላሳ ልብስ መልበስ እና ቀስ አድርጎ ወዲያናውን ይላኩት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ አለባበስ ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ቀላል በሆነ መልኩ እስኪቀላቀለ ድረስ እንደገና ይልበሱ. ምርጥ ውጤቶችን ለማግኘት እንደ ቫይስ ቼክ ወይም ራብስ የመሳሰሉ በኦሞራ ላይ የተመሰረቱ ልብሶችን (ቫይስ) ይሸምቱበታል. (ምንም እንኳን ሰማያዊ ቺስ ወይም የአርሶአደሬን ማራኪን ማራመጃ ሊሆን ይችላል).
በመጨረሻም, የቡድኑ ሰው ከሆኑ ጨው ከተለበሰ በኋላ እና እያንዳንዱ ሰላጣ ከተሰለቀ በኋላ ጨምረው ይጨምሩ. እንደዚያም እነሱ ከላይ ሆነው ይጀምራሉ እና ጭንቀት አይሰማቸውም.