የጃፓን ቼክ ካባቦች, የተጠበሰ, የተከተለ እና ከቅዝቃዜ ቢራ ጋር ያገለግላል
አብዛኛዎቹ የጃፓን ከተማዎች በሥራ ቦታው ረዥም ቀን ሲሠሩ, ሰራተኞች አብዛኛውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ በባቡር ቤት ይጓዛሉ. ስለዚህ ለአብዛኛዎቹ ለከተማው ከመሄዳቸው በፊት ፈጣን ምግቦችን እና የቢራ አንድነት ባህላዊ እና አንድ በጣም ጥሩ ስፍራዎች አንዱ በጃፓን ውስጥ ተከፋፍሎ በሺዎች ከሚቆጠሩ የያኪቱቲ ተወላጆች መካከል አንዱ ነው. እነዚህ ትንሽ መቀመጫዎች ጎዳና ላይ ቁጭ ብለው ትኩስ እና የተጠበሰ ዶሮ በዱላ እና በቀዝቃዛ ቢራ ያገለግላሉ. እናም ይኪቱቲ በጃፓን ጃፓን የዶሮ ምግብ ሆኗል.
Yakitori ቀላልና ሁለገብ ቀለም ያለው ጥቁር ጣፋጭ ምግቦች ጥራጥሬዎችን በሳር ጎተራ ላይ የተጣበቁ እና በጋለ የእሳት ቃጠሎ ላይ ይጋገጣሉ. በአብዛኛው, እነሱን ለመራገፍ እና ለማቅለም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በአኩሪ አተር ይሸበራሉ. ብዙ ጊዜ እነዚህ ኬብሎች እንደ ተክሎች እና / ወዘተ የመሳሰሉ አትክልቶች ጋር ተጣብቀዋል. የአኩሪ አተር ተክል ከቺንጂ, ከነጭ ሽንኩርት, ከርቮስ እና ደረቅ ሽርምር ወይም ደግሞ ለስላሳ ይጥላል.
ያኪቲሪን ለማዘጋጀት ዋናው ዘዴ ቀላል ነው. በትንሽ መጠን የዶሮ ጡቶን ይጀምሩ እና በቀዝቃዛው ጊዜ (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ) ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ሰዓት. ከ 4 እስከ 8 ደቂቃ በእሳት ማቅለጫ ላይ እና በአትክልት ቅጠል ላይ በኪም አጥሮች ጠርሙሶች ላይ በተፈለገ ጊዜ እንደ ጠረዙ. ቀበቶዎቹ ወርቃማ ቡኒ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው, ነገር ግን የሚቃጠል ምልክቶች አያሳይም. በምስራቅ እስያ ምግብ ማብሰል ቸግንነት አይፈለግም. በያኪኪዎ ላይ አትክልትን ላለመጠቀም ከመረጡ ከዶሮዎቹ መካከል ትንሽ ትንሽ ምግብ ከማብሰልዎ ትንሽ ጠብቁ.
ሞቅ ያለ ጣፋጭ ያኪታዊትን ሞልቶ በሚያስቀምጥ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ኩኪ ላይ ያገለግሉት. ተክሎቹን ጣፋጭ መተው ወይም ሌላ ነገር ወደ ማረምዎ ማሻሻል ይችላሉ. ይካኪቲ ትልቅ የምግብ ማብሰያ ወይም የቀን መቁረጫ ማምረት ይጀምራል. ጊዜያቸውን ቀስ በቀስ እንዲያበቁትና ትንሽ ነገር እንዲያፈስሱ ማድረግ ከፈለጉ.
በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቀሪው ማርሚደትን ለ 5 ደቂቃዎች ቅስጠውና በቃላቱ ላይ እያሉ በያኪታዊፒ ላይ ለመቦርቦር ያስቀምጡት. ከአንድ ቀን በላይ አትዘጋጁላቸው ወይም ጣዕምዎ በጣም ጠንካራ ሊሆን ይችላል.