ቱርክ ፓሪክሚ

የቱርክ ፓራግራሚ ከቦይ ፓስትፓም ዝቅ ያለ ቅባት ሲሆን እንደዚያም ጥሩ ነው. የራስዎን የስጋ ምርቶች ከመፍጠር ይልቅ ዘዴው ቀላል ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ½ ፓውንድ የቲፕ ጫማ
• 1 ኩንታል ውሃ
• 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር
• 1/2 ጨው ጨው (kosher)
• 1 ኩባያ
• ደረቅ የድመሎች ቤሪዎች
• 1/4 ኩባያ ጥቁር ፔፐር (ሰፊ መሬት)
• 1 ጠርሙስ ጥቁር ፔፔ ጨርቅ (ሙሉ)
• 6 ክሩሶች (የተሰነጠቀ)
• 2 ሴንቲ ግሮሰ-ግግር
• 1 የሻይ ማንኪያ ክኒን ነጠብጣብ
• 3 የሱፍ ቅጠሎች

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በሞቃት ውስጥ ውሃ, ቡናማ ስኳር እና ጨው ያዋህዳል. ጨውና ስኳር እስኪፈስ ድረስ ወደ ሙቀቱ ይዛቸው. በሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 15 ሳ / ሊትር ጥቁር ፔፐርከር, ጥሬም, የባህር ቅጠላ ቅጠል, ሙሉ ሸንበቆ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይንቁ. አሪፍ ይፍቀዱ. በቱርክ ውስጥ ያለ የዱር እቃ ማቀዝቀዣ ቦታ ላይ አስቀምጡ እና በላዩ ላይ የቀዘቀዘ ቅዝቃዜ ይቀቡ. የቱርክ የጡት ጡት ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ.

ለ 48 ሰዓቶች ሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ.

2. ለ 2 ½ ሰአታት ያህል ለሲጋራ የሲጋራ ማጨስ ማቆም. የጥድ ፍራፍሬዎችን እና አፈርን ጥቁር ፔሬን ያጣምሩ. የቱርክ ጡትዎን ከሥነ-ጥፍሩ ውስጥ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠቡ. በወረቀት ፎጣዎች በደረቁ ደረቅ ቆፍል እና በሸፍጥ ሾርባ ጥቁር ፔፐር ብሩሽ. በጫካው ላይ እቃውን መጫንዎን ያረጋግጡ. የቱርክ የቲኪ ጡንቻን በሲጋራ, በቆዳው በኩል ወደ ታች እና ከ 2 እስከ 2 1/2 ሰዓት ወይም እስከ ዲግሪው ድረስ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 75 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ.

3. ከማጨስ ላያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. የቶኪስ ፓራግራሚ በቆመችበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ መብላቱን ይቀጥላል. በጥንቃቄ መጠቅለጥ እና እስከ 1 ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ መጠቀም ይችላሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	69
ድምር	2 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	23 ሚ.ግ.
ሶዲየም	2,004 mg
ካርቦሃይድሬት	7 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	7 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)