ከኮሌጅ ከሚገኘው የጀርመንኛ ክፍል ውስጥ የፐፍፈሬን ኩኪዎችን ለመጀመሪያ ጊዜ ተረዳሁ. በገና በዓል ወቅት እኔ ማወዴ ያስደስታቸው የጣፋጭ ወይንም የኩስኩስ ኩኪዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ነበራቸው, ስለዚህ የቻይተስ ኩኪዎችን ወዲያውኑ ወድጄያለሁ. በዩናይትድ ስቴትስ ምን ያህል እንደተለመዱ እርግጠኛ ባልሆንም ግን የጀርመንኛ ክፍል ውስጥ አብረን የምንሠራው ሰው የገና በዓልን ሳንጨርስ ብቅ ብላችሁ ሳትጨርሱ እንዴት አልሰሙም!
የ Pfeffernusse ኩኪዎች ለገና የሚመረመር የተወደደና ጣፋጭ ኩኪ ናቸው. ዋናው ንጥረ ነገር በእኔ አስተያየት, ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር እና ከጭቃ ቤቶቹ ጋር የተጣመረ ጥቁር ፔሩ, ለየት ያለ ጣዕም ነው. እነዚህን ነገሮች እየጋበዙ ሲሄዱ ብዙ ቅመሞች ሊመስሉ ይችላሉ, ግን ጥምሩ, እኔ ቃል እገባለሁ, ፍጹም ነው. እና ቪጋን ስለሚሆኑ, የቪጋን የገና ድብልቅ ሲያደርጉ ለራስዎ እና ለአካባቢ ጥበቃ መልካም ሁኔታን ማከም የተሻለ ጥሩ ስሜት ሊሰማዎት ይችላል.
ይህ የ pfeffernusse ኩኪዎች እምብርት እና ወተት የሌለባቸው ናቸው, ነገር ግን ከቪጋን ማጋን እና እንቁላል ምትክ ወተት እና ነፃ እንቁላል ከማያስከትል .
በተጨማሪ ይመልከቱ: ተጨማሪ የቪጋን ኩኪ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ¼ ኩባያ ዱቄት
- 1/4 ስፒክ ስካርድ ሶዳ
- 1/2 ስሩፍ ስፕሬሽን ከ ቀረፋ
- 1/2 ስፓር ፕላቭ ሾውጣ
- 1/2 ስፕፕስ ማራባት
- 1/2 ስፕሌት ስፕላስ ሽክርክሪት
- 1/4 ስኳር አዲስ ጣፋጭ ጥቁር ፔፐር
- 1/2 ኩባያ የቪጋን ማንጋኒ (በቤት ሙቀት)
- 3/4 ስኒ ቡና ስኳር, ቀስ ብሎ ማሸግ
- 1/4 ስኳር ሞላሰስ
- ለ 1 እንቁላል እንቁላል ተካይ (እንደ Ener-g ወይም Bob's Red Mill brand)
- 1/2 ሳምፕ ቫኒላ
- 1 ኩባያ ዱቄት (ጣፋጭ) ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መጀመሪያ, ምድጃውን እስከ 350 F የሚወስዱትን ቀድቶ ማሞቅ እና ሁለት የጋ
- ምድጃዎ አንዴ ካሞቀ በኋላ ደረቅ ነገሮችን ይዘጋጁ. ዱቄቱን ከቢኪዲዳ ሶዳ, ከጪኒየም, ጓንጥሎች, የንጋጌ ጌጣጌጥ, ፐልፕስፒስ እና ፔፐር ጋር ያዋህዱት. ያስቀምጡ.
- የኤሌክትሪክ ማቀነባበሪያ መሳሪያ በመጠቀም የቪጋን ማርጂንን, ቡናማ ስኳር እና ሞርኪውስን በደንብ በአንድነት አጣምረው እስክትጨርሰው ድረስ እና እንደ ብርሃን እና ጭማቂ እስከሚሆን ድረስ ይደምሩ. ከዚያም በተዘጋጀው እንቁላል ምትክ እና ቫኒላ ውስጥ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በደንብ ይደባለቁ.
- በደረቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በደንብ ድብልቅ እስኪቀላቀለ ድረስ.
- የ Pfeffernusse የኩሽቲ ወተት እንደ ሌላ ኩኪስ ወፍራም ወሬ አይጨልም, እና እርስዎ ከለመዱት የበለጠ ጥቁር እና የተደመሙ ሊመስሉ ይችላሉ. ምንም አይደል.
- የኩኪ ቂጣውን ወደ 1-ኢንች ኳሶች ያሸብልሉ, እና በተዘጋጁ የብስፕል ወረቀቶች ላይ ያስቀምጧቸው. ጎልቶ አይታይ. መበስበሱ በጣም አነስተኛ ከሆነ ባዶውን ለመቦርቦር ለማውጣት ቂጣውን በማንጠፍ ጣትዎን ማሞቅ ይችላሉ.
- ሾላ እስኪወጣ ድረስ ለ 13-15 ደቂቃ ኩኪዎችን ይፈልጉ. ዳቦ ከመጋገር ይልቅ.
- ኩኪዎችን በደንብ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪጠጉ ድረስ በደቃቅ ዱቄት ውስጥ ይንሸራሸሩ - አይስለጡ. እነዚህ ጣዕም ያላቸው ኩኪዎች አይደሉም, ድብቅም አይደለም! ትክክለኛውን ውጤት ለማግኘት በስሱ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይጋገራሉ. ስኳሩን በቦርሳ ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ እና በዙሪያው ያሉትን ኩኪዎች በፍጥነት ማሽት ይችላሉ. የሳጥን ዘዴን እመርጣለሁ.
የበለጠ ቀላል የቪጋን ኩኪ አዘጋጅ: