በጣም ብዙ የተጣራ የሩዝ ሩትን ካገኙ እና የሩዝ ጣዲያን ለማዘጋጀት የሚፈልጉ ከሆነ, ይህን በቀላሉ ቀላል የሆነውን የሩዝ ፑድዲንግ ቅጠል በሳር የተጋገረ እና በ ወተት, ሩዝ, እንቁላል, ስኳር, እና ቫኒላ የተሰራውን ቀላል ትንሽ ሙከራ ይሞክሩ - በቃ! ይህ እንደ ጣፋጭ ቁርስ ወይም ለስነ-ጣዕም ማገልገልን የሚያግድ ጣፋጭ እና ክሬም ያለው የሩዝ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው, እና ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው: ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ማቀጣጠል እና ማቀዝቀዣዎችን ማቀባጠል, ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በምድጃ ውስጥ ይጣሉት. ስለዚህ. የሩዝ ፑድዲንግ ቀድሞውኑ የተረፈውን የሩዝ ሩዝዎን ለመጠቀም በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
ከተፈቀደው ሩዝ የተሠራው ይህ የሩዝ ፑድዲንግ የአሰራር አዘገጃጀት ቬጀቴሪያን እና ከፕሮቲን ውበት ነፃ ነው. ምክንያቱም ይህ ምግብ ለሁለቱም እንቁላል እና ወተት ይጠራል ምክንያቱም ግን ቪጋን አይደለም. ነገር ግን የወተት ሃብታም መሆን ከፈለጉ የወተት ንጽሕናን ወተትን ሁሉ እንደ ወተት, የአልሞንድ ወተት ወይንም ኮኮናት ወተት የመሳሰሉ የወተት ተዋጽኦን ወተት መቀየር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ወተት
- 1 ኩባያ የተጣራውን ቀድሞ ሩዝ
- 2 እንቁላል
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/2 የቪጋን የቫኒላ ጨው
- 1/3 ስኒም ቀረፋ (ወይም መቅመስ)
- 1/3 ዘቢብ ዘቢብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መጀመሪያ, ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቅድመ አሞላል.
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ውስጥ ወተቱ አይቃጠልም ስለዚህ ወተትና ሩትን ያሞቁ. ድብሩን ወደ ዘገምተኛ ፈንጅ አምጣው.
- በተለየ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል, ስኳር እና ቫኒላ ያጣምሩ. ይህን የነቀርሳ ድብልቅ በሙቅ ወተት እና ሩዝ ላይ ጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልን ያስሱ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ.
- በደንብ ለመዋሃድ በዱቄትና በፍራፍሬዎች ውስጥ ይንገሩን.
- በመጨረሻም የሩዝ ፑድዲውን ድብልቅ በሙቅ ወይም በጋ መጋለጫ ምግብ ላይ ለ 20 ደቂቃ በማብሰል ይቅቡት.
የሩዝ ፑዲንግዎን ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ቀዝቅዘው ይፍቀዱ.
ከፈለጋችሁ, ትንሽ ትንሽ ጣፋጭ, ብስነስ ስኳር, የንጋኒ ጌል ወይም ሌላው ቀርቶ የኮኮዋ ዱቄት ወይም የፓትክ ክሬን ቅባት በአንድ ላይ መቀበት ይችላሉ. ምናልባት አስደሳች ሊሆኑ የሚችሉ ቅመሞች? የዊንዶው የንጥቁጥ ጣፋጭ, አንዳንድ የአስቸኳይ የኩምበርም ቡቃያዎች ለህንድዊያን "kheer" ወይንም ለስላሳ የሎሚ ቅቤ ላይ ይንሸራሸሩ. እዬ!
የምግብ ማስታወሻ- ምንም እንኳን የሩዝ ፑዲን አብዛኛውን ጊዜ ከተፈቀደው ነጭ የሶላር ሩዝ ጋር የሚዘጋጅ ቢሆንም የፈለጉትን ማንኛውንም ሩዝ (ለምሳሌ ቡናማ ሩዝ, ወይም የባዝሙቲ አይራን) መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ የሩዝ ሩዝ በእርግጥ ሩዝ አይደለም, እና ሩዝ ፓዲን ለማዘጋጀት እንደማያባክን ማስታወቅ የለበትም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 380 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 116 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 97 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 68 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |