ከ Penny Candy ወደ Easter Staple
የጃሊን ባቄላዎች ለስላሳ, ለሸፍጣጭ ማእከሎች እና ለስላሳ ከረሜላ የተሸፈነ ቀለም ያላቸው ከረሜላ ናቸው. እነዚህ ጣዕም የመቆየት ዕድሎች ጨርሶ አይገኙም; ይህም አስደሳችና ዘመናዊ የሆነ ከረሜላ ወደመጨረሻው እንዲመራ ምክንያት ሆኗል.
Jelly Bean ታሪክ
ጀሊያን ባቄላዎች የቱርክ ጣዕመ ዜማዎች እና የጆርዳን አልሞንድ የሚባሉ ሁለት የተጠበቁ ዝርያዎች እንደሆኑ ይታሰባሉ. የቱርክ የቃያ ምግቦች ዱቄት, የስኳር ሽፋን ያለው ጣፋጭ እና ከረሜላ ናቸው.
ጆርዳን አልሞንድስ በሸክላ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ውስጥ የተቀጠሩ የአልሞንድስ ናቸው. የቱርክ ዜሮን በጨርቃ ጨርቅ የተሠራ የሽርሽር ጣዕም ማእከልን እና አሁን እንደ ጄሊ ቢን የምናውቀው ነገር አለ.
የጃላይሊን ባቄላዎች ለመጀመሪያ ጊዜ የታወቁት በ 1800 ዎቹ መገባደጃ ላይ በቦስተን ጣፋጭ አሠራር ውስጥ የሚገኘው ዊሊያም ሽራፍ, አሜሪካውያን በያኔ የእርስበርስ ጦርነት ውስጥ ለሚታለፉ ወታደሮች ጄሊ ቢን እንዲልኩ አበረታታቸው. በ 1900 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ጄሊ ቢን ልጆችና ጎልማሶች የሚደሰቱ የተለመዱ የቃር ከረሜላዎች ነበሩ. በ 1930 ዎቹ ዓመታት የጃይል ፍሬዎች በበዓለ አምሣ ቅርፅ ምክንያት ምናልባትም ከፋሲካ ጋር የተቆራኙ አልነበሩም. የጃሊን ባቄላ ዛሬ ከሚጠበቀው የትንሳሽ ከረሜላ አንዱ ነው.
በ 60 ዎቹ አጋማሽ ላይ የጃላይሊን ባንዶች በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅነት የነበራቸው ሲሆን የዚያ ካሊፎርኒያ ገዢው ሮናልድ ሬገን ለቃሚው ያለውን ፍቅር ገልጸ. ሬገን የትንባሆ ልማዱን አውጥቶ ራሱን ለማባረር ከረሜላ የሚጠቀምበት ሲሆን ሁልጊዜ በያሱ አመራሩ አማካይነት የእንጥል ፍሬዎችን በእጁ ይዞ እንዲቆይ ማድረግ ነበር.
ዋሊያ ቤሊ ዋነኛው የጄሊ ቢኖ አዘጋጅ ሌላው ለፕሬዚዳንት ሬገን የቢሊየም ጣዕም ልዩ ጣዕም አለው.
በ ጄሊ ቢን ውስጥ ምንድነው?
የጄሊን ባቄላ ከረሜላ ስለሆነ ዋነኞቹ ንጥረ ነገሮች በስኳር, በቆሎ ጣፋጭ እና በአምስት ውስጥ የሚገኙ ናቸው. ቀዝቃዛና ቆዳ ያለው ጥንካሬ ለመፍጠር ውስጡ ይጨመርበታል.
ቀጭን እና ጠቆር ያለ ሽፋን ተቆፍሮ በተሰየመበት ዘዴ ተኳሽቷል. ይህ ሂደት እንደ ሌሎች እና እንደ ማይ እና ሌሎች ባሉ ሌሎች ፍራፍሬዎች ላይ ቀለል ያለ ከረሜላ ክሬዲትን ለመፍጠር ተመሳሳይ ዘዴ ነው.
አትክልት የሚበቅሉ ንጥረ ነገሮችን ለማቀላጠፍ የሚያስችሉ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ እና በአምራቹ ላይ ተመስርቶ የተፈጥሮ ወይም ሰው ሰራሽ ሊሆን ይችላል. ጥቃቅን ተባይ ነክ የሆኑትን አንዳንዴ ለካሚኒው ይጨምረዋል, እና ስጋው ወጥነት ባለው መልኩ ለማቆየት, እና ለማብሰያ ኬሚስት ለማጣበቅ በአኩሪ አተር እንዳይለብስ ይከላከላል.
በየቀኑ የጃኤል ቢኖች ጣዕም ሲያገኙ ተወዳጅነቱ እንደሚቀጥል እርግጠኛ ነው. በየዓመቱ በቂ የጃንሊን ባቄላዎች አለምን አምስት ጊዜ ይጠቀማሉ. እስቲ ወደ ስድስት ያህል ለመድረስ ምን ያህል ጊዜ እንደሚፈጅ እስቲ እንመልከት.