ነጭ የዓሣ ማጥመጃ ዓሳ ነዉ. ላሳዩት ርህራሄና ጣዕም የተሻሉ አምስት የአትክልት ዝርያዎች አሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከኩዊች አቻዎቻቸው ከሚበልጡ የአውስትራሊያን ነጭነት ወታደሮች እጠቀም ነበር. ነጭውን ዱቄት በአነስተኛ ዱቄት አቧራ አቧራ በኋላ ለጥቂት ሰከንዶች ቀባው. ጥቃቅን ድብ ያሉ ዓሳዎች በቀላሉ ከሚፈቀዱ የእንቁላል ማቅለጫ, ከኬላንትሮ ( ኮርኒንደር ), ነጭ ሽንኩርትና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀርባሉ.
የተጠበሰ ነጭ የቡና ነጭ ወተት በጣም ደስ የሚል የቅዝቃዜ ብርማ ቢራ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳማ:
- 1-ቢት ብሩህ-ዱቄት ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
- 14 ግራም (400 ግራም) ነጭ ብርሃነ
- 2 ኩባያ የአትክልት ዘይት (ለምግብ)
- ለኣሊዮ:
- 1 የቀይ ሽንኩርት ክሎር (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 የሻይ ማንኪያ (በኪላንትሮ, በደንብ የተከተፈ)
- 1/2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (ከ 1/4 ሊያን ውስጥ ጭማቂ)
- 1 ኩባያ የእንቁላል ማይኒዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጭውን ነጭ ሽንኩርት, ሲላንትሮ, ማዮኔዜ እና የሎሚ ጭማቂ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ በማዋሃድ ኦዪዮ ማዘጋጀት. ጊዜውን እስኪያጠቃልል ድረስ ማቀላቀጥን ያስቀምጡ እና እስከ ሚያዚያ ሰዓት ድረስ ያስቀምጡ.
- በቀዝቃዛው, በቧጭ ውሃ ውስጥ ነጭ ሽንኩርን ያጠቡ, እና በወረቀት ፎጣዎች ቀስ አድርገው ይተክሏቸው.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና የጨው ጨው ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ሙቀትን ዘይት ወደ ትልቅ ሰቅል እስኪሞቅ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ. ዱቄቱ በደንብ ውስጥ ዱቄት በመጨመር ዘይቱ ተዘጋጅቶ እንደሆነ ለማየት ይሞክሩ. ዱቄው ወዲያውኑ ማኘክ አለበት.
- በሚገባ የተሸፈኑ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በተጠበቀው ዱቄት ውስጥ ዓሣ ይቁረጡ. ከልክ በላይ ዱቄት ያስወግዱ እና ይንቁ, ከዚያም ለ 40 ሰከንዶች ያህል ጥልቀት በያዘው ወይም እስከ ጠለቀ እና ወርቃማነት ድረስ.
- በባሕር ጨው እና በሱኢሊ እርጥበታማ ቡና ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1841 |
| ድምር | 158 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 91 ግ |
| ኮሌስትሮል | 23 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,001 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 99 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |