ይህ ለስላሳ ቅዝቃዜ ለስላሳ ሱቆች ለማግኘት ሁልጊዜ ቀላል አይደለም. በይፋዊነት ይገለጻል, Stracchino di Crescenza ነገር ግን በአብዛኛው ልክ Crescenza ብቻ ነው.
Crescenza በጣም ለስላሳ, ለስላሳ ለስላሳ አረንጓዴ ጣፋጭ ለስለስ ጣፋጭ የጣሊያን የላባ ጥብስ ነው (በአጭር የአልኮል መጠጥ ማበረታታት). Crescenza እንሰት, ፍራፍሬ, ትኩስ ጣዕም አለው.
ኩሬሲን ማን ሊሆን ይችላል?
ስትራክሲኖ ዲ ኩሬዛየን (ታች-ኬኢ-ኖህ ዴሬ ክሬሽ-ሺን-ጃ) መጀመሪያ የተሠራው በሎምባሲ ጣሊያናዊ አካባቢ በተለይም በፖ ቫሊ ነው. "ስትራካ" ማለት ስትክሲኖኖ ዲ ክሬሴዬን ለመሳብ ወተት የተሰለፉ የደከሙ ላሞች ማምለጥ ማለት ነው. የዱር እንስሳቱ ድካም, በሚገባ የታፈኑ ወፎች ለስቀንስሴቴ (ቼርሲኤን) እንዲውል በጣም ጥሩ የሆነ ከፍተኛ የፍራፍሬጣብ ይዘት ይሰጡ ነበር ተብሎ ይታሰብ ነበር.
አይብ ጥንታዊ ወተት እንዲፈጠር ይደረግ ነበር ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ብዙዎቹ ስሪቶች (በተለይ በአሜሪካ ውስጥ) የተዘጋጁት በጣፋጭ ወተት ነው.
በአሁኑ ጊዜ ከጣሊያን አምራቾች በተጨማሪ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ኩርሲንሴን የሚሠሩ ጥሬ የብረት ፋብሪካዎች አሉ. ከእነዚህም መካከል ቤልወርስ እርሻዎች, ቤልዮዮዮዮ እና የሞዛሬላ ኩባንያ ናቸው .
Crescenza በቤት ውስጥ ሊከናወን ይችላል: - Crescenza ከሥነ-ፅንሶች ለጤና
ምን ይመስላችኋል?
Crescenza የሚሠሩት በመጠን በሚሰሩ ስሌቶች ነው እና አብዛኛውን ጊዜ በሬዎች ነው. ይህ አይብ ከ 1 እስከ 2 ኢንች ጥልቀትና ከሞላ ጎደል አጭኑ የሚሸፈነው በጣም ቀጭን, ክሬም ያለው ቀንድ አለው. የሚቀዘቀዘውን አይብ ብቻ ይዞ ይወጣል. የ Crescenza ዱቄት ክሬም ያለው እና ትንሽ ወለል ያለው ሊሆን ይችላል.
በሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ የሚሸጡት Crescenza አብዛኛውን ጊዜ ለስላሳ እና ለፋብሪካው የተጋለጠው ለስላሳ ከቆሽቶች ነው.
ምን አይነት አይብስ ከ Crescenza ጋር ተመሳሳይ ነው?
ቴማይ እና ታለጊዮእንዴት መመገብ ይኖርብኛል?
Crescenza በቢራ እና በሳማ ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎች ያቀርባል. መካከለኛ, ቀዝቃዛ ጣዕም ደግሞ ከፍራፍሬ ስርጭት እና ከኩምኒ ጋር መልካም ይጣላል. Crescenza ወደ ሙቀት ፖንታይን, በፒዛ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል, ወይም ከፓላ ጋር ይጣጣል. Stracchino di Crescenza ከአትክልት ነጭ ወይን ጋር በደንብ ይጣመዳል.
Crescenza የምግብ አዘገጃጀት
- ሞቃታማ ኩርሲን ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት, ከለሞች እና ከቲም ጋር
- የማርፕል ፍሬን-የተሞሉ ቀናቶች ከ Crescenza ጋር
- ዳኒሶር ካሌ እና ኩርሴዬ ጂንቲን
- Crescenza Cappellett with White Corn እና Bitter Honey
- የፎቆዎች ኮስቲኒ, ኩርሴዬና ፕሮሴሲቱቶ