ሰጎን ከሥጋው በበለጠ ዘይቤ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ሰጎን በጥሩ ሁኔታ ለመቆየት ስለፈለጉ ጣፋጭ አይሆንም. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የእንቁጣና የስጦታ ዓይነት ከእንቁላል ስጋ ጣዕም ጋር ተመሳሳይነት ያለው የሰጎን ስጋ ይሰጥዎታል. በሩዝ, ድንች ወይም የተለያዩ የገብስ ዓይነቶች ላይ ያገልግሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 4-5 ኣይን / 110-140 ሰ የሰቅ አውራ ሼክ (ስለ 3/4 ኢንች ጥልቀት)
- 2 ሳርፍሎች / 30 ማይል ዋር ኮስተርሻይክ ማቀዝቀዣ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ / 7.25 ሚ.ግ. ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ን ሽንኩርት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ግ. በጣም ጥሬ የሆነ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰጎን አንድ ሰሃን ጣራ ላይ ያስቀምጡ. የተቀሩት ምግቦችን ያዋህዱ እና በእንጥቆቹ በሁለቱም ጎኖች ይጣሉት. በፕላስቲክ መጠቅለያ ለ 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ. የምግብ ማቀዝቀዣዎችን በማቀዝቀዣው ላይ ሙቀትን በሚሞቅበት ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች በክፍሉ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- አንዴ ቅዝቃዜው ከተሞቅ በኋላ በደንብ ይሞላል. በእንኳን ውስጣዊ ሁኔታ ውስጡ ወይም ውስጣዊው የሙቀት መጠን ቢያንስ 150 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚገኝበት ድረስ ውስጣዊ ጥሬ የሬኮቴስ ለ 5-6 ደቂቃዎች.
- አንዴ ከተመረጠ በኋላ ከመግሬድ ያስወግዱት እና ስጋ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይቁሙ. ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 61 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 21 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,063 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |