ፋቲሽ በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ በተለይም በሊባኖስ ውስጥ ተወዳጅ ሰላጣ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ በመካከለኛው ምስራቅ የጣሊያን ፖንዛኔላ (ስፓንኛ) ፓትራጣ ጋር የተቀመጠ ስኳር ነው. በ ቄሳር ሰላጣ ውስጥ ቂጣው የሚዘጋጀው የዶልት ኩብ በዋነኝነት የሚከበረው ቂጣው የሚዘጋጀው የፓርማሳያን አይብ በመባል የሚታወቀው ነው. በፓንዛኔላ ውስጥ ግን እንደ ፋቲው ሁሉ ዳቦው ወደ ሰላጣው ተጣብቆ በመሄድ ልብሱን ለመልበስ ነው. እችላ ... እሺ!
ፓንዛኔላ በተደጋጋሚ ከሾጣጣሽ መጥመቂያዎች ጋር ይቀርባል. ቅጠላ ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ ፒታ ዳቦን ይጠቀማሉ. ነገር ግን ስለጉዳይ አስቸጋሪ እና ፈጣን ህግ የለም. የምትወደውን ማንኛውንም ዳቦ መጥላት ትችላላችሁ, እና ከትክክለኛ ይልቅ ስልት ስለሆነ በትርጉም ውስጥ ተካተዋል. ዋነኛው አስፈላጊ ነገር ዳቦውን ለመምጠጥ ብቻ ሳይሆን መቆንጠጡን ለመምሰል ዳቦው መቀላቀል ነው. የሜክሲኮው ምግብ የተጠበሰ የበቀለላ ሳህን ወይም በሳባዎች ውስጥ የሚቀዳውን ያህል የዳቦውን ጾም ለመቅመስ የተለመደ ቢሆንም የዱር እንስሳት መብላትም ይቻላል.
በተጨማሪም እንደ አስፕሪስ ባሉ አከባቢዎች ላይ በአትክልት ወቅት ማንኛውንም ዓይነት አትክልቶችን መጨመር ይችላሉ. ነገር ግን በመካከለኛው ምስራቅ ሰላጣ ውስጥ በአብዛኛው በየጥቂት እና ቀይ ሽንኩርት የሚታይ ሣራ, ዱባ እና ቲማቲም ናቸው.
በጥንታዊ የመካከለኛው ምስራቅ ክምችት ላይ ተጣብቆ ማምረት በተወሰኑ ጥፋቶችና እውነተኛ ምርቶች ላይ የተመሰረተ ነው. በወይራ ዘይት, በነጭ ሽንኩርት እና በስም ኮምጣጤ ሳይሆን በሎሚ ጭማቂ የተሠራ ወፍራም ልብስ ነው. ሱንሲ , የሎሚ ጣዕም ጋር, የተለመደ የመልበስ ንጥረ ነገር ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ኩባያ የተጠበሰ የፒቲ ዳቦ , በ 1 ኢንች ውስጥ ይከረክራል
- 2 ቲማቲሞች, ዳይኬክ
- 1 ዱባ, ተወግዷል
- 1/4 ስኒ ፓስሊይ, ተቆልሏል
- 1/4 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ተቆልፏል
- 1/4 አረንጓዴ ፔፐር, ዳይች
- 1 የሮማን አምራች ራስ ግማሽ, በትንንሽ ቁርጥራጮች የተገነባ
- 3 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ
- 1/2 ብር የሎሚ ጭማቂ
- 3/4 ቁራጭ የወይራ ዘይት
- ¼ ¼ ኩባያ ንጹህ ማንጥላ, ቆንጆ
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የፒታ ዳቦ በቅድመ-ሙቀት 400 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠል. ከዚያም በ 1 "ቁርጥራጭ ወረቀቶች.
ለስላሳ
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሰላጣ, የተጠበሰ ፒታ, ዱባ, ቲማቲም, አረንጓዴ ጣዕም, ሽንኩርት, እና ስሶርድን አንድ ላይ ያጣምሩ. በጥሩ ሁኔታ መተው.
ለአለባበስ
በትንሽ ሳንቲም ውስጥ ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ , ጭልፊት, ጨው እና ፔይን ያዋህዱት. በደንብ በአንድነት ይያዙ.
ሰላጣውን ለመልበስ እና ለማገልገል ይጥሩ.
ልዩነቶች
እርስዎ እንደ ምርጫዎ ብዙ ቅመሞችን በዚህ ላይ ማከል ይችላሉ. አንዳንድ ጥሩ አማራጮች, የሊሞኒ ጣዕም, ወይም የሙዝ ቅመማ ቅመሞች የመካከለኛው ምስራቅ ምግብን የሚያመርት ጣዕም ያመጣል. ሌላው አማራጭ ደግሞ ለደመናት ሰላጣ ጫጩቶችን ለመጨመር ነው.
አራት ትላልቅ ሰላጣዎችን ወይም 6 ሰላጣዎችን ያቀርባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 668 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 729 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 81 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |