በስፔን ራይዮተስ ይደሰቱ

አንድ ተሽከርካሪ የተደባለቁ እንቁላሎች ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቀላሉ. ስፔን ውስጥ በቡና ቤት እና ምግብ ቤቶች ውስጥ ሬቱዋቶስ ታገቢ ታደርጋለች, ነገር ግን በቤታቸው ውስጥ ይዘጋጃሉ. እነሱ አሜሪካውያን በሚወዱት እንደ ኦሜሌ ዓይነት ናቸው. የስፓንኛ ዘይቤ የሚያገለግሉት እንቁላሎች እንዳሉ አስቡት.

ዝግጅቱ ብዙውን ጊዜ በስፓኒሽ ቤቶች ውስጥ ለእራት ጊዜ ይቀርባል. ምክንያቱም ዝግጅቱ ከድንች እርሾ (ትሬላ ዴ ዱዋታ) ይልቅ ቀላል እና ፈጣን ነው.

ራውልቱ በእንቁላሎቹ ውስጥ በተለያየ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በሚገኙ ምናሌዎች ላይ ይታያል. የዱር አፉፓጓ ወይም ኢፔራጎስ ትሪጌሮዎች እንቁላሎቹ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ታዋቂ ስፔይን አትክልቶች ናቸው. አፉፓራጊ በቱሉቱቶስ ውስጥ በጣም የተለመዱ ምግቦች ከሆኑት መካከል አንዱ ቢሆንም, ከእንቁላቶቹ ጋር የሚጣጣሙ ሌሎች ጥምረቶች አሉ. ሬዩሮቶስን ወደ እንቁላሎቹ ለማስገባት ቾሪዞን መጠቀም ሌላው ተጠቃሽ ነው. የተወሰኑ ታዋቂ የስፔይን ዘመናዊ ቅመማ ቅመሞችን ዝርዝር አጭር ዝርዝር ይመልከቱ.

• Ajetes, trigueros y gambas: በቃ ነጭ ሽንኩርት, በሻምፓስና በሻሬድ
• ሻምፕኖኖዎች እና ጋጋዎች: ነጭ ማጣጣሚያዎች እና ሽሪምፕ
• ጋምቤና ቶሜቲ: - ሽሪምፕ እና ቲማቲም
• Jamon y cebolla: ካም እና ቀይ ሽንኩርት
• ስሴስ ኤ ሜርቲኮላ: የዱር እንጉዳዮች እና የደም ሴኩሎች
• ስፓንጋስስ: ስፒናች
• ጋምባስ አው-ገጣጠሎች: ሽሪምፕ እና ሞኩፊሽ
• ሳልሞን አዉሞዶ: ጭስ ሳልሞን
• ፒንዪንስስ ቾውቦላ: ፔፐርስ እና ሽንኩር
• ባካላሶ ሳልሳ ዲ ቺቹሮንስ: ስኩዊድ ካሲድ ጋር
• Sesos de cordero: Shepherd Brains

• Truffas: Truffles
• Chorizo: ስፓኒሽ የቾርዞ ነዳጅ

በሚቀጥለው ጊዜ ፈጣን እና ቀላል የስፓንኛ እራት ማዘጋጀት ይፈልጋሉ, revueltos ን ለመሞከር ይሞክሩ! አዲስ አረንጓዴ ሰላጣ, ባርፔት እና ቀይ ወይን ጠጅ ይጨምሩ እና ለመዘጋጀት ቀላል እና ለጤንነት ተስማሚ ሆኖ የሚያቀርበው ቀናተኛ የስፓንኛ ምግብ ያቀርባሉ.

እንቁላል ቁርስ ለመብላት ይፈልጋሉ እና በላያቸው ውስጥ ከጎንደር የተለየ ነገር ይፈልጋሉ. ለስፓኒሽ ፍራፍሬዎች ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ጋር ማዘጋጀት ትፈልጉ ይሆናል. (አንዳንድ ንጥረነገሮች በመድሃኒትዎ የተመጣጠነ ምግብ ይዘትን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ሊሆኑ ይችላሉ!)

የስፓንኛ የዓመት አማራጮች

ለቁርስ እንደ እንቁላል አይሰማዎትም? በስፔን ውስጥ በብዛት የታወቁትን ተወዳጅ የእንቸት አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ እንቁላሎችን ይሞክሩ.

• Huevos rotos : ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, ሆዌቮስ ኢስትሬላዲስ ተብሎ የሚጠራው, በስፔን ውስጥ እንደየአካባቢው ሁኔታ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን ሁልጊዜ በወይራ ዘይት ውስጥ እንቁላል በእንቁጣዊ ድንች ላይ የተተከሉ አጫጭቃዎችን ያካትታል. የእንቁላል አስኳላዎቹ ምግብ ላይ ሲያገለግሉ በእንቁላሎች ላይ ይሮጣሉ. ብዙውን ጊዜ ከሳፍሬ, ከጆር ወይም ከቾርዞ ከሚገኘው ጎረቤት ጋር ይቀርባል. ትንሽ ቺሪዞ የሚመስሉ ቺስታራዎች የሚመስሉ ምግቦች ከመጋገሪያው በላይ ሊወድቁ ይችላሉ.
• Pipisto con huevo: ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዞልኪኒ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ድንች, እና ደወል በስንዴ ወይም ፒስቲ በሚባሉት ውስጥ ያካትታል. ምግቦቹ የፀሐይ ግማሽ እንቁላል ጋር የተቆራረጡ ናቸው.

• Huevo frito: ይህ የተለመደ የሾም እንቁላል ነው. ጠፍጣፋ ጠርዞቹ የተሸፈኑ ጠርዞች ናቸው. አንዳንድ ጊዜ በምግብ ምግቦች ላይ አልፎ አልፎ ወይም በራሱ አገልግሎት ሊቀርብ ይችላል.