ብዙ ዓይነት ቅመሞች በሞሮክ ምግብ ማብሰያ ለመጠገንና ለማጣፈጥ የሚያመች እና የተትረፈረፈ ምግቦች እና ዘይቶች ናቸው.
ትኩስ የሆኑ ቅመሞች ምርጥ ናቸው
ማኮብኖች የቡራቶቻቸውን አቅርቦት በፍጥነት ማለፍ ይወዳሉ. ይህ ማለት አሮጌ መራራ ቅመም እምብዛም ችግር አይደለም. የሞሮክ ምግብ ለማብሰል ጥሩ ውጤቶችን ለማግኘት, ትኩስ ሽቶዎችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ.
አራት መሠረታዊ አትክልቶች
እነዚህ አራት ቅመማ ቅመጦች ካሏችሁ , መሰረታዊ የስጋ እና የኣትክልት ስቲን እና ስስ .
- ጨው
- ፒፔር
- ዝንጅብል
- ሙሙት
ሌሎች የተለመዱ ቅመሞች
በሞሮክ ምግብ ማብሰል በተደጋጋሚ የሚያጋጥሟችሁ ሌሎች ቅመሞች እዚህ አሉ.
- Saffron
- ፓፕሪክ
- ሲሙ
- ቀረፋ
- ነጭ ፔጃ
ራስ ኤ ኤል ሃኔት
ራ ሳ ኤል ኤንዩዝ የኩሬ ቅመማ ቅልቅል ነው. የአረብኛ ቃል ቀጥታ ትርጉሙ "የሱቁ ዋና" ማለት ነው. ይህ ትርጉሙ "የሱቅ ምርጥ" ማለት ነው. ለ ራስ ኤል ሃኑስ ምግብ አዘገጃጀት ይለያያል, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ካርማ, ኔሜድ , አኒዝ , ቆርቆሮ, ቀረፋ, የተለያዩ ጣዕሞች እና ሱሰኛ ናቸው.
የተሟላ የሻሮዎች ዝርዝር
ሞሮኮን ለመብላት የሚጠቀሙባቸው ቅመሞች ማውጫ በሞሮኮ ምግብነት የሚጠቀሙባቸውን ቅባቶች ዝርዝር ይጠቀማሉ.
ቅመሞችን መለካት
አብዛኛዎቹ ሞሮኮካውያን በብዛት በማከማቸት እና በማስታወሻዎቻቸው ላይ በመምሰል ትክክለኛውን እርምጃ ከመውሰድ ይልቅ ብዙውን ጊዜ የምርት ምርጫዎች ይለያያሉ. አንባቢዎች በምን ያህል እንደሚለኩ ለማወቅ ትክክለኛውን ወይም ግምቱን ለመመልከት "ቅመማ ቅመሞችን እንዴት እንደሚለኩ" የምርጫውን ውሰድ.