ለስላሳ-ብስኩት ማርች-ስናርድ ሾው የአሳማ ሥጋ ቀጭን ቅመማ ቅመም

ይህ የንብ ማር, የከብት እርባታ ቀላል ቀቢይነት ነው, እናም ቀስ ብሎ የሚያበስለው ማቀዝቀዣ የአበባ ማብሰያ ነው.

የአሳማው ጥርስ ማቅለጫ ከተለያዩ ቀላል ምግቦች እና ከማር ማር, ሰናፍ, ቡናማ ቡና እና የበለሳን ወይም የሻይ ፍሬ ኮምጣጤ የተሠራ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ጥራጥሬ ነው.

ከቤተሰብዎ ተወዳጅ የቡና ስኒ ወይም ሰላጣ ጋር ዘና ያለ ጥሬ እና ጣፋጭ የዶሮ እርባታ ሩዝ ወይም የተጠበሰ ድንች ይስሩ.

በጣም አዲስ የቀዘቀዘ የማብሰያ ኩኪዎች ከድሮዎቹ ሞዴሎች የበለጠ ሙቀት ያመነጫሉ. አሮጌ ሞዴል ካላችሁ, የማብሰያው ጊዜ እንዲጨምሩ ይፈልጉ ይሆናል. ይህ የአሳማ ሥጋ መቆረጥ ረጅም ጊዜ ከተቀየ ደረቅ ሊሆን ይችላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

የአሳማ ሥጋን እንዴት መቁረጥ እንደሚፈልጉ እና ወለሉ በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ እንዴት መጥረጊያ ይትከሉ. የአሳማ ሥጋን በጨው እና በፔፐር ያሸጉ.
በአሳማው በቀዝቃዛ ማብሰያ የአሳማ ሥጋን አስቀምጡ.
በትንሽ ሳህን, ነጭ ሽንኩርት, ቂጣ, ማር, ቡናማ ስኳር, ኮምጣጤ እና ቲም. ድብልቁ ላይ የአሳማ ሥጋውን አፍስሱ. ቅጠሎቹን በጥሩ ሁኔታ እንዲለብሱ ያድርጉ.
ማሰሮውን ይክሉት እና ለ 5 ሰዓታት ወደ 7 ሰዓታት ያጥሉ ወይም ከ 2 ½ እስከ 3 ½ ሰዓት በከፍተኛ ጥራጥሬ ላይ ያብሱ.

የአሳማ ሥጋን ወደ አንድ ጠርሙስ ያስወጡ, ፎጣውን ይሸፍኑ እና ሙቀትን ይኑርዎት.
ፈሳሾቹን ወደ ሻንጣ ማፍሰስ እና ከፍተኛ ሙቀትን ወደ ማቅለጥ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ እና ሙቅ ለ 3 ደቂቃ ወደ 5 ደቂቃ ይቀንሱ ወይም እስከ 1/3 ቅዝቃዜ ይቀንሱ.
የበቆሎ ዱቄት እና ቀዝቃዛ ውሃን ይቀንሱ እና በቀስታው ጭማቂ ውስጥ ይዝጉ እና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ያብሱ ወይም እስኪበቃ ድረስ ያብሱ.
በአሳማው ወፍራም ጭማቂ የተሸፈነው ስኳር እና ሩዝ ወይም ድንች እና በእሳት የተጠበቁ አትክልቶች.

ጥቁር ቡቃያውን የሚሸፍነው የብር ቆዳ መውጣት አለበት, ምክንያቱም ጥንካሬው, ሊፈርስ እና እንደ ጥራጣ ማቅለጫ ማሽኖች ነው. ይህ እንዴት እንደሚደረግ ነው.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)