የበጋው ወራት እዚህ ነው እና ሙቀት በርቷል! እናም ያ ማለት ማንም ሰው ምድጃውን መቆፈር ወይም ማገዶቻቸውን ማገዝ ቢፈልግ. እንደ እድል ሆኖ, ይህ ቀዝቃዛና ድብርት ሳባ ቢላቴላ ሰላጣ አነስተኛ ሙቀትን ይጠይቃል (ድስቱ ላይ ለማብሰል ያህል ብቻ) እና ብዙ ጣዕም አለው.
ትኩስ ሰብባው, ደማቅ ካሮቶች, ደማቅ ደወል ፔፐን, የዜስቲት ራዲስና የፕሪሚየም ሽንኩርት የፀጉር እና የስኳር ችግሮችን ለድሃ ባሮይድ ኖድል ይጨምራሉ. ጣዕሙ ለስላሳ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ነው: የሎሚ ጭማቂ እና ጭማቂ, ጣፋጭ ማር, የተጣራ ዝንጅብና የሱሊ ጨው, እና የሎሚ ጭማቂ. በአንድ የበጋ ምሳ እና ምርጥ አልፈልሳ እየበሉ ከሆነ ጥሩ ጉዞ አለው. ይህን ምግብ በራሶዎ ይብሉ ወይም ከድበላማው ዓሣ ጋር በማጣመር ይብሉት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 oz dry soba noules
- 2 ዱቄት የቡና ጫማ ወይንም የኮሎና ዘይት
- 1 ሎሚ (ጭማቂ)
- 1 tablespoon grated fresh ginger
- 1 ሩብ የሩዝ ወይን ኮምጣጤ
- 1 ኩሊጫ ሰሊጥ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይቅ (እንደ ኮሪያ ቺሊ ኩሬ ወይም ሲራቻ)
- ሰሃን እና ስኳር ሰርዝ
- 4 አነስተኛ የፋርስ ጨዋታዎች (በቀጠን ተቆልፏል)
- 2 መካከለኛ ካሮቶች (ወደ ማመሳሰያ ቅጠሎች ወይም ሸካራነት የተቆራረጠ)
- 1 ትንሽ ቀይ ወይም ቢጫ ቀምበጫ (በቀጠን ተቆላል)
- 6 ጥጥሮች (በቀጭን የተጨማለ)
- 4 ፀደይ ሽንኩርት (የተሰራ)
- አዲስ የኪሊንቶ (የታሸገ) 2 የሾርባ ሳጥኖች
- ሰሊጥ ሰሊጥ 1 ሰሃን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥቅል አቅጣጫዎች መሠረት የሳባ ቡኒዎችን ማዘጋጀት. በቀዝቃዛ ውሃ ይጠጡ እና በደንብ ይጥፉ. ያስቀምጡ.
- ልብሱን መልበስ. ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ዝንጅብል, ጥምጣጤ, የሰሊጥ ዘይት, ማር እና የኪሊ ኩሬ በጥቂት ድብልቅ ሳህን ውስጥ ይቀጠቅጡ. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ይቅጠሩ እና እስኪያያዝ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የሳባ አፍፔል, ሾጣጣ, ካሮት, ደማቅ ፔፐር, ዘሮች, የዊንሽ ሽንኩርት እና ክላይንሮ ያዋህዱ. አልባሳቱን ይጨምሩ እና ለመዋሃድ ለመደብደብ ይጣሉት. ለዕድገቱ የመረጣቸውን አዝናኝ.
- ከሰሊጥማዎች ጋር በቅደም ተከተል እና ወዲያውኑ በማስተግበር ውስጥ ወይም እስከ አንድ ቀን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት በድጋሚ ወረዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 324 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 758 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |