ይህ የተቆረቆረ እንጆሪ ቂልብል በጣም የተራቀቀ ውስጠ ወይራ ነው, እና ሁለገብ ሊጠቀም ይችላል. ቀይ, ነጭ እና ሰማያዊ ጣዕም እንዲያደርጉ ጥቂት ንጣሬዎችን ወደ ንብርብሮች ያክሉት, ወይም በረዶ እና ነጠብጣብ ከተሰነጠቀ በኋላ ይበልጥ ፈጣን እንዲሆን ያድርጉ. እንዲያውም አንዳንድ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን, የተሰራውን እና የቀዘቀዘ የሬባባ ድብልቅን ጨምሮ, የተሰራውን ይጠቀሙ.
ዚ ኢንሳይክሎፒዲያ ኦቭ አሜሪካን ዳሽን እና መጠጥ እንደገለጸው "ሞኝ" የሚለው ስም በኩሬ ያገለግላል. ከሁኔታው መረዳት እንደሚቻለው ይህ ቃል በ 1590 ገደማ እንደተሠራ ይታተማል.
ካሎሪ እና ስብን እየተመለከቱ ከሆነ, ይህን የጣፍ ጊዜ በቫንሚ ዲግሪ ወይም ዝቅተኛ ወፍራም ፑዲንግ ይፈትሹ. ፍራፍሬ ፍሬም በፓትሪ ክሬም, በፓንዲንግ, ወይም በፎቶው መጋዝን ይሠራል.
ይህ ቀላል እና የሚያምር ምግስት ነው, እና የፀደይ ሮቤባ እና እንጆሪዎችን ለማክበር ድንቅ መንገድ ነው. ትላልቅ የወይን ብርጭቆዎችን ወይም የተገፈፈ የምግብ ጠርዞችን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ rhubarb, ወደ 1/2 ኢንች ቁራጭ, እስከ 4 ኩባያ
- 4 ጠርሙስ ብርቱካን ጭማቂ
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1 ኩባያ
- ከባድ ሸክም ክሬም
- 2 የሾርባ ማበጠሪያዎች ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ
- 2 ኩባያ እንጆሪስ, የተሰራ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ ሙቀት ባለው መካከለኛ ቦታ ላይ ሪሁባብን በብርቱካን ጭማቂ እና ጥራጥሬድ ስኳር ያዋህዱት. የ rhubarb ቅልቅል ወደ ፈንጅ ይምጡ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, አንዳንዴም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይነሳል. Ruubarb ድብልቅ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ እስኪሸፍኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ወደ ቀበቶ, ሽፋንና ማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይቀዝል.
- ጠጣር ክሬም በበረዶ ቀዝቃዛ ጎድጓዳ ውስጥ እስኪጨርስ እስኪያልቅ ድረስ ይምሩ. በኪሳራቹ ስኳር እና ቫኒላ ውስጥ መታገል እና ለስላሳ አተኮሮች እስኪደመሩ ድብደባዎ ይቀጥሉ. አንዳንድ የሬዩባብ ቅልቅል እና የተወሰኑ እንቁራሪ ፍሬዎች ከዚያም ከቆሸሸ ክሬም ሽፋን ላይ. ፍራፍሬ እና ክሬን እስከሚጠቀሙባቸው ድረስ ሽፋኖቹን ይድገሙት.
- ይህ ከ 4 ቀን በኋላ የጣፋጭ ምግቦችዎ መጠን ይወሰናል.
የሙከራ ምክሮች
- ደማቅ ቀይ, ነጭ እና ሰማያዊ ጥቁር ጣፋጭ ለሆኑ ንጣፎች ጥቂት ንጣፎችን ይጨምሩ ወይም እሾሃማ ብርጭቆዎችን በሾለካ ክሬታ ያዙ.
- 1 በሻይ ማንኪያ ብርቱካን ዚስቲን ውስጥ የቫኒሊን ቅባት በሾለቀው ክሬም ውስጥ ይቀይሩት, ወይንም የቫሊዬትን የቀይጣን ጣዕም ከቫኒላ ጋር ይጨምሩ.
እርስዎም ይችላሉ
የሩባባብ ቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች ከአስቸጋሪ ክፋይ ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 226 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 20 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |