ይህ የተቀመመ ሳልሞን በሚያስደንቅ ሁኔታ ይወጣል, እንዲሁም ለመሥራት ያገለግል ነበር. አስማዳው ከትራኪይቃ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው የእስያ ጣፋጭ ቅመሞች እና በቀዝቃዛ ቅመሞች ቅልቅል ነው. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ጣፋጭ መዓዛዎትን ከእርስዎ ፍላጎት ጋር ማመዛዘን ይችላሉ, ስለዚህ በውጤቶችዎ ደስተኛ መሆንዎን እና ቤተሰብዎ እና ጓደኞችዎ. ለስላሳ የሳሞና ሳንሸራተት እና ሳንቸገር ሳልሳ ስጋ የፈለግኩትን የግል የምግብ አቅርቦቶቼን አንዱ ነው. ከሩዝ ጋር በጣም ጥሩ ቢሆኑም በአዳዲስ ድንች ብቻ የሚወደዱ - ከመጋገጫ ጣፋጭ ውስጥ የተወሰኑ ተጨማሪ ኩኪዎችን ብቻ በጣፍ ይበሉ እና በጣም ያረጁ ናቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2-3 ሳልሞን ፎይልች ወይም ስቴክ
- 4 tbsp hoisin sauce (እንደ ተጠቀምኩበት)
- ሊ ኩም ኬይዬን ኩስ)
- 4 ኩባ ጭማቂ ኩስን
- 1 ታች
- የዓሳ ኩስን
- 1 ሳምፕሊት ነጭ ኮምጣጤ
- 1 Tbsp ፈሳሽ ማር
- 1/2 እስከ 1 ኩባያ የቡሊን ፍየል, ለመብሳት (ለስሜት ህዋስ ለማርካት, ለመቆንጠጥ)
- ከ 3 እስከ 4 የክሩክ ነጭ ሽንኩርት
- ከ 2 እስከ 3 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, የተሸፈነ ወይም የተቆረጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሳልሞን ቂጣዎችን ወይም ስስኪዎችን በአስደሳች ውኃ ውስጥ በአጭሩ ያጣቅሉት. ከመጠን በላይ ይንቀለፉ ወይም በደንብ ያስቀምጡ እና በፎቅ ላይ የታች የተጋገረ የጋ መጋገሪያ ምግብ (የተሸፈነ ገመድ ወይም ወረቀት ያስፈልግዎታል).
- በተለየ የመቀመጫ ወይም የእቃ መያዣ ውስጥ የሆሊንሲን ኩስን , የአኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ, ማር እና የቺሊ እርጥቦችን ያጣምሩ. ማር መሰብሰብ ጥሩ ነው. ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ የአረንጓዴ ሽንኩርት ክፍሎች አክል (ለማገልገል አረንጓዴ ክፍሎችን አድን).
- ሳልሞን በማቀዝቀዝ, እንክብሎችን ለመቀየር. በማቀዝቀዣዎ ውስጥ 30 ደቂቃዎች ወይም እስከ 2 ሰዓት ድረስ ማራገፍ. ወደሚፈለገው የማብሰያ ጊዜ ሲቃረብ, እስከ 4 ዐ ሸር / ም ያለው ማቀዝቀዝ.
- በእያንዳንዱ ቅርጽ ላይ ትንሽ ትንሽ ተጨማሪ ኩባያ ይለውጡ, ከዚያም በ 350 በ 20 ደቂቃ ውስጥ ይሞሉ ወይም ይሞጉ, ወይንም የቀዘቀዙት ምግቦች በቀላሉ የሚርቁ እና ሳልሞኖች በውስጣቸው የተሸፈኑ ስብርባሪዎች ከርጭት ወደ ዲግሪነት ይመለሳሉ. ያልበሰለ የአበባ ማቀዝቀዣ ከሳጥን ለ 5 እና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ሳኒን መልሰው ይላኩት.
- ከመጥላቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ጣዕምዎን ይፈትሹ, የሚከተሉትን መዓዛዎች በመፈለግ, ጣፋጭ, ከዚያም ቅመም. ለስላሳዎ በጣም ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ ጭማቂ ይጨምሩ. ጣፋጭ ካልሆነ ጥቂት ማር ያክል. ተጨማሪ ሻይ ሊጨመር ይችላል.
- ሳልሞንን በማንጠባጠብ ከተሸፈነው ሽንኩርት ጋር በመጠምጠጥ በእያንዳንዱ ቅጠል ላይ ከተቀመጡት ጥቂት ኩባያዎች ጋር አገልግሉ. ይህንን ምግብ በጠረጴዛ ላይ ማገልገል ያስደስተኛል ምክንያቱም እያንዳንዳችን እንደወደደው የሚጣፍጥ ጨው ነው - በሩዝ ወይንም በዱቄት እንኳን ጣፋጭ ነው!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 801 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 222 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,963 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 85 ግ |