ቀላሉ ቀስ ብሎ የማብሰያ አሳቢ አጥንት አጥንት ወደ ፍጽምና ይቀዳል, በሳርና በመጠምዘዝ. ፍራፍሬው ቀላል እና ጣፋጭ ነው, እና እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ማዘጋጀት ነው. በቀዝቃዛ ማብሰያ የምጀምረውን አጥንት አጥንት እፈልጋለሁ ምክንያቱም ስጋው የካሜሮዜሽን ጥልቀት ጥልቀትን ያመጣል, ነገር ግን በሰዓቱ ጊዜ ከአጭር ጊዜ ሊዘለል ይችላል.
ምናልባት አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮች በእጅዎ ውስጥ ሊኖሩት ይችላሉ. የዱር ወይንም አልኮል አልቢ (ሸካራ) ሰው ለዚህ ቀለል ያለ ምግብ ያቀርባል.
የበሰለ-አፍ-አፉው የጀርባ አጥንት ጥቂቶች ብቻ በመደበኛነት ወደ ፍጹምነት ያጨድቃሉ. ከፈለጉ በመገለጫው ላይ የቡሽ ስኒ ስጋን ወይም መጫጫን መምረጥ ይችላሉ.
ተመልከት:
ዚስቲን የተጋገዘ አጭር ጎድ አጣቢ ቅጠሎች በሬሳ የተዘጋጀ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ተጨማሪ ሶስት ቫይሬን የወይራ ዘይት
- ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ ስጋ ስጋ አጥንት አጥንቶች *
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግፊት ላስቲክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ባለ ትልቅ ሽንኩር, ጭንቅላቱን ላቆረጡ
- 2 ኩባያ ፖም ኬሪ, ደረቅ ወይም አልኮል
- 1 ፖስታ (ከ 3/4 እስከ 1 አውንስ) የ ቡናማ ወይም የመኖርያ ቤት ሰራሽ ድብልቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ጠርሙሶች (ለስቴቱ ደህንነቱ የተጠበቀ ከሆነ ቸኮቴስ ማስገባት), የወይራ ዘይቱን በትንሹ ከፍ ካለ ሙቀት ጋር ይሞጉ.
- በምግብ ማጠራቀሚያ ወይም የወረቀት ቦርሳ ውስጥ በደንብ እስኪቀላጠለው ድረስ ዱቄቱን, ዱቄት, ጨው, እና ፔንታሮትን የጎድን አጥንት አጣጥፍ.
- በሞቃታማ ዘይት ውስጥ አጭር የጎድን አጥንት ለ 8 ወር ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቡናማውን ወደ ነጭ ሻር. ሽንኩርትውን ጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ቆንጥጦ ማብሰል.
- በደንብ ቀስ ብሎ ማጠቢያ መቀበያው ውስጥ የጎድን አጥንት እና ሽንኩርት ውስጥ ያስገቡ.
- ሸንበቆውን እና ጥራጥሬን አንድ ላይ በማጣበቅ የጎድን አጥንት ላይ አፍስሱ.
- ለ 8 ወይም ለ 10 ሰዓታት ከፊት ለፊት ማጠፍ እና ለ 5 ሰዓታት በከፍተኛ ቦታ ላይ ያበስሉ.
- አጭር የጎድን አጥንት ከተቆረጠ ድንች እና በእሳት የተጠበቁ አትክልቶች ይጠቀሙ.
* የፕሮቲን አጥንት የጎድን አጥንቶች ለማግኘት ሞክር, ነገር ግን አጫጭር አጥንቶች ከስጋ ይልቅ የስብ እና የአጥንት ያህል የበዛ ይመስላሉ, ሌላ ፓውንድ ወይም ሁለት ይጨምሩ.
የሙከራ ምክሮች
- ስታንዲንግ ስጋ ወይም የከብት ቡቃያ ጥርስ በአጣዳፊ የጎድን አጥንት ሊተካ ይችላል.
- አጭር የጎድን አጥንት ከሁለት መንገዶች አንዱን ይቆርጣል. በብሩሽንግ ስቲል የጎድን አጥንቶች ሶስት ወይም አራት የአጥንት ጥቀርሮች በአጠቃላይ በአብዛኛው ከ 1/2 እስከ 1 ኢንች ውፍረት ይፈጥራሉ. የእንግሊዘኛ አቢይ አጥንቶች በአብዛኛው በአንድ የአጥንት ክፍል የተቆራረጡ ናቸው, እንዲሁም አጫጭር ወይም ረዘም ያሉ ክፍሎች ሊሆኑ ይችላሉ. የተመሰሉት አጭር የጎድን አሻንጉሊቶች የእንግሊዝኛ ዘይቤ ናቸው.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2239 |
| ድምር | 156 ግ |
| የተበላው ድካም | 61 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 77 ግ |
| ኮሌስትሮል | 460 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 744 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 28 ግ |
| ፕሮቲን | 164 ግ |