የአሜሪካን ቡቃያ ተወዳጅ ያልሆነው ማን አለ? ይህ ቀዝቃዛ ብስኪተኛ አሜሪካ የቡና ዝርያን - ወይም ጎላች በየትኛው የአገሪቱ ክፍል ላይ በመመርኮዝ - በበለጸገ በሳምንቱ ቀን ወይም በሳምንቱ በሳምንቱ ለመዘጋጀት ቀላል ምግብ ነው. መሬት ላይ የበሬ ማቅለሚያ ቀስ በቀስ ያበስባል, ከዚያም ያገለገሉት ማኮሩኒ ቡና ከመሰጠቱ በፊት ይታከላል.
ለስላሳና ጣፋጭ ምግቦች ከተቆራረጠ ሰላጣ ጋር በመሆን ይህን ማራኪ ምግብ ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ ግንድ ቺክ (የተጠማ ወፍ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት ተቆልፏል
- 1 መካከለኛ አረንጓዴ ቀምፔ, ተቆልፏል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፓፒካ (አማራጭ)
- 1 ኩባያ የተጣራ አሜሪካዊ ወይም መለስተኛ የሳይዲ አይብ
- 1 ሊትር (6 ኦውንስ) የቲማቲም ልኬት
- 1 ሊስጥር (15 ኦውንስ) የዳሪክ ቲማቲም, ያልባበረ
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
- 2 ኩባያ የተዘጋጁ ማኮሮኒዎች (እስከ 8 ኦውንስ ወይም 1 ኩባያ ያልተዘጋጀ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመካከለኛ ሙቀቱ ጋር ባልተጣጠፈ አቁማጥ ቁርጥማ ሽንኩርት እና በአረንጓዴ ፔፐር ላይ የተሸፈነውን ስጋ ቡና. የመሬቱ ስጋ ካሁን በኋላ ሮዝ የማይጫወት ከሆነ ስብ አይጣሩ እና ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ.
- ሽንኩርት ዱቄት, ፓፕሬኪ, ጥቅም ላይ ከዋሉ, ከቆሻሻ, ከቲራቶ ቅጠል, እና ከመጠን በላይ ቲማቲም ይጨምሩ. ለማጣመር ይንቃ. እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- ለ 5 እና ለ 6 ሰዓቶች በዝቅተኛ ላይ ይሸፍኑ.
- ከጥቅል አቅጣጫዎች በኋላ ማኮሮኒን ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል. በደንብ ይዝጉ.
- ትኩስ የተጣራ የማኮሮሮ ዘጋቢ ለሆነ ትንፋሽ ቲማቲም እና የስጋ ድብል ይኑርዎት. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ወይንም እስኪሞቅ ድረስ ይቀጥሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
ነጭ ሽንኩርትን በ 1 ወይም 2 በሾላ የተቀቀለ ሽታ ቀይ ሽንኩርት ይቀለው. ከደረቁ እና ቲማቲሞች ጋር ወደ ዝግተኛው የማብሰያ ጨርቅ ያክሉት.
አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ከፓምፓሳ አይን ጋር አይስጡን ወይም ከፋርማሲያን አይስሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 754 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 183 mg |
| ሶዲየም | 602 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 59 ግ |