ይህ የፔፐር ስቴክ ምግብ በአደገኛ ስቴክ ወይም በሸንኮራ አገዳ ተዘጋጅቷል. እንዲሁም በሩዝ ወይንም በኑፔል ጣፋጭነት ያለው ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ቅቤ ቅቤ ወይንም ተጨማሪ ቪጋን የወይራ ዘይት
- 1 ½ ፓውንድ ክብ ወይም ጥቁር ስቴክ, በ 1/4 ኢንች ሰፊ ስኵሎች የተቆራረጠ
- 1 1/2 ኩንታል በትንሹ የተነከረ ሽንኩር
- 1 ኩባያ የወይራ ኬላ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦኖች) የዳሪክ ቲማቲም
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 3 ትላልቅ አረንጓዴ ደወል, በ 1/2-ኢንች ማቅለጫዎች የተቆራረጡ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- የበቆሎት አምራች
- 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
- 1/4 ብር ቅዝቃዜ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ቡናማ ስጋውን በ 2 ወይም በሶስት ስብስቦች ያሞቁ. ስጋውን ያስወግዱ እና የተወሰነ ቦታን ያስቀምጡ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ; ለ 5 ደቂቃዎች ሽታ ቀይ ሽንኩርት እና ስኳር.
- የእንቆቅልሹ ንጣፎችን ወደ ቆርቆሮ ይመለሱ. ቲማቲም, ጨው, ፔፐር, ስኳር እና የባህር ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ.
- ቺፖችን አክል; ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀዝል.
- የበቆሎ ዱቄት, አኩሪ አተር እና ውሃ በትንሽ ጣፋጭ ቅልቅል, ወደ ስጋ ድብልቅ ይለውጡ. እስከ 1 ደቂቃ ያህል ጥልቀት እና ሙቀት ያበስሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 323 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 769 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |