ይህ የእስያ ስቴሪየም ፒዲንግ አሰራር በጣም ጣፋጭ ነው እና በጣም ቀላል (በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ያሉ ምግቦች!). በታይላንድ እና በመላው የደቡብ ምስራቅ እስያ ታፓካዎች የተለመደው የጣፋጭ ምግብ ነው, ግን በምዕራባውያን አፓርታካዊ የፓፒካማ እና በጣም ብዙ ውስጣዊ ናቸው (እዚህ ላይ እምነት ይኑር!). ሞቃት በሆነ የበጋ ቀን በጣም ጥሩ ብስጭት ያመጣል, ወይም በክረምት ወራት በፈታ ከፋቁ. እንዲሁም በእንቁላል ወተት እና በሲሮ, ወይንም ትኩስ ወይንም የታሸጉ ፍሬዎች ጭምር ጣፋጭም (ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ ምግቦች ወደታች በቆርቆሮ ጣፋጭ ኮክቴል እጨበጣለሁ). ደስ ይበላችሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ የዘይት Tapioca * (በአብዛኛዎቹ የገበያ አዳራሽ መጋገሪያ ወንበሮች ላይ ይገኛል)
- 3 ኩንታል ውሃ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ወተት ማውጣት
- 12 Tbsp. የሱል ሽሮፕ (ወይም የሠንጠረዥ ሽሮፕ)
- አማራጭ: 1 ኩባያ ፍሬ (አዲስ ወይም ሊታጠፍ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለዚህ የምሥክርነት ደረጃ (በፎቶዎች) ደረጃ በደረጃ (ስዕሎች) ለማግኘት የሚከተለውን ይመልከቱ ታይ ታፓካ ፓድዲንግ እንዴት እንደሚሰራ .
- Tapioca ን በዱቄ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ውሃን ይሸፍኑ. ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይግፉት.
- ከውሃው ላይ ይጥፉ ወይም ታች ይጫኑ.
- 3 ኩባያ ንጹህ ውሃ እና 1/4 ስ.ቢ. ጨምሩ. ጨው. ያረክቡና ለዉሱ ያመጣሉ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ (መካከለኛ) ዝቅ ያድርጉት. አልፎ አልፎ ማራጊያንን ለ 15 ደቂቃዎች ያዋህዱት.
- ሙቀቱን ያጥፉና መክሱን በሸፈኑ ይሸፍኑት. ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ለመቀመጥ ይውጡ. ከድራሱ የሚወጣው ሙቀት የካፒታክ ሽፋን ወደ ደማቅ ብርሃን ይለውጣል እና ለመብላት ለስላሳ መሆን አለበት. (ማሳሰቢያ: ካፒቴኑ በዚህ ነጥብ ላይ ያለውን ያህል አይቀምስም - ህይወትዎ እስኪያልቅ ድረስ መጨመር ያስፈልግዎታል.
- ለክረምት አመጋገብ ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ማኩሱ ያስቀምጡ. በክረምት ወቅት የካፒቴኑ ማብሰያ ይሞላል.
- ካፒቶን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጣፋጭ ኩባያዎችን በሉ. ከ 2-4 Tbsp ጋር እያንዳንዱን ክፍል ይጀምሩ. (እንደ ጣፋጭ ጣዕምዎ ይለያያል) እና ብዙ ቁጥር ያለው የኮኮናት ወተት (በግምት 1/4 ስኒ). ከፈለጉ ትኩስ ወይም የታሸከ የትሮፒካል ፍራፍሬን ይጨምሩ እና ያመልክቱ!
* ስለ Tapio አይነቶች: እዚህ ጋር እምብዛም ትናንሽ ክፈፎች የዘር ማሳያዎችን ተጠቅሜያለሁ. ዕንቁ ታምቡላ (ወይም ሌላ ትልቅ መጠን ያለው) ከተጠቀሙ, እዚህ ካመላክከኝ በጣም ረጅም ጊዜ በላይ መጠጣት እና ምግብ ማብሰል ይኖርብዎታል. በዚህ ምክንያት, ዘር ዘርፉ በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም ፈጣን እና ቀላል ስለሆነና በተለመደው መደብር መደብሮች ላይ ይገኛል. ካፒቴክ ጤናማ (የፍራፍሬ አትክልት), ከግቲን-ነፃ, እና ቪጋን / ቬጀቴሪያን ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 258 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 53 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |