ዱሉሴ ዴ ሊኬ ከረሜላ ባህላዊው መካከለኛና ደቡብ አሜሪካ ተወዳጅ ነው. ይህ ሀብታም, ክሬም የካራላይላይ የወተት ከረሜላ አንድ ንጥረ ነገር ስላለው ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው! ዱሊሴ ደ ሊቼ ረጅም የማብሰያ ጊዜ አለው, ስለዚህ ግን እራስዎ በቂ ጊዜ እንዲሰሩበት ያረጋግጡ!
ይህ የበረሃ ከረሜላ በራሱ ምግብ ለመብላት ጥሩ ነው, ነገር ግን በድርብ ዶንቴክ እብጠት , በጨርፍ ዱቄት , በሾላ ቸኮሌት ስኒዎች, ወይም በጨርቃ ጨርቅ ይወዳሉ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 14-ኦውንስ
- ጣፋጭ የሆነ ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካልከፈቱ በጠቅላላው ጣውላ ጫፍ ላይ ቢያንስ ጣቶች በያዘው ትልቅ ጎድጓዳ ሣይቅ ውስጥ ሙሉውን ወተት.
- የበሰለዉን ውሃ ሙሉ በሙሉ መሙላት መቻሉን እርግጠኛ ነኝ.
- ኩባያውን በትንሽ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና ለስድስት እስከ ስምንት ሰዓታት እንዲፈስ ይፍቀዱ. አራት ሰዓት ካሚሌል የሚመስል ኩስን ያቀርባል, ስምንት ሰአት ደግሞ ትንሽ የሚለጠፍ ከረሜላ, ግን ቆንጆ ለመቆየት የሚያስችል ጥንካሬ ይሰጣል. እንደ ምርጫዎ እና እንደ ፍላጎትዎ አይነት በመከተል ጊዜውን ያስተካክሉ.
- በ 30 ደቂቃ ውስጥ የውሃውን መጠን መከታተል እና አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ውሃው ሙሉ በሙሉ በውኃ የተሸፈነ መሆኑን ማረጋገጥ. በውኃ ውስጥ ተጠምዶ መቆየት በጣም አስፈላጊ ነው. አለበለዚያም ሊከሰት እና ጉዳት ሊያደርስ ወይም ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.
- ከስምንት ሰአት በኋሊ በሲሚንቶ መፍጠጥ ውስጥ ካሳውን በጥንቃቄ ማስወጣት. በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- መኪናው ሙሉ ለሙሉ ቀዝቃዛ ከሆነ, ሁለቱንም ጫፎች ይክፈቱ እና ጠንካራውን ካሚል ይንገሩን.
- በሞቃታማና በጥቁር ቢላ በመጠቀም, ካሚል ሲሊንደርን ወደ ክፈሎች አስቀምጡ, እና እያንዳንዱን ዙር ወደ 6 ክኒዎች ይቀንሱ. ይህ ከረሜላው በተናጥል ከረሜላ ወረቀቶች በተሻለ ሁኔታ ይገለገላል ምክንያቱም ተጣጣፊ እና ለስላሳ ነው.
ምግብ ማብሰል
ይህን ቀላል ቀለም መጨመር በአሻንጉሊት ይለጥፉት! የተጣራ ቆሎ ያለውን ጣፋጭ በሸክላ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃውን በደንብ ይሸፍኑ ዘንድ ይንሸራተቱ. በቀዝቃዛ ማብሰያ ላይ ክዳን ያስቀምጡ, እና ለ 8-10 ሰዓቶች ዝቅተኛውን ጣፋጭ ያርሙ. (ብዙውን ጊዜ ይህን እሠራለሁ.) ይህ ዘዴ የውኃውን ተንጠልጣብ ስለሚመለከት መጨነቅ አያስፈልግዎትም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 425 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 45 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 168 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 72 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |