በካሪቢያን ውስጥ ተወዳጅ የመጠጥ አሳቢነት ያለው የአልኮል ፑራሪስ አሰራር መከተል አለበት, ስለዚህ ማንም ሰው ቤት ውስጥ ሊያደርሳቸው ይችላል. እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በቅዝቃዜ yitable (ጥሮ ሮዝ) እና አረንጓዴ ሙዝ የተሰራ ጥብጣና የተጠበሰ የበሬ ቅጠሎች ናቸው.
ሻጮች በካሪቢያን ደሴቶች ላይ አልፐርሪያስን በመሸጥ በካሪቢያን ደሴቶች ላይ አልኮራሪስ ይሸጣሉ እንዲሁም በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የፖርቶ ሪኮ ምግብ ይሸጣሉ. የመድሃኒት ምግቡን በቀላሉ መሬቱን, ዶሮ, ወይም የአሳማ ሥጋን በመጠቀም ወይም የሶፍሪዮ ምግብዎን በተለያየ መንገድ መጠቀም ይችላሉ. ለስኬታማው ስሪት, አልኩራሩሪስ ከኩባን ፒሳዲሎ ጋር, የቲማቲክ ጣፋጭ ምግቦች,
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለማሳ ዱቄ:
- 5 መካከለኛ ቡና (አረንጓዴ)
- 1 ፓውንድ yautía (taro root)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለመሙላት
- 1/2 ፓውንድ መሬት ያለው አሳ
- 1 ጠርሙስ ሶፍሪዮ
- አል-ጃርአዶ (የወይራ ቅልቅል, ፒሚንስዎስ እና ካሜራዎች) 1 ኩንታል
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
Masa ን ያድርጉ
- አረንጓዴ የሙዝ ቅቤን ይቅሉት እና ፈሳሽ እና የ yautías ን ይጠቡ. ሁለቱንም በበረሃ የቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሙዝዎንና ወተቱን ከውሀ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ያዋሯቸው. ይበልጥ ቀላል ለማድረግ, የምግብ ፕሮሴስንም ሊጠቀሙ ይችላሉ.
- ጨው ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ያስቀምጡ.
መሙላት ያድርጉ
- በአንድ ጥልቅ ጉድጓድ ወይም በተጣራ ጎድጓዳ መሬት ላይ ቡናማ ቡና. ስቡን አጥፋው.
- ለመጉደፍ ሶፍሪቶ, አልኮራቢራ ቅልቅል እና ጨው እና ፔጃን ይጨምሩ.
- ምግብ ለ 5 ደቂቃዎች የተከፈተ.
- ከትኩሳት ያስወግዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
አልኩፓሪራዎችን እጠጡ
- በወፍራም ወረቀት ላይ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ጥራጥሬዎችን በማሰራጨት በማዕከሉ ውስጥ ጥልቅ ጉድጓድ እንዲሠራ ማድረግ. የእጅዎን መዳፍም በተጣራ ወረቀት ፋንታ መጠቀም ይችላሉ.
- ከጉድጓዱ ውስጥ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያዎችን አስቀምጥ እና በጥቂት ተጨማሪ ሜሶ ድብልቅ ውስጥ ይሸፍኑ. ምንም ስጋ እየታየበት እስካሁን ድረስ ማሞቂያውን ለማጣፈጥ የሻንጣውን ጀርባ ይጠቀሙ. አልፐፕሪሪያዎችን እዚህ ቦታ ላይ ለማብሰል እና ለመብላት ከፈለጉ አሁን ማቆም ይችላሉ.
- በብርዴን ወይም ጥልቀት በተሞላ ጎድጓዳ ሳህን ሙቀት በሚሞላበት ጊዜ አልኩራሪዎችን ለመሸፈን በቂ ሙቀት አለው. ዘይቱ ወደ 360 F ገደማ ማሞቅ አለበት.
- አልፐራቢሪያውን ዘይቱን ለመበጠስ ወይም ጥንዚዛውን ለመሰብሰብ ባለመጠንቀቅ አልኮራቢሪያውን ይጨምሩ. እስከ 5 የሚደርሱ እና 7 ደቂቃዎችን እስኪጨርስ ድረስ እጠቡ.
- አልኮራቢሪያዎችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ አጥፋ እና ከመብላትህ በፊት ማቀዝቀዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 148 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 34 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 894 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |