ይህ የወይዘሮ እርባስ በተጠበቀው ስጋ, ስኳር, ሩዝ እና ቀለል ያሉ ተክሎች የተሰራ ነው. ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ የአሠራር ዘዴ ሲሆን ሌሎች ንጥረ ነገሮችንም ይጨምራሉ. በጣም ጣዕም ያለበት ጣፋጭ የስጋ መጋገር ድብልቅ ነው.
ለስኒማው የተጠበሰ ቀይ ቀላቶች ወይም ደማቅ ቀይ ደወል ለመተካት አይሞክሩ. እና የተሰነጠለው ሽንኩርት በስጋ ሊበላቸው ይችላል.
ይህ የተጋገረ የሩዝ ሩና አተር ለተፈጥሮው ሩዝ በጣም ጥሩ ምትክ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የበሬ ቡጭ (ስጋ ወፍራ, ጥሬ)
- ጨው እና ጥቁር ፔን
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 3/4 ብር ሙቅ ውሀ
- 2 ኩባያ በጋ የተሞላ ሩዝ
- 1 ኩባያ የጊሊ ዱቄት ወይም ከዚያ በላይ, ለመብላት
- 1 ሳላይን ተክሏል ፒሚዬንቶ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የስጋውን ሥጋ ወደ አነስተኛ 1/2-ኢንች ኩብ ቁረጥ. ስጋውን በጨው እና አፈርን ጥቁር ፔሬን በአረንጓዴ አፍጥጠው ከዚያም በዱቄቱ ይንፉ.
- የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀት መካከል ባለው ሙቅ ውስጥ ያርቁ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ, ቡናውን ቡና, በሁሉም ጎኖች ላይ ወደ ቢጫነት ይመለሳል.
- ሞቃትን ወደ ሙጣኑ ይጨምሩ እና ለዉጣ ይላሉት. ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓቶች ያወዛውዙ. አልፎ አልፎ ይፈትሹ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.
- እስከዚያም ድረስ የሩዝ ጥሬ አቅጣጫዎችን ማብሰል.
- ካሪ ዱቄትን እና ፒሚዬንቶን ወደ አሳማው አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ለውጦችን ይቀይሩ እና ያስተካክሉ.
- ሩትን ለስጋው ወይንም ለስላሳ አልጋ ላይ አዘጋጅተው ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 853 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 152 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 539 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 93 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 59 ግ |