ለቅዝድ ዝናብ ወይም የክረምት ምሽት ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት, ይህ ለስላሳ የአሳማ ሽቶ በጣፍ ምግቦች የተሞላ ነው. በጠዋቱ ውስጥ ሊዘጋጁ የሚችሉ ቀስታ የሚያበስሉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሲሆን ለራት ደግሞ አመቺ ከሆነ ዝግጁ ይሆናል. ወደ ስራ ብቻ ይሂዱ, ልምዶችን ይለብሱ, ወይም በነጻ ጊዜ ውስጥ አንዳንድ አስደሳች ነገሮችን ያድርጉ.
ይህ ስሪት ስለ ቲማቲም, የቸሪ ዱቄት እና የቺል ፔፐር ጨምሮ የጫማችን ሁሉንም ነገር ይጨምራል. ለእነዚያ ላባዎች ለሚመገቡ ሰዎች አንድ የተሸፈኑ ካሮት በቡጢ ውስጥ ይቅበዘበዙ. ካሮኖች አልሚ ምግቦችን ማከል ብቻ ሳይሆን, ተፈጥሯዊ ጣዕም ይጨምራሉ. ቀለል ያለውን ምቾት ከመረጡ, የሞቀውን ቺፑን እርጥብ ያቁሙ ወይም እንደ አናያይ ያሉ ባልደረባ በሆነ ገደል ይተካሉ. ወይንም ለተጨማሪ ሙቅ, ወደ ድብሉ አንድ ተጨማሪ ሙቅ ጣዕም ያክሉ.
የቡቱ ሾጣኝ በሱሊ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በጣም ጥሩው ቆንጆ ነው, ምክንያቱም ረጅም የማብሰያ ጊዜ ከመውሰዱም በኋላ እንኳን ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. የዝርኩር ጎጆን ከተጠቀሙ, የአሳማው ደረቅ እንዳልሆነ ከ 5 እስከ 6 ሰዓታት በኋላ ይመልከቱ. በዚህ የሽያጭ ውበት ላይ ጥሩ ነገር ነው , እና የስዕሎች ቁርጥራጮቹ ትክክለኛ የሆነ የስንዴ-አይነት ስሜት ይሰጡታል.
ይህን ዱቄት በድስት የተጠበሰ የበቆሎ ዳቦ ወይም ክራከሮች ይጠቀሙ. ከፈለክ, እያንዳንዱን ጎድጓዳ ሣር በለዳ ዳቦ ወይም ፔፐረ ጃክ. ወይም በአሻንጉሊት ክሬም ክሬም ወይም በተቆራረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ክላይንሮ በተባሉ ቅጠሎች ላይ የአትክልት ቅባት ይስጡ. አገልግሎቱን እንዴት እንደሚያቀርቡት ምንም ያህል ቢጠቀሙ, ቤተሰቦችዎ ውስጥ ለመቆየት ደስተኞች ይሆናሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 ፓውንድ የጎማ ቡሬ (ወይም የኃላ ሽፋን)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሽንኩር
- 1 አረንጓዴ ኮምፔ (ትንሽ)
- 1 ጃላፔኖ (ወይም ቴርኖኖ ወይም ሌላ ዓይነት ሞቃታማ ቺሊ ፔን)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 2 (14.5 ኦውን) ኮክ ቶንሲስ ውስጥ ጭማቂ ውስጥ
- 1 (16-ounce) የዩኒ ፍሬዎች, ያልተጣራ
- 1 (8-ኦው) የቲማቲም ጨው ሊጨምር ይችላል
- 1/2 ኩባያ
- ቲማቲም ሳልሳ
- 1 ኩባያ
- ኩይድ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐን (ወይም ለጣጣ አስተካክል)
- ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሳማ ሥጋን ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ.
- የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ ሙቀት ውስጥ ይሞቁት. የአሳማ ሥጋዎችንና የአትክልቶቹን እቃዎች በየቀኑ እስኪነቅሉ ድረስ ይለውጡ.
- የአሳማ ሥጋው ምግብ እያበሰለ እያለ, ሽቀላውን እና ሽንኩሩን መቆረጥ. ዘሮችን ከድሪም ፔፐን እና ጃላፔኖ ያስወግዱ. ደወሉን ይለውጡና ጃላፖኖኮን ይጥረጉ.
- በቀጭን ማብሰያ ውስጥ የአሳማ ሥጋን አስቀምጡ እና የተከተፉ አትክልቶችን እና የተቀቀሰ ነጭ ሽፋንን ጨምሩ.
- ቲማቲም, ባቄላ, ቲማቲም ጨው እና ሳልሳ ከጫማ ዱቄትና ከኩሪን ፔይን ጋር ይጨምሩ.
- እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪዋሉ ድረስ ይንገሯቸው.
- ለ 8 እና ለ 10 ሰዓታት በከፍተኛው ላይ ይቅበስ.
- እንደአስፈላጊነቱ የሽንት ቤቶችን በጨውና በርበሬ ይቀይሩት.
የቺሊ ፍሬዎች ምንድ ናቸው?
የዩሊን ኩባዎች በተለመደው ወይም በለቀቀ የሻይላ ኩይስ ውስጥ የታሸገ ስኳር ናቸው. አብዛኛውን ጊዜ የሚቀሩት በቀይ ፍሬ ወይም በኩንኩሎች ነው. ትንሽ ቀይ ቡና, የፒንቸል ፍሬዎች, ወይንም የጃላላፔን ፔፐር በኩንች የተሸከመ ሻንጣ ይለቀቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 505 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 98 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 137 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |