ባለፉት አመታት ኮሪያውያን ብዙውን ጊዜ ቁርስ ለመብላት ምን እንደሚበሉ ብዙ ጊዜ ተጠየቅኩ. እንደማስበው ጥሩ ጥያቄ ነው ብዬ አስባለሁ ምክንያቱም በአሜሪካ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ እንደ "ቁርስ ምግብ" የለም. ቀደም ባሉት ጊዜያት ኮሪያውያን ምግባቸው ለሁሉም ምግቦች ተመግበው ነበር. ስለዚህ ሩዝ, ትንሽ የሳጥን ሾርባ ወይንም ማቆያ, እንዲሁም ማንኛውም የቀን ጎድ (ባንኮን) ቀኑን የመጀመሪያውን ምግቦች ያካትታል.
ነገር ግን በዚህ ዓለም አቀፍ ማህበረሰብ ውስጥ በኮሪያ ሰዎች የኮላምን ወይንም ፍራፍሬዎችን እና ቁርስን ቁርስ ለመመልከት የተለመዱ ነገሮች ማየት የተለመደ ነው.
በኮሪያ ለመጨረሻ ጊዜ ስሆን በኮሪያ ከተሞች ውስጥ በየቦታው በሚገኙ ሻጮች የተሸጡ ጣፋጭ እንቁላል ሳንድዊች እወድ ነበር. ጋዘር-ቶፕ-ኡፍ (የእንሽ ጥፍር) ፈገግታ , ጣፋጭ, እና ቀላል ነው.