ይህ የቲማቲም, የፒታር እና የበቆሎ ቅንጣቶች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ የሆነ ምግብ ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, በግማሽ እና በትንሹ ቅጠል
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- ቀጭን ሽክርክሪት የተሰሩ 2 አረንጓዴ ቀለበቶች
- 1 ሊት (15 አውንስ), ቲማቲም, የተጣራ እና የተቆረጠ ወይም 3 መካከለኛ ቲማቲም, የተሸፈነ, የተደባለቀ, እና የተቆረጠ
- 2 ኩንታል ትኩስ ወይም በቀዝቃዛ የቆሎ በቆሎ
- ለመረመር የተመጣጠነ ጨው እና እርግብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሾርባ ውስጥ ቅቤ በሾላ ውስጥ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች እስኪወርድ ድረስ ቅቤን መዞር. ደወል እና በርሜል ቲማቲም ያክሉ. ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፋጥኑ.
- በቆሎ መጨመር እና ለ 5 ደቂቃዎች ጩቤ, ወይንም በቆሎ ዘንቢ እስከሚሆን ድረስ.
- ለመወደድ በጨው እና በሸምጋማ ወቅት የወቅቱ.