ግሪን ወደ ህይወታችን የሚጓዝበት ጊዜ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን, የበለጠ ብርሀን ሲያመጣ, ምግብ በፍጥነትና ብሩህ ስሜት መጀመር ይጀምራል. ለዓመቱ በዚህ ጊዜ ምርጥ ምግብ ማለት የዊንጅ ሾት ናቸው.
የዚህ አይነት የለውጥ ሽንኩርት, የፓይና የምርት ቅብ (ሽንኩርት) የእነዚህ ለውጦች በተቃራኒው ድምፁ ስለሚሻለው የእነዚህ ለውጦች ፍጹም ምሳሌ ነው. ሾፕ የእረፍት እና የፀደይ ምሳዎችን ብቻ ሳይሆን ያረጁ ምግቦችን በመጠቀም የቀዝቃዛ አተርን ስለሚቀብረው እስከ አመት ድረስ ማራባት ይቻላል. እንደ ደረቀ አይሆንም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለማቅረብ ተጨማሪ 1 ተጨማሪ ትርፍ የላቁ የወይራ ዘይትን 1 tbsp
- 25 ግራም / ¼ ቅጠል ቅቤ
- ትንሽ የሽያጭ ሽንኩርት / ሳቦች
- 1 የቀይ ሽንኩርት ጫማ, የተለጠፈና የተጠረበ
- 750 ግራም / 5 ኩባያ ቀዝቃዛ የአትክልት አተር
- 75 ግራም / 1 ኩንታል ማቅለጫ ቅጠሎች, በትንሹ ተቆፍረዋል
- 1 ሊትር 1 3/4 የአትክልት ክምችት
- ለመቅሰም የጨው ጨዋማ እና ትኩስ መሬት ገምባ
- 2 tbsp ፍራፍፍ ቅባት (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ያገለግላል 4
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ ዘይትና ቅቤን አቧራ እስኪሞቅ ድረስ ቀስ አድርገው ይሞጉ.
- የአረንጓዴ ሽንኩርት / ሾጣጣዎችን በፍጥነት በአረንጓዴ እና ነጭው ክፍል ይቁረጡ. ወደ ዘይት እና ቅቤ ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ማብሰል ወይም ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ ቢሆንም ቡኒ አይደለም.
- ሙቀቱን ይዝጉትና የተሰነጠለትን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ተጨማሪ 3 ደቂቃዎች ያነሳሱ. በድጋሜም ለሽቦው መራራ ጣዕም መጨመር ሊያስከትል ይችላል ምክንያቱም ነጭ ሽንኩርት ማቅለጥ የለበትም.
- ከቆሸሸው አተር 3/4 አክል, 3/4 የተቆለሉትን ማቅለጫ ቅጠሎች እና 3/4 ክምችት. ጠፍጣፋውን ሻንጣ በጥሩ መክደኛ ላይ ሸፍጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች በመጋለጥ ላይ ለሙቀት አዘጋጁ.
- በምግብ ሥራ ወይም ማበታተር ውስጥ ሾፑን ይቀላቀሉ, ወፍራም ንጹህ መሆንዎ አይቀርም. ፍራፍሬውን ወደ ሾርባው ይመለሱ, ለመጠጣት በጨውና ለፔፔ በክረምት. በመጨረሻም የቀሩትን አተርና ክምችት ይጨምሩ. ተጨማሪ 5 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. የተቀረው ቀለሙን ጨምረው ይጨምሩ.
- የምትጠቀምበት ከሆነ ለስላሳ ሽታ ቀይ ሽንኩርት በሾርባ ማቀጣጠያ ሾርባ ውስጥ ሾርባውን ያገለግላል.
- ሾርባው በጣም ሞቃታማ ቢሆንም በተቀላጠፈ ደግሞ ጣፋጭ ሲሆን በጣም ሞቃታማ በሆነ የበጋ ቀን እንኳ አልቀዘቀዘም. ቅዝቃዜን ሲያቀርቡ በመስታወት ያገለግሉ.
ማስታወሻዎች የበጋው ከፍታ, አሮጌ አተር ካለዎት, እነዚህን ይጠቀሙበት. ጣዕሙ ትንሽ ትንሽ ስለሚለወጠው በረዶን ከመጠቀም ይልቅ ትንሽ ሾት ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. አለበለዚያ, ይህ የምግብ አሰራር አይቀየርም.
የፕሪንተን ሽንኩርት ለመጠቀም አማራጭ ፓስታ ይህ ፔ እና ማንት ሳፕ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 431 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 81 ሚሜ |
| ሶዲየም | 145 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |