የቅርንጫፍ ቅርጃ ለሳምንቱ እራት ምግቦች, ለስላሳ ዕምቅ የተሞላ ጣዕም መሙላት, እና አንዳንዴም በፓርቲው ላይ እንደ ፓስቲሽ ወይንም ሼሌት የተሸፈነ ነው. ይህ ክሬም, የአበባ ጎመን ለስላሳ እና ብዙ የእርሻ ቅመማ ቅመም በብዛት በብሪቲሽዎች ውስጥ ይታያል.
የቅርንጫፍ አበባው በጣም ተወዳጅና ገንቢ ያልሆኑ ብሩካን ብሩሽ አበቦችን እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው. ነገር ግን በዱቄት ውስጥ በጣም የተዋጣለት እና በሳሙና, በእሳት የተጋገረ, የተጋገረ እና የተጠበሰ የእራስ ጣዕም አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ የአበባ ጎመን (እስከ 1 ግራም / 450 ግ)
- 2 oz./55g. ቅቤ
- 2 oz./55g. ዱቄት (አላማ)
- አማራጭ: 1 ሳር. ሰናፍጭ ዱቄት
- 1 ጨው ጨው (ለመጣስ)
- 2 ኩባያ / 460 ሚሊሰ. ወተት
- 2 oz./55g. ከድድ ዳቦ (ወይም ተመሳሳይ, የተዘረጋ, ከላይኛው ላይ ለመርከስ ተጨማሪ ትርፍ)
- ለመብላሬ ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 395 ፍ / 200 አ / ጋዝ 7 ያጋግሩ.
- ከቆሎ አበባው ላይ አረንጓዴ ውጫዊ ቅጠሎችን ያስወግዱ, ከዛፉ ስር ሥር አንድ ጥልቅ መስቀል ይቁረጡ, እና ለ 10 ደቂቃዎች በሞላ ዉሃ ዉሃ ውስጥ ይሙሉ. የቡሽ አበባውን ከቤት ውስጥ ያስወግዱ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. አትክልቱን በጥሩ ሁኔታ ማብሰል የለበትም, በቀላሉ በሳሙና መጠጣት አለበት.
- ቅቤውንና ዱቄቱን ወደ ትልቅ ኩስ ያስገቡ. ትንሽ ቅዝቃዜ በሚኖርበት ጊዜ ቅቤ ቅጠሉ እና ዱቄቱ ተካትቶ እስኪገባ ድረስ ቅቤውን እና ዱቄቱን ያነሳል. ጨውና ማየድ ዱቄት (ጥቅም ላይ ከዋለ) ጨምረው ለሁለት ደቂቃዎች ማንቀሳቀስ ይጀምራሉ.ይህ የበሰለትን ጣዕም ለማብሰል እና የተከተለውን ዱቄት ለማዘጋጀት በሚዘጋጀው ዱቄት ውስጥ ያሉትን ስቴክ ጥራጥሬዎች ለማለስለስ ነው.
- ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ቦታ ይለውጡት እና በአንድ ጊዜ ወደ ወተት ይጨምሩ. ለስላሳ ቆራጭ እስኪዘጋጅ ድረስ በጣም በኃይል ይልኩ. አስቀያሚው ጥጥ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ, እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. ምንጣፉ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ወተት ይጨምሩ. ምንጣቢው ወፍራም መሆን አለበት, ነገር ግን ትንሽ ንፁህ በሚሆንበት ጊዜ. የተመሰለውን ጥብስ ይለውጡና እስኪቀልጥ ድረስ ይንቃጩ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ሻካይ አበቦችን ከጥቁር ማእከላዊ ቅጠል ላይ ይቁረጡ. በንጣፎች ውስጥ ያሉትን ሙቶች በሙሉ ለመያዝ በሚያስችል የተጋገረ የዳቦ መጋለጥ ውስጥ ይትከሉ.
- የፍራፍሬዎቹን ጥሬ የዶሮ ስኳር ማብቀል, ሁሉም ሽንኩርት መሸፈን እንዳለበት ማረጋገጥ. በተመጣጠነ ጥብስ እና በጥቁር ፔይን ጥሩ ጥፍር ይስሩ.
- ኩሶው እየፈላቀቀ እና ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ እስኪሞቅ ድረስ በጋ መጋገሪያ ይክላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 175 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 28 ሚሜ |
| ሶዲየም | 251 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |