ለዚህ ጣፋጭ ኳስ እንቁላል ሁለት ቁልፎች አሉ መጀመሪያ በመጀመሪያ አረንጓዴ ጥቁር ክፍሎችን በመቀባትና ለረጅም ጊዜ ለማብሰል ማብሰል; ሁለተኛው ትኩስ እና ጠንካራ የሆኑትን የፀደቁ ዕፅዋት. ማንኛውም ዓይነት ዕፅዋት ጥሩ ነው, ግን እንደ ኬቪል, ወፍ, ትንሽ የትንፍጥ እና የፓሲል ቅልቅል በጣም የምወደው ነው.
ይህን ፌሪታታ በቢካን ጎን እና አንዳንድ ትኩስ ጣፋጭ ምግቦችን ወይም በአረንጓዴ ሰላጣና በድብል የተሸፈነ ዳቦ እንደ ትንሽ እራት ያቅርቡ. ከሁሉም በላይ ለወደፊቱ ምግብ ማብሰልና በቤት ሙቀት ውስጥ ማገልገል ትችላላችሁ, ይህም ለቡድ ድብ (ለምሳ እምብርት) ምቹ ነው (ሌላ ሰው "የበዓንግ እራት" ይመስል ነበር?) ወይም የተጨናነቁ ምሽት በተለያየ የእራት ጊዜያት ውስጥ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 አነስተኛ
- ጥርስ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው (የተከፋፈለ)
- 1 ትልቅ ድንች
- 8
- እንቁላል
- 1/2 ኩባያ በቆንጣጣ የፀደቁ ዕፅዋት (የአተር, የሰበሌ, እና የሾፍ ቅልቅል ቅልቅል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጩዎችን ይቁረጡ, በግማሽ ርዝማኔ ይቀቡ, እና በትንሹ ይቁረጡ. በደረስዎ ካልሆነ በስተቀር አረንጓዴ ክፍሎችን ይጠቀሙ. ቆሻሻን ወይም ጋሪን ለማጥፋት ነጠብጣቦችን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደማ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠቡ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ የበሰለ ጣዕም ቅቤ ይቀንሱ. ማንኛውንም ነጭ ጣዕም ጨምሮ, የዝንጀሮዎቹን ይጨምሩ, እና ½ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ቆሎዎች በጣም ጥልቀት እስኪያገኙ ድረስ በደንብ የተሸፈኑ, የተሸፈኑ, ተደጋጋሚ ናቸው.
- በዚህን ጊዜ ቆንጥጦ ጣፋጭ ምግቡን ወደ መካከለኛ ዳቦ, ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ እና የተቀሩትን 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው. ከከፍተኛ ሙቀት ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ድንች እስኪያልቅ ድረስ ቋሚ ፈንሾችን ለማብሰልና ሙቀትን ይቀይሩ. ለማቀዝቀልና ቀዝቃዛ ውሃ ይንጠቁ. በአንድ ጊዜ ትንሽ እጅ ውስጥ ሰርተው, ድንቹን በደረቁ አስቀምጠው.
- እንቁላሉን ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ድንች, ንቦች እና ቅጠሎችን ያክሉ. ለማጣመር ይንቃ.
- በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ባለ 10-ኢንች የተሞላ ምድጃ ማሞቂያ ይቀቡ. በነዳጅ ዘይት በለበስ. በ frittata ድብልቅ ውስጥ በማንሸራሸር, ስኳር ወይም ስፓት ሙላትን በመጠቀም. ጠርዘሮቹ እስኪቀየሩ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠቡ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ እና ከመካከለኛው ብቻ በስተቀር እስኩሪቱን እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ.
- አንድ ላሜራ ያመርቱና ከዛፉ ስር ያለውን ሙሌት ይዝጉ . የ frittata የላይኛው ክፍል እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅረሱ.
- Frittata ን ወደ ማራገቢያ ፕላስቲ ያምሩ. ትንሽ ሙቅ, ጣፋጭ, እና ሙቀትን ወይም በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ያቅርቡ (የተረፈ በረቂቅ ቀዝቃዛዎች እንዲሁ!).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 200 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 288 mg |
| ሶዲየም | 509 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |