ይህ ታይኛ ይጋባል, ነገር ግን በደንብ አልተቦረሰም. የሻይሻ ጥራቱን የቱና ጣዕም ይጠቀሙ ምክንያቱም ማዕከሉን ለመተው በጣም ይፈልጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 6 oz / 180 g የቱና ጣፋጭ ምግቦች
- 1 ¼ ኩንታል / 300 ሚ.ሌ. ነጭ ወይን
- 1 ኩንታል / 120 ሚ.ሊ. የሲሊንሮ ቅጠሎች
- 1 ኩንታል / 120 ሚ.ሌ. ያልበሰለ ቅቤ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ግ.
- 2 ጠርሙስ / 30 ሚ.ሌ. ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊባ ፓቼ
- 1 ኩንታል / 15 ማትሌ አኩሪ አተር
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ነጭ ደናቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ወይን, ነጭ የወይን የወይን ኮምጣጤ እና ድስቶች በቤት ውስጥ ሙቀትን ያክላል. እስከ 2 ሳንቲሞች / 30 ሚሊ ሊትር ያህል ይቀንሱ. ድስቶቹ ይወጡና ይጣሉ. Wasabi እና የአኩሪ አተር ቅልቅል ቅልቅል እና ሙቀትን ይቀንሱ. ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ በቅልጥፍቱ ላይ ቅቤን በቀስታ ያክሉ. በሲሊንሮ ውስጥ አሲድ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ያስቀምጡ.
2. ሊደርሱበት እንደሚችሉት ሙቀት አስቀድመው ያሞቁ. ለዚህኛው በጣም ብዙ ሙቀት ያስፈልገዎታል.
የቱና ቅጠላቅጠሎች ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀሉ. በጨው እና ነጭ ፔገ ውስጥ ያለበትን ወቅትና በጨርቁ ላይ ያስቀምጡት.
3. ለ 90 ሰኮን ጨው ከዚያ በኋላ ያዞሩትና ለ 90 ሰኮንዶች ተጨማሪ ቅባት ይቀጥሉ. አሁን ቱና የተባለውን ዓሣ ከስጋው ውስጥ ማስወጣት ከፈለጉ ብቻ ነው. አለበለዚያ በሁለቱም ጎኖች ላይ ለ 1 ደቂቃ ቅጠል ይቀጥሉ. በኩሽ ያርፍ.