ቤካማኤል መሠረታዊ የምግብ ጭማቂ ሲሆን ፈረንሳዊው ጣፋጭ ምግቡን ያቀርባል . ቅቤ እና ፈጭቶ በኩምበር ላይ በሸፍጥ, ከዚያም ወተት ወይንም ክሬም ክሬም, ጨው እና በርበሬን ይጨመራል. የወተት ተዋጽኦ ነፃ. አንዳንድ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ቅቤ, ዱቄትና ወተት ከመጨመራቸው በፊት የቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ስኳር ቅልቅል ይከተላሉ, ሌሎች ደግሞ ይህን ኩኪን ከአትክልቶች, ከዓሳ, ከስጋ እና ከእህል ጋር ለማገልገል እንደ ትንሽ ቀለም ክሬም ይጠቀማሉ. ምግቦች. ይህ የወተት ተዋጽኦ ነጻ የሆነ ስሪት በከፍተኛ ሁኔታ ተለዋዋጭ ሲሆን በቅመማ ቅመም, በአትክልት ወይም በአትክልቶች ሊለብስ ይችላል.
ቤካማል ጨው ለመጠቀም መንገዶች
ይህ የወተት ኬሚል ስስ ቂጣ የመሳሰሉ ምግቦችን እንደ ቂ / ወይንም ወተት የመሳሰሉትን እንደ ሾርባ ወይም ወጥ ውስጥ ያሉ ምግቦችን ለማውጣት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ይህ ኩባያ በዱካ ዳቦና እንደ ስጋ ማድ ዕቃዎች ባሉ እርቃቃ እቃዎች ላይ ይገለጣል. ቤኽማለም ኩስን የሚጠቀሙ ሌሎች ምግቦች ላሳሳ, ቡና, ማከሮ እና አይብ, ካሳንና ረግኖች ይጨምራሉ, ወይም የቱና ኑድል ካሳሰን ወይም የአትክልት ጉትጉር ጣፋጭ ያርቁ.
የቤቻማኤል ጨው በማከማቸት
ይህ መጠጥ ለቤት ሙቀት እና አየር በጣም ስሜትን የሚነካ ነው. ኩኪውን ማብሰሉን እና የምግብ ማቀዝቀዣውን ወዲያውኑ ያጠቡት. ምንጣፉን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማከማቸት በፊት, ቆርቆሮ ቆዳውን ቆዳ ወይም ጥንካሬን ከመፍጠር ለመከላከል በሚያስችል ቆርቆሮ ላይ ያለውን ቆርቆሮ ይሸፍኑ, ከዚያም አየር በሚያዘው መያዥያ ውስጥ ክዳን ላይ ሽፋኑን ይሸፍኑ. ፈሳሹ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአራት እና ለአምስት ቀናት በደህና ሊቀመጥ ይችላል. ጣፋጭ ምቾት ሊቆረጥ ስለሚችል ከማገዶ በፊት በ 165 ኩብ ሰሃን ውስጥ እንደገና ማሞቅ አለበት.
2 ኩባያዎችን ያደርጋል
ምን እንደሚያስፈልግ
- ¼ ኩባያ የወይራ ወይንም የካኖላ ዘይት
- 2 ኩንታል ነጭ ዱቄት
- 2 ½ ኩንታል ያልበሰለ የሻሚሚል (ያልፈሰሰ ጣፋጭ (ለምሳሌ እንደልካ) አይነት)
- ጨው እና እርግብ, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በትንሽ ሙቀት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ባለው ሽቦ ውስጥ በማንቆራረጥ ሁልጊዜም ዱቄት በማከል ወይም ዱቄቱ በጥቂት መበጠጥ ግን እስክትነካ ድረስ ዱቄቱን ጨምሩ.
2. በሳሙና ማጨስ በሳሙና የተሸፈነውን የሲሚልችክ እቃ ማራገፍ. ፈፋው ቀዝቃዛ እና አረፋ በትንሹ ይቀንሰዋል, እናም እርስዎ ኩሬዎ የእህል ዱቄት እንዳያቃጥሉ ወይም እንዳይቃጠሉ ለመከላከል በዚህ ነጥብ ላይ በንቃት መከታተል አስፈላጊ ነው.
ይህ መከሰት ካለ, ከማቅረባችን በፊት ቀዝቃዛ ጨርቅዎን በማስተካከል ወይንም በቆርጦ ማብራት.
3. እስኪፈለገው ድረስ ይመክቱ. ሞቃት ያቅርቡ. ይህ ኩይራት የተሠራው ከተሠራ በኋላ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 123 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 225 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |