እነዚህ ደካማ የዶሮ ጡቶች በተምር ቺለሬሮ ክሬም ይታደማሉ. ኩጋን አዝቴርት, ትንሽ ወይን, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ክሬም ከመሳሰሉት ነገሮች መካከል ናቸው. ይህ በሩዝ ወይም በፓስታ ላይ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. ተጨማሪ የዶሮ ገንፎን ተጠቅመው ወይን መለወጥ አይፈቀድላችሁ.
የተጠመዱ የቼሪ ወይም የወይራ ቲማቲሞች እና ቀይ ቀለም የሚበቅል ጣዕም ቀለም እና ተጨማሪ ጣዕም ይጨምሩ.
ተመልከት
ክሮክ ፑል የዶሮ ጡት ወፍራም ክሬን ሬሳይኪያን
የተጠበሰ የኖራ እና የኩላሮሮ ዶሮ እንጥሎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጫማዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ካጁን መካኒንግ (የተከፋፈሉ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1/2 ቀይ ክፈፍ ፔፐር (የተሰራ)
- ከ 4 እስከ 6 አረንጓዴ ሽንኩርት (ጥቁሩ ጥቂት አረንጓዴ, የተሰራ)
- 1 ½ ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/4 አፁም የወይን ጠጅ (ደረቅ)
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1/2 ኩባያ ትራይላይሮ (በተቆረጠ)
- 1/2 ኩባያ የቼሪ ቲማቲም (በግማሽ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሽያጭ ጡጦችን በፕላስቲክ መጠቅለያዎች መካከል ያስቀምጡ እና ከ 1/4-ኢንች እስከ አንድ እስከ 4 ኢንች ድረስ እንዲያንሸራሸሩ የስጋ ማቀነባበሪያዎችን ወይም ሌሎች ከባድ መሣሪያዎችን ይጠቀሙ. በጨውና በርበሬ እርኩስ እና ከካጁን ግማሽ ግማሽ እንክትሉት.
- በትንሽ ሙቀት መካከል ባለው ሙቀት ውስጥ ትልቅ የወይራ ዘይት ይቀቡ. ዘይቱ በጣም ሞቃት እና የሚያቃጥል ነገር ግን ሲጋራ ማጨስ ሲያይበት, ዶሮውን ያክሉ. ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ, ሁለቱንም ጎኖቹን ወደ ቡና ቀይር ይቀይሩ. ዶሮ ባሻገር በመንኮራቱ ከተነጠቀ ጉንዳኖቹ ግልጽ መሆን አለባቸው. በጣም አነስተኛ አስተማማኝ የውስጣዊ ሙቀት 165F (73.9 ሲ) ነው. ዶሮን ወደ አንድ ሻይ ማስወገድ; ወደ ውጭ አዙሩ.
- ጥቁር ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ደወል በቃጫው ውስጥ በሚገኙት ጨዋታዎች ላይ ይጨምሩ. ቅጠሎች እስኪቀላቀሉ ድረስ, 1 ደቂቃ ያህል እስኪቀላቀሉ ድረስ. የዶሮ ገንፎና ወይን ጠጅ; ነጭ እባጭ አምጡ. እስከ ጭማቂ እስከ 1/2 ኩባያ ቅዝቃዜ እስኪቀንስ ድረስ. ክሬኑን ያክሉ እና በትንሹ ለመቀነስ ማሽንን ይቀጥሉ. በቲማቲም እና በኩራሮሮ ውስጥ ከመቀነባበር የቀረው ካጁን ቅመም. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጨውና ፔንዛ ይጨምሩ እና ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ የሚሆን ያጥሉ. ዶሮውን ወደ ጠርሙር መመለስ. ሽፋን እና ሙቀት በ.
ያገለግላል 4.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1419 |
| ድምር | 91 ግ |
| የተበላው ድካም | 29 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 37 ግ |
| ኮሌስትሮል | 460 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 761 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 134 ግ |