01/09
ሙሉ ስኩዊድ እንጀምር
fpwing / Getty Images የተጠገፈው ስኩዊድ በገበያ ላይ ከፍተኛ ዋጋ ይመጣል. ሙሉ ስኩዊድ በጣም ወጪ ቆጣቢ ነው. ከዚህ ደረጃ በደረጃ የፎቶ አጋዥ ስልጠና እንደምናየው እራስዎን ማጽዳት ቀላል ነው. ከሁሉም ስኩዊዶች ጋር, ትኩስ ወይም የአየር ፀጉር ይጀምሩ. ከቀዘቀዙ በፊት ከመቀዝቀዣው በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንፀው.
02/09
ከ Squid Body ራስን አስወግድ
Peggy Trowbridge Chipippone ስኩዊድ ጅራትን በአንድ በኩል እና በሌላኛው በኩል ደግሞ ጭንቅላት ይይዙ. በንጹህ ማወዛወዝ በተኑን ከእንኮራክታ ይሽከረክሩ. ጭንቅላቱን እና ኢንቴራኖቹን በቀላሉ ከሰውነት ማስወጣት አለባቸው.
03/09
ጭንቅላት, ኢንስፓን, እና ሰውነት ቱቦ
Peggy Trowbridge Chipippone የስኩዊድ ጭንቅላት እና እንክብሎች አሁን ከስኩዊቱ የጡን ቱቦ ተወግረዋል. ቲቢዎቹ እና የሰውነት ቱቦው የሚበሉ ናቸው. ከጣፋዩ እና ከጀርባው ያለው አናት ይወገዳል. ከሻንሱ ላይ ያለው ቀለም አንድ በጣም ጠቃሚ ባህሪ ነው እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጨመር ጥቅም ላይ ይውላል.
04/09
Squid Ink Sac Bag Removal
Peggy Trowbridge Chipippone ለምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ ምግብን ለመጨመር ስኩዊድ ቀለም ብዙ ተመራማሪዎች ይጠቀማሉ. በአትክልት ገበያ ሽያጭ ለመግዛት እድለኛ ካለህ, ከፍተኛ ዋጋ ለመክፈል ተዘጋጅ. ይሁን እንጂ የእራስዎን ስኩዊድ ካፀዱ በጣቶችዎ ውስጥ ይኖራሉ. ትንሽ ረጅም መንገድ ይሄዳል. በመግብዎ ውስጥ ወደ ፈሳሽ የተጨመሩ ጥቂት ጠብታዎች ለሁለቱም ቀለሞች እና ጣዕም, በተለይም ሩዝና ሩጦስ ይበቅላሉ.
የስኩዊድ መያዣ ቦርሳ በአትክልት ውስጥ ይገኛል. ጥቁር ጭማቂ ይመስላል, እና በጥጥለሻዎ በቀላሉ ይወገዳል. ቀለቱን ለመያዝ, በማጣቀሻ ቦርሳው ላይ ይጣፍጡ እና ወደ ውሃ ወይን, ወይን ወይም ሌላ ምግብ ፈሳሽ ውስጥ ይቀቡ.
ስኩዊድ ቀለም በሚሰበሰብበት ጊዜ የሰንጠረዡን ጥንቅር ያዙ. ጓንት, የፀጉር ልብስ ይለብሱ, እና እንደ መቁረጫ ቦርሳ ያሉ የተበላሹ ነገሮች ይከላከሉ. ቀለም ቆዳን ያበቃል. በተለይም በጥፍሮችዎ ስር በሚገኝበት ጊዜ በጣም የሚስብ ነው. በጣም ትንሽ ትንሽ የስኩዊክ ቀለም ከዓይኑ በስተኋላም ይገኛሉ.
05/09
ምስሎችን መቁረጥ
Peggy Trowbridge Chipippone ስኩዊድ ቴለፋዎች ሙሉ ለሙሉ ሊበሉም ይችላሉ, በተለይም እንደ የቅጠል ካራሪ ወይም ከባህሩ ምግቦች ውስጥ ብልጭ ድርግም ሲሆኑ ጥሩ ነው. ቢላዋችን ከስኩዊቷ ዓይኖች አጠገብ አስቀምጥ እና ቀጥታ ወደታች ተቆርጧል.
06/09
ከትክክለኛዎቹ ላይ አንከር ያድርጉ
Peggy Trowbridge Chipippone ስኩዊቱን ጣፋጭ ምግብ ለመብላት ካቀድክ, ምንጣፉን ማስወገድ አለብህ. ስኩዊድ ምንቃር, የማይጣጣም የ cartilage ጥንቸል ናት. ይህ ከጣፋጭ ምሰሶዎች ስር ጋር ከስኩዊቷ ራስ ጋር ይገናኛሉ. አጣቃቂዎቹ ከጭንቅላቱ ከተቆረጡ በኋላ, ተያያዥነት ያለው ቲሹ ከላይ በኩል ስቆመው እና ከመርከቡ በቀላሉ ይወጣል.
07/09
የጅል ቱቦ እና ካርቶርጅ
Peggy Trowbridge Chipippone አንድ ጊዜ ጭንቅላቱ እና ድንኳፋቸው ከስኩዊቷ ላይ ከተወገዱ በኋላ የጅሉ እርሻው ይቀራል. የጁርባው ቱቦው ክፍል ቀጭን እና ግልጽ የሆነ የ cartilage ክዳን ይዟል. ይህ የካርቱጅ / ማቀዝቀዝ / ወይንም ማቅለጫ / ብስክሌት / ኦክስጅን / ይባላል.
ልክ በፎቶው ውስጥ እንደሚታየው የቅርቱ ቆንጆ ማቀዝቀዣ እንደ ማቅለጫ ቅርጽ ያለው መስተዋት ነው. ተቀባይነት የሌለው እና መወገድ አለበት. በቀላሉ ቱቦውን በጣቶችዎ ይረዱት እና ከስኩዊቷ ሰውነት ቱቦ ይጎትቱት. በቀላሉ ሊለቀቅ ይገባል.08/09
የቆዳ የሆድ ህዋስ ማስወገድ
Peggy Trowbridge Chipippone ምንም እንኳን ስኩዊዱ ጥቁር ጣዕም ያለው ጣፋጭ መብላት ቢቻልም, አብዛኛዎቹ ኩኪዎች ይበልጥ አስደሳች እንዲሆን ለዝግጅቱ ማስወገድ ይመርጣሉ. ከላይ ባለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው ቆዳው በቀላሉ ከሥጋው ይለያል. ቆዳዎ ከተወገደ በኋላ ማንኛውም የተረፈውን እቃን ለማስወጣት ጣትዎን በመጠቀም የስኩዊድ ቱቦውን ውስጡን በደንብ ይታጠቡ. ከመቀጠልዎ በፊት ጠብቁ.
09/09
ከ Squid ቀለበቶች መቁረጥ
Simon Wheeler Ltd / Getty Images የተጸዳዱ ስኩዊድ አካላት በሙሉ ለተለመደው የካልማሪ የምግብ አዘገጃጀት ያህል ሙሉ በሙሉ ይለበጣሉ ወይም እንደ ቀለበት ይደረደራሉ . ቀለበቶች በስዕሉ ላይ በምስሎችን በመቁረጥ በቀላሉ ይቀላሉ. ጅራቱ ጅራቱ በሙሉ ሊበላው ይችላል. ለስላሳ ካላሪ ለመጠቀም ሲባል ቀለበቶችን ወይም ድንኳኖችን ብቻ ከፈለጉ, የጅራት ጫፉን ለቂጣዎች ያስቀምጡት.