በጣም የተለመደው የኬክ መሸፈኛ ቅልቅል ወይም ቅቤ ነው. የማጣቀሻው እቃዎትን ለመሸፈን የሚመርጡት የሲድግ አይነት ግላዊ ውሳኔ ነው, ነገር ግን ከሁለቱም ምርጫዎች ጋር ጥሩ እና ያልተሳሳዩ ጉዳዮች አሉ. እርስዎ የጨመረው የኬክ አጻጻፍ ቅደም ተከተል መመልከት አለብዎት.
Buttercream icing በሽንት ሽክርክሪት ውስጥ ሊተገበር ይችላል ወይም እንደ ንድፍ አውጪው ምርጫ በመመርኮዝ ወደ ፍጹምነት ያበቃል. ፋንደር ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ንድፍ ያላቸው ለስላሳዎች በጣም የተጣደፈ ነው.
አብዛኛዎቹ የኬክ ቆንጆዎች ማቅለጫውን ማስተካከል እና ከቤሪ ማራቂ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ስህተቶችን ማቅለጡ ቀላል ነው ምክንያቱም መስረያው በደካማነት ላይ ተመስርቶ ሙሉ ለሙሉ መመለስ አለበት. ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ከጀርባ ለመጠጥ ወይንም ለመድሀኒት ለመግዛት በጣም ውድ ስለሆን ይህ ለጀማሪ ብዙ ገንዘብ ሊከፈል ይችላል.
Butርቸረም ምንድን ነው?
ቢርችሬም እስከ ዛሬ በጣም የተለመደው የኬክ ሽፋን እና ብዙ ልዩነቶች አሉት. ጥቂቶቹ ጥርስ ናቸው - በጥሩ ሁኔታ ጣፋጭነት ያለው እና ጥልቀት ያላቸው ሲሆን ሌሎች ደግሞ በጣም ሀብታም የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች እና ጥራጥሬዎች ናቸው.
- ቤርች ቤርከርም: ብዙውን ጊዜ በልጆች ኬኮች ላይ የሚገኘና በጣም ጥቂት ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮችን የሚሠራው ቀለም ያለው ጣፋጭ አሲድ ነው. በቀላሉ የቅቤ ቅቤ ወይንም አጫጭር , ጣፋጩ ስኳር እና ጣዕም ነው. ይህ አረንጓዴ ቀለም ማንኛውንም ዓይነት ቀለም እና በትክክል በተለቀቁ ንድፎች ሊተላለፍ ይችላል. ከመሰረታዊ ቤርዜር ጋር የተቀበረ የኬክ ቅርጽ ማውጫ ውስጥ ወይም በክረምት ወይም በአካባቢው ሙቀት ምንም ችግር ሳይኖርበት ሊቆይ ይችላል. መሙላት የተበላሸ ከሆነ ወይም እንደ ማቅለጫለካች አይነት ከሆነ, እንዲህ ባለው ኬክ ውስጥ በሞቃት የአየር ሁኔታ እንዳይቀዘቅዝ ጥንቃቄ ያድርጉ.
- Meringue Buttercream: ይህ ቆንጆ ጣዕም የሌለው ጣዕም የሌለው እና ፍጹም የሆነ ልምምድ ነው. ለስላሳ የጨዋታ አመጣጥ እና ለስላሳ ኳስ የተሸፈኑ እንቁላል ነጭ እና ስኳር ያስፈልጋቸዋል. Meringue buttercream በተፈጥሯዊ ቤርሜራ ትንሽ በትንሽ የቀለሙ ቅጠሎች ሊጣፍ ይችላል. ይህ የበረዶ ቆሻሻ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ደስ የማይሉ ወይም ጠንካራ ሽታዎች አለመኖሩ ጥንቃቄ መወሰድ ያስፈልጋል. የበረዶው ጣዕም ይህን ጣዕም ያጣጥምና ጣፋጭ አይሆንም. የምግብ ስራው በሚሰጥበት ጊዜ ወደ ሙቀቱ ሙቀት መመለስ አለበት ምክንያቱም ቀዝቃዛው በቆሸሸው በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል. ከኃይለኛ እርጥበት ቀን ውጭ በሚተውበት ጊዜ ከሻሚንግ ብሬቸር የተሰሩ የሽኮቶች እና ጌጣጌጦች ይቀልጣሉ ወይም ይሸለብጣሉ ስለዚህ በቤት ውስጥ ለሽርሽር ሽርሽር የሚሆን ልዩ ምርጫ ይምረጡ.
የፍርድ ምን ማለት ነው?
ፈንዳን ማለት እንደ ስኳር ኮት የተሰራ ስኳር እና በለቀቀ ወይም በተቀረጸ ኬክ ላይ ሊሰራጭ እና ሊደረደር ይችላል. ብዙውን ጊዜ ጨዋማና ደማቅ እስከሚሆን ድረስ ይቀልዳል እንዲሁም በማንኛውም ቀለም ላይ ኬኮች ላይ ለስላሳ እንከን የለሽ ጫፍ ለመፍጠር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ የኬክ ሽፋን በአድራሻዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው, ምክንያቱም ቀለም, ሞገስ እና ቅርፅ ያላቸው የጌጣጌጥ ቅጦች, ስእሎች, አበቦች, ብስባሽ እና ሌሎች የንድፍ እቃዎች.
የፍሬን (ኬር) ኬኮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የሚችሉ ሲሆን በተለይም ወቅቱ በበጋ ወቅት ከሆነ መልካም ባህሪይ ለሆኑ ቀናት መቀጠለን ይቀጥላል. አንድ ኬክ ሊሸፍኑ ይችላሉ, ቀለል ባሉ ክፈፎች አማካኝነት የተጠናቀቀ, የክስተቱን ትልቅ ቀን እስከምጠልቅ ድረስ እና በዛው ቦታ ላይ ያጌጠ. ከመጠን በላይ በማቅለጥ እና ኬሚካሎች በሚነካው ጊዜ እንዳይታጠቡ ከመውጣታቸው በፊት ወዘተ ኬኮች ወደ ምቹ የሙቀት መጠን ሊመጡ ይገባል. ተጣጣፊ እና የጣት አሻራ ሊታበል ይችላል! ከተቆረጡባቸው ምክንያቶች መካከል አንዱ በጣም የሚያምር ጣዕም ያለው እና አንዳንድ አስቂኝ ሰዎች በጣም ደስ የማያሰኙት በጣም ጣፋጭ ጣዕምና ድራማ ቅባት አለው.
ከሁለቱም ሽፋንዎች መካከል
ውስጡ የተሸፈነ ኬክ ወፍራም ጣፋጭ ውህድን የምትወድ ከሆነ ጣዕሙን ወይም ጥላቻን የሚጠሉ እንግዶች አትጨነቅ. Buttercream በተመረጠው ንብርብር ማከፈል አለበት ወይም የተንሸራተቱ መሸፈኛ በኬክ ላይ አይጣልም.
ቅመማ ቅጠሉ ጠፍጣፋ እና ለስላሳ የተሸፈነ ነው. ፈገግታውን የሚወደው ሰው ከተቀረው የሴራው ክፍል ጋር አብሮ መብላት ይችላል እና ሞገሱን የማይስቡ ሁሉ በቀላሉ ሊሽሩት ይችላሉ. ስለዚህ, ኬክ ሽፋን የዲዛይን እና አጋጣሚውን የሚያሻሽል ማን እንደሆነ የሚያውቅ ዕፅዋት የግል ምርጫ ነው.