አንድ ትልቅ ስቴክ ወደላይ የሚያመጣው ከፍተኛ መንገድ
ለማንኛውም ስቴክ ጣዕም ለማከል የሚቻልበት ምርጥ መንገድ ከመጠምጠጫ ጣሪያ ጋር. ይሄ የተሰወረው የእንጉዳይ ስጋዎችን እንደ ውስጡ ወይም ውስጡን እንደ ውስብስብነት ያህል ቀላል ሊሆን ይችላል. አሁን አንድ የእንዝራ ነጭ ማራባት በእራሱ ብቻ ሊቆም እንደሚችል ቢያስቡም, ጥሩ ጥሩ ጣዕም ተለይቶ እንዲታወቅ ያደርገዋል. ጥሩ ጣዕም ያለውን ወይ ጣፋጭ ነገርን ለማጣራት የሚረዳ ጥሩ መንገድ ነው.
ቅቤ : በተለምዶ, ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም ለመጨመር እና ጣፋጭ ምግብን ለመጨመር ያቀርባል.
በቅቤ እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተዝረጨው እንጉዳይ እና ሽንኩርት በጣም ትልቅ ነው, ነገር ግን ብዙ አማራጮች አሉ, ሁሉንም እያስጠቋቸው ማለት አይቻልም. በሸክላ ላይ በሚያስደንቅ መንገድ ከሚሠሩ መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ቅቤ ነው. ቢትስ የስጋውን ጣዕም ሳያካትት ለስቴቶችም እርጥበት እና ክታ ያደርገዋል. ቅቤው ለስኳኑ መጨመር አስተዋፅኦውን ከፍ ያደርገዋል እና ቁልፍ ቁልፉን ትንሽ በሆነ መልኩ መጠቀም ነው.
አንድ መሠረታዊ የእግር ዉጣ ምንጣፍ ከአበባ ሽንኩርት እና ከተጨማቀቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር በቅንጦት ቅቤ ይሠራል. ከመድረክ የተሠራው ፎቅ ቅርጽ ያለው በመሆኑ ቅሉ ቅጠሉ ከመስተካከሉ ይልቅ ቀለል ያለው ቅቤ ይጠቀሙ. አንዴ ከተተገፈ በኋላ, ቅቤ ይቀለጣል እና ስጋ ውስጥ ይቀመጣል, ሌላ ዓይነት ጣዕም ይኖረዋል.
ፍሬ እና ሳልሳ -እርግጥ ለጨዋታዎ የሚሆን ቅቤ ላይ መትከል የለብዎትም. ሳልሳ በጣም ጥሩ ነው. እኔ በተለምዶ በገበያ የሚገዙትን የቲማቲ ሳልሳዎችን እያመለክሁ አይደለም .
ለስቴክ-አሽቱ ጥሩ የስሶ ሳጥ, ደማቅ እና በአንጻራዊነት ደረቅ መሆን አለበት. በደረቁ እኔ ማለት ከጠርሙሱ ውስጥ ሊፈስሱ የሚችሉ ነገሮችን አይፈልጉም, ነገር ግን እቤትዎ በጨርቁበት አይነት. ከየትኛውም የሸክላ ላይ ጣውላ በእንቁላጣው መጥረቢያ ላይ መከተብ እንጂ መፍጠጥ አይኖርብዎትም, ከዚያ በኋላ የሚሆነው ጨው አይደለም. ለእስረፋዎ ሼል አንድ ላይ ለመመገብ መሰረታዊን በመምረጥ ይጀምሩ.
ሁልጊዜ ከቲማቲም ጋር መሄድ ይችላሉ ወይም በቀላሉ ከፖም ወደ ማንጎ ማንኛውንም ዓይነት ፍራፍሬን ይመርጣሉ. ፍራፍሬ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ለእርስዎ መሰረታዊ ነገር, ልክ እንደ አንዳንድ ቀለማት, ጣሊያን ስኒስ , ባቄላ ወይም የመሳሰሉት. ይህ መልካም አረንጓዴ ቀለም እና የመጠጫ ጣዕም ይሰጣል. ለዚህ ጥምጥ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ቅጠልን ይጨምሩ. በአንዳንድ የሎሚ ጭማቂ ወይም ተመሳሳይ ፈሳሽ ውስጥ መጣል ከፈለጉ በተቻለ መጠን ይህን ያድርጉ.
ቢስስ : - በመጨረሻም አንድ ምርጥ መርጫ አዮክሳይድ ነው. ለስለኪው የሚሆን ምርጥ ምርጥ ቢጫ ሰማያዊ ካሮት ነው, ነገር ግን ሌላ ነገር ሊመርጡ ይችላሉ. አንድ የሸክላ ጣፋጭ ጥራጥሬ መሰንጠጥ ይኖርበታል, ስለዚህ እንደ ጎማኖዛላ, ሰማያዊ ቺዝ, ፌኤታ, ወይም በእነዚህ መስመሮች ውስጥ የሆነ ነገር ይያዙ. በአንዱ ትንሽ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና እንደ አንድ ጥራጥሬ ወይም የፍየል አይብ ተስማሚ እንዲሆን ያድርጉ.
የስቴክ ስቶከስ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም (ጣፋጭ ጣዕም) ይጨምራል. ይሞክሩት እና ያስታውሱ, ለፈጠራዎች ብዙ አማራጮች እና እድሎች አሉን, ለብቻዎ ውህደት አንድላይ መፍጠር ይችላሉ. እነዚህ እንግዶች እና ሰዎች እርስዎን በአድናቆት ይመለከቱታል. ቃል እገባለሁ.