ብሩክን ዶሮን ጣፋጭ ጣዕም ለመብላት ጥሩ ምርጫ ነው. በዚህ በተለምዶ የፈረንሳይ ሮዝሜሪ የተጋገረ ዶሮ ሬሳይካፕ በተለያየ መንገድ ለመሞከር አማራጭ አለዎት. በአነጣጣይ ሂደቱ ውስጥ ለሽያጭ የቀረቡ የበሰለትን የዶሮ ሸክላዎች በሊምፖሲት ጭማቂ, ነጭ ወይን ጠጅ, እና ዘይት ውስጥ ይህን ለስላሳ የአበባ ስኳር ድንች ያቀርባል.
የተጠበሰውን ዶሮ በቀዝቃዛ ወይም በተጠበቁ ድንች, አዲስ የተከተፈ ስጋ, እና አንድ ፍሬያማ ጣዕም በተሟላ, ጤናማ እና በተመጣጠነ ጤናማ ምግብ ላይ ያዙት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የዶሮ እንቁላል
- ከፊል የበለቀ የወይራ ዘይት 1/4 ኩባያ
- 1/4 ስኒ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሎሚ
- 1/4 ደረቅ ነጭ ወይን
- 3 የጠረጴዛዎች ቅጠል የበዛበት ሮዝሜሪ
- 1 ክታብል የተሰራበት እና የተሰነጠቀ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ሶዲየም በውስጡ የያዘው ዶሮን ከተጠቀመ ወደ 1/4 ሳላማን ይቀንሱ)
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- ለጌጣሩ
- 6 ትኩስ የበቀለ ሮምማሪ (አጫውት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አይነተኛውን የፈረንሳይ ሮዝሜሪ የተጋገረ ዶሮ ሬዲየም የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, የሎሚ ዛስት, ነጭ ወይን ጠጅ, የሮማመሪ, የጡንቻ ጨው, የጨው እና የፔፐር ቅልቅል ሁሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጀምሩ.
የዶሮዎን ሹካዎች በአንድ ትልቅ መጋገሪያ ምግብ ላይ ያስቀምጡ እና ዘይቱን እና የሎሚውን ማራቦትን ይክሉት. በእያንዳንዱ እንክብል ከብረት ማራቢያ ጋር ለማጣበቅ ቢያንስ አንድ ጊዜ የዶሮውን መጠን ይለውጡ. ምግብዎን ይሸፍኑት (ሻንጣዎ) ይሸፍኑት እና ቢያንስ ቢያንስ 1 ሰዓት (ዶላር ካለዎት) ቢያንስ አስራቱን ያጣሩ.
ስጋውን አስቀድማ ይሞቁ ወይም ትልቅ ዘለላ ዘይቱን ይለውጡ እና በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. በቾሎው ላይ ሁሉንም የዶሮ ሾርባዎች ያዘጋጁ ወይም ዶሮን, በኩባዎች ውስጥ, ወደ ሙቅ ጣውላ ይሂዱ. ማራኔዳውን ያስወግዱ.
ዶሮዎን በየአቅጣጫው ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች ያዘጋጁት. ዶሮ ይሠራል, በጣም ጥቁር ክፍል ፈጣን በሆነ ቴርሞሜትር ላይ 165F ን ለመሞከር ሲሞክር ነው.
እንደ አስገዳጅ ሆነው ያገልግሉ ወይም ዶሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያ ማቀዝቀልና በኋላ ላይ በሳሊ ወይንም በሳንድዊች ላይ ይሽጡ. ከተጨማሪ ትኩስ ሮዝመሪ ጋር, ከተፈለገ.
ከተለምዷዊ ፈረንሳይ ሮዝሜይስ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ዶሮ ሬሺፕ
ከላይ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ጥንታዊ እና በጣም ጥሩ አይደለም. ይሁን እንጂ የሚጠቀሙትን የእጽዋት አይነት ማስተካከል ብቻ ለውጦቹን መደወል ይችላሉ. የቲም ወይም ጠቢባሽ ፈገግታዎች ናቸው, ወይም ለስላሳው ጣዕም ጣዕም በእንቁራሪው ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ ተክል ይጠቀማሉ.
ይህ ሮዝመመሪያ የዶሮ መስክ ስድስት ስምንት ምግቦች ያመጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 481 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 127 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 415 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 41 ግ |