የስታርበርስ ጥዴ ጣዕም ለመሥራት ስፈልግ ለተወሰነ ጊዜ በጣም ተጭኖኝ ነበር, ስለዚህ ስፖንጅ ኬክን ከመቧገጥ ይልቅ በመጠም ክሬ, በአራት እንቁላሎች እና በቀጭኑ የቫንዲ ፓንዲ ቅልቅል ተዘጋጀሁ. በመልካም ስራ ነበር. የስታረበሽ ማኩስትን ከመቧጨር በጣም ብዙ ጊዜ የሚወስድ ከሆነ, የታሸገ የፍራፍሬ ዱላ ድብልትም እንዲሁ ይሰራል. ቀለል ያለ የሲሪም, የታሸበ የጨታ ዱቄት, ትኩስ ስሬበሬሪስ እና ቀላል ካሬ አይስፕስ ተራዎችን ወደ አስደናቂነት ለመለወጥ ሌላ አስፈላጊ ነገሮች ናቸው. ይህ ከላልች ፍራፍሬዎች ወይም ቸኮሌት ማኩስ እና ዛፌሬሪያዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሰራል. ማቅላቱን መጀመሪያ ያዙት እናም ኬክን, ቀለል የሆነ መጠጥ እና ክሬሚ ክሬጆ ማታ ስትጫኑ ያዘጋጁት. ብዙ የአመጋገብ ችግር ካለብዎ, የምድጃውን ክፍል በእጥፍ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስላሳው ሙስሊ:
- 1/4 ኦው unflavored
- gelatin (1 ፖስታ ወይም 4 ቅጠሎች)
- 1/4 ብር ውሃ (ቀዝቃዛ)
- 1 ፓንት ፍራብሬሪስ (ንጹህ, ታጥብ እና ተቀጣጣይ)
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 1/3 ኩባያ ወይን (ቀይ ወይም ነጭ, ወይም ንጹህ ውሃ)
- 1/4 የሶስት ውሃ (መፍላት)
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- ስኳር የተቀመመ 2 ጠርሙስ
- ለአሳሳው:
- 1 16.5-ኦውንድ ሳጥን ነጭ የኬቲ ድብልቅ (ወይም ቢጫ የኬቲ ድብልቅ)
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 3/4 ብር ውሃ
- 1/4 ስኒ ጄት ዘይት
- 1 ጥቅል ፈጣን
- የቫኒላ ፓንዲንግ (4-serving)
- ለስታርበርስ ፒ አምፕ አበል:
- 1 21-ኦውንደር የስታረስ ወፍ መሙላት ይችላል
- 1 ጫማ
- ፍራብሬሪስ (አዲስ, ታጥበው, የታሰረው እና የተሰራ 1/2-ኢንች ውስጠኛ)
- ቀላል ሲሪፕ:
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1/2 ኩንታል ውሃ (ፍራይበት)
- Cream Cheese Frosting:
- 4 አውንስ ክሬሚ ዱቄት (ለስላሳ)
- 4 አውንስ
- ቅቤ (ያልሰለጠነ, የተስተካከለ)
- 2 ኩንታል ዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ጠርሙስ ወተት (አስገዳጅን ለመጨመር ብዙ ወይም ያነሰ)
- ቅባት: ትኩስ አትራፊየም
- ቅባት:
- ትናንሽ ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የፍራፍሬ ፍሬዎችን ማልበስ- ቀዝቃዛ ውሃን ለስላሳ ቅዝቃዜ ይቀለበስ . በዚህ መሃል አንድ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሳጥና ስኳር ማስቀመጥ. ዊዝ, ወይን ጨምር እና እንደገና አጫው. ሙሉ በሙሉ በሚፈስስበት ጊልታል የሚቀባውን ውሃ ይጨምሩ. በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ ወደ ቤሪ ወንጂዎች አክል እና በጥሩ ሁኔታ እስኪደመር ድረስ. ወደ ድስ እና ቀዝቃዛ እስኪዛወር ድረስ አስተላልፍ. እስኪያቃጥሉ ድረስ በሸንኮራ አገዳ የሸንኮራ አገዳ ሾልቃቂ ስኳር እና የሸክላ ድብልቅ ቅጠሎች ይታጠባሉ ቀዝቃዛና የተጋለጡ እስኪሆን ድረስ ቀዝቅዝ.
- ኬኒውን ለማቀነባበር- የሙቀት ምድጃዎችን እስከ 350 ዲግሪ ዲግሪ. ግማሽ እንክብን ፓን (18 x 13 ኢንች) ከብራዚል ወረቀት ጋር. በትልቅ ሳህን ውስጥ የኬክ ቅልቅል, እንቁላል, እርጥበት ክሬም, ውሃ, ዘይት እና የፒዲንግ ቅልቅል እና ጥልቅ ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ ከኤሌክትሪክ ሰክር መሳሪያ ጋር ይደባለቁ. የጥርስ ጥርስ ምርመራ እስኪደረግለት ድረስ የተዘጋጀውን ፓን ላይ ያስወግዱ, ደረጃ ይቁሙ እና ይጋገጡ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የመንሸራሸር ምርመራ ይጀምሩ. በሽቦ ቀዳዳ ላይ ባለው ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሙቅ. ጉበቱን ለመሰብሰብ ሲዘጋጁ በእቅፉ ጫፎች ዙሪያ ቢላ ማራገፊያ ይሁኑ. የቀዘቀዘውን ኬክ በብራዚል ወረቀት ላይ ይጣሉት. ኬክ የተጋገረበትን የሻጋታ ወረቀት ላይ ቆርጠህ አውጣ. የፒዛ መኪናን በመጠቀም በሁሉም በኩል የጫማውን ጠርዞች በየቀኑ ይከርክሙ. ከዚያም ከጠባብ ጎን (ከ 13 ኢንች ጥግ በኩል ሆኖ) አራት እኩል ስፋቶችን በመውጣቱ ኬክሱን ይቁረጡ.
- ቀለል ያለውን ጣፋጭ ለመሥራት 1/2 ኩባጭ ስኳር ሙቀትን ያበረታታል. ስኳር ለማውጣት 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩልዎት. ሙሉ በሙሉ ለማንሳት ያስቀምጡ.
- ኬሚካዊውን ደካማ አየር ለመስራት በከፍተኛ ፍጥነት በኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ጥሬ እና ቅቤ እስኪጨልም ድረስ ጥቁር እና ጥፍጥ ያድርጉት. ቀስ በቀስ የፍራፍሬ ፍጆችን ስኳር ጨምር, እስኪደላደለ ድረስ በትንሹ ፍጥነት መጨመር. ጎድጓዳ ሳህኑን በሳጥን ይንጠፍጡ. ቫኒላን አክል እና በ 1 እና በ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ይንሸራሸር ወይም እስከ ጭንብላ እስኪሆን ድረስ ይደበዝቡ. በጣም ትንሽ ወተትም በትንሽ ወተት. ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ወይም እስኪሰራጭ ድረስ ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣ.
- እንቁላሉን ለመሰብሰብ: በሚታከሉበት ጊዜ ማንኛውም አይነት ማቅለጫ ለመያዝ በአራቱም እግሮች ላይ በተጣራ ወረቀት ላይ አንድ የቅርጫት ስፌት ያስቀምጡ (እነዚህ በኋላ ይወገዳሉ). በቀላል መንገድ በመርጨት ይጥረጉ. ከተፈለፈ እሾሃማ ሽፋን ጋር ማሰራጨት. በሁለተኛ የኬክ ንብርብር የላይኛው ክፍል አማካኝነት በትንሹ የሻይ ብሩሽ ይንጠበጡና በተሸፈኑ የሶኪስ ቅዝቃዛዎች አማካኝነት ይተላለፋሉ, ከዚያም በተቆራረጡ የተጠበቁ አትክልቶች እና ግማሽ የፍራፍሬ ዱቄት መሙላት ይጋለጡ. ከሶስት የኬታ ሽፋን ጋር ከላይ ጋር, በትንሽ ሽሮ እና በስቲሪየም ማቅለጫ ቅጠል. ከአራቱ የጭስ ሽፋን ጋር ብሩሽ እና በንፁህ ጣፋጭ ብሩሽ ብሩሽ. አንዳንድ ክሬም-ቢስ ቅዝቃዜዎችን, የተቀሩትን እንቁራሪዎችን እና የቀረው የስታሬን ዱቄት መሙላት. ከማሽታ በፊት 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ.
- ኬክ ሲረጋጋ, ከቆሸሸ የኬክ ሸንጎ (እና ከላይ ከፈለጉ,) ከቀሪው ክሬም-ግሬሽ እና / ወይም እንጆሪ ማቅለጫ ጋር. በአማራጭ ቅዝቃዜው ላይ ያለውን ቅዝቃዜ ወይም ሙጫ ወደ እርሳሱ አናት ላይ አስቀምጥ. ለመቁረጥ እና ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዣ. የወፍራም ወረቀቶችን ያስወግዱ. የበሰለ ውስጡ ትንሽ ቢሆን በረዶ ይሻላል. ይሁን እንጂ ከመጋታዎ በፊት የኬክ ቁርጥራጮች ወደ የሙቀት መጠን ይምጡ. ከተፈለገ ትኩስ እንጆሪ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያቅርቡ.