የ Sakura Mochi የፒያሳ ጣዕም እንደ ሳኩራ (የጫማ አበባዎች) እና እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ሩዝ የተሠራ እና በጣፋ የፍራንጣ ቅርጫት የተሞላ ነው. እሱም በሳራራ ቅጠሉ ተጠቅልሎ ሊበላው ይችላል. በተለምዶ ይህ የፀደይ መጀመሪያን ለማክበር በሂንዱሞቱሪ (የጃፓኖች የውስጠኛ ቀን) የዝንጀሮውን መጀመሪያ ያከብራሉ, እንዲሁም በቤተሰባቸው ውስጥ ለሚገኙ ሁሉም ትናንሽ ልጃገረዶች መልካም እድል እና ጥሩ ጤንነት እንዲመኙላቸው ይፈልጋሉ.
የሳራ መኮንን የምግብ አዘገጃጀት ሶስት ዋና ዋና እርምጃዎች ያስፈልጋሉ 1) የኬሺያን መሙላትን (ጣፋጭ ቀይ ቡና), 2) ጣፋጭ የሳኩራ ቅጠልን በማድረግ እና 3)
የዝግጅት ጊዜን ለመቀነስ ሁለት አቋራጮች ለሳክራ ሙሾ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በመጀመሪያ, በጃፓን ወይም በእስያ ሱፐር ማርኬቶች የኪሺን መሙላት ሊጀምር ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ, በጃፓን ሱቆች ውስጥ አልፎ ተርፎም በመስመር ላይ እንኳን በሶላራ ቅጠል ሊገዛ ይችላል.
የ Sakura Mochi ምግቡን በተዘጋጀበት ቀን ይበላዋል. ይሁን እንጂ ምግብ ከመብላቱ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሦስት ቀን ድረስ ሊቀመጥ ይችላል. እያንዳንዱን ግለሰብ ወሲባዊ በሆነ መልኩ ከፕላስቲክ መጠቅለያ ጋር ማዋሃድ እና ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ አዙኪ ቡና (ቀይ ቡና)
- 1 1/3 ስኒ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 1/2 ኩባያ ውሃ
- 3 ኩባያ ስኳር ሩዝ (ጎተራ ሩዝ)
- 2 ቀይ የፍራፍሬ ቀለም ያፈላል
- 2/3 ኩባያ ስኳር
- በግምት 3 ¾ ኩታዎች ውሃ (እንደ የሩዝ ማብሰያ መመሪያ)
- አስገዳጅ ያልሆነ: ከ 16 እስከ 18 የሚበላ ተክል የሚወስዱ የሳኩራ ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዱቄት ሳኩራ ቅጠሎች በአብዛኛዎቹ የጃፓን ሱፐር ማርኬቶች ወይም በመስመር ላይ መግዛት ይቻላል. ይህንን እየሰሩ ከሆነ, ቢያንስ 2 ቀናት አስቀድመው ያድርጉት. ለትኮርፈቱ የሳኩራ ቅጠሎች የሚሆን ምግብ እዚህ ይገኛል. በተጨማሪም ወጣት ቅጠሎች ያለምንም ማራባት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
- የኪሶ መሙላት ይሙሉ. በአንድ ትልቅ ሳህኒ ውስጥ የአኩሺን ዱቄት በአንድ ጀልባ ውስጥ ይንከባለል. ቆርቆሾችን ያጣሩ እና ይደፋፉ.
- ማሸጊያውን ወደ ትልቅ ማሰቂ, ውሃ መጨመር, ቡቃያ ላይ ማምጣት. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይጥፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ማዳበሪያ ይሙሉ. ስፖም አረፋ እና ወደ ጉድጓዱ አናት የሚንሸራተቱ ሌሎች ነገሮች.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ ያጥፉና የኦዞኪን ጥራጥሬዎችን ከ 1 ½ እስከ 2 ሰዓታት ወይም እስኪቀንስ ድረስ ያቀልሉት. አንዳንዴ ምግቦች በእንቡላት ላይ እንዳይጣበቁና እስኪቃጠሉ ድረስ ጥራጥሬዎች እንዳይቆዩ ማድረግ.
- አብዛኛው ፈሳሽ ይኮተኩራል , ነገር ግን የአዙሱ ባቄላ ትንሽ የውሃ ማቅለጥ ይኖረዋል. ውሃ አይመስልም. የከርሺያን መሙላት እየተቀዘቀዘ ሲመጣ, ይህ ውሃ ወደ ባቄላ ውስጥ ይወሰዳል, እና ወፍራም ክሬም መሙላት ትጀምራለህ.
- ስኳር እና ጨው ወደ ቾሺን ድብልቅ ይጨምሩ እና ስኳሩ እስኪፈስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ሁሌም ያርጉ. ሙቀትን አጥፋ. ካሺያን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀን ውስጥ ሊከማች ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
- አስደሳች የወሲብ ኬክ አዘጋጁ. ውሃ እስኪዘዋወር ድረስ ሩዝ ያጥቡና ይደፉ. ለ 30 ደቂቃ የሳራ ቁፋሮ ያቁሙ. በሌላ ጊዜ ደግሞ 1 ኩባያ ውሃ በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሰብስቡ እና ቅዝቃቅ ይሁኑ.
- ለስኳር ድብል ሁለት የፈንዛጣ ቀይ ቀለምን ማቀላቀያ ማከል. ይህ የሩዝ ሮዝ ያደርገዋል. የጋዜጣውን ስኳር ድብልቅ ወደ ሩዝ ጨምሩ እና የሩዝ ማብሰያውን በ 3 ¼ / 4 ኩንታል ውሃ ይሙሉ, ነገር ግን የውሃ መመሪያዎችን በሩዝ ኩኪዎ መጠን ይከታተሉ.
- ከማብሰሩ በፊት ለ 1 ሰዓታት ያህል ሩዝ ውስጥ በደማቁ ስኳር ድብልቅ እና ውሃ ውስጥ ይንጠፍጥ. ሩዙን ከውኃ ውስጥ ለመምጠፍ መፍቀድ የተፈጥሮ የሩዝ ጥራጥሬዎች ለስላሳዎች እና ለክፉው እንዳይሆኑ ለማረጋገጥ ይረዳል. የሚገኝ ከሆነ በ "ሩዝማ ወይም ጣፋጭ ሩ" ላይ በሩጫ ማብሰያዎ ላይ ያለውን ቅንጅት ይጠቀሙ.
- ከሩዝ ምግብ በኋላ, የሩዝ ማብሰያውን አይክፈቱ እና የጋም ወተትን ለ 30 ደቂቃዎች አይውጡት. በሳሙካው (የሩዝ ፓዳል) ወይም ስፓትሱላ ውስጥ ረጋ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ቀስ ብለው ይሙሉ. የተጣራውን ሩጫ ሙቀቱ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት. ጠቃሚ ምክር: ሞቺ ከሆነ ሙሽ ከሆነ ሞካ ቢት መስራት ቀላል ነው.
- ሳኩራ ሞቾን ሰብስቡ. ሞኪ በእጃችሁ ላይ የማይጣበቅበትን የእጅዎን መዳፍ በደንብ ለመሸፈን አንድ ትልቅ የባርኔጣ ቁራጭ ይጠቀሙ. ከ 2 እስከ 3 የስፖንጆዎች ቅልቅሎች ወስደህ በዘንባባህ ላይ በ 2 ½ ኢንች ርዝመት ባለው ዘንግ ላይ ዘረጋ. ሞኪን በጣም ከልክ በላይ እንዳይጠሉ ተጠንቀቁ ምክንያቱም ካሶዎ በሚሞላበት ጊዜ የኪሶ መሙላትዎን ያበቃል.
- ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ የኪሶ ማሙያ መቁረጫ ቦታን ከመልካሙ ወለል በታችኛው ማዕከላዊ ቦታ ላይ አስቀምጠው ከዛፉ አከባቢ የላይኛው ግማሽ በማጠፍ እና የጫማውን ጫፍ ጫፍ በመዝጋት ይዝጉ. ድገም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 861 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 24 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 191 ግ |
| Dietary fiber | 17 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |