Kale ኩኪዎች ለሁሉም ጤናማ አእምሮ ላላቸው ሰዎች ቁጣ ነው. እና ለዚህ ምክንያት. ሁሉም ጥራጥሬዎች, እና አብዛኛዎቹ ቪታሚኖች, ጥሬ ግመል , ግን በሚገርም አሻራ, ለመክሰስ ምርጥ ናቸው. በገበያው ላይ ብዙ ብራንዶች ቢኖሩም, በችካይ ቅርጽ ላይ ግዜን መግዛት አያስፈልግም.
ለስላሳ እና በሚያስደንቅ ጤናማ ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ አረንጓዴ ቅጠሎችን ወደ ድሮው "ቺፕስ" መቀየር ይችላሉ. ስኬታማ ለሆኑ ኩላሊት ቁልፎች ሁለት ነገሮች አሉት: በመጀመሪያ, በአንድ በተደባለቀበት ብሩሽ ውስጥ በደንብ እንዲበስሉ ያድርጉ, እና በሁለተኛ ደረጃ, ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ከብር ምድጃ ውስጥ አውጣቸው-ሲሞቁ ይለቃሉ. ጨምረው እስኪጨርሱ ድረስ ትተው ከሄዱ እነርሱ እስኪቀላቀሉ ድረስ የሚቃጠል ጣዕም ይይዛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 kunch (እንጠቀማለን
- ላይናቶ ወይም "ዱኢን" ጎል ግን ማንኛውንም ዓይነት ስራዎች)
- ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ተክሎች ወይንም የወይራ ዘይት
- ለመራቢያ የሚሆን የጨው ጨው
- አማራጭ: የፓርማሲያን አይብ (የተቀነጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ የሙቀት መስኪያ እስከ 300 ° F ይሞቃሉ. የኩላ ቅጠሎችን መሃል ቁራጭ ያስወግዱ እና ያስወግዱ. ሁሉንም የጎን አጥንቶች ከቆሸቱ መካከለኛ ይቁሙ (ልክ እንደ ቅጠሎቹ ተመሳሳይ አይሆንም). ቅጠሎቹ በቀዝቃዛ ውሃ ይጠጡ እና በደንብ ያድርቁ. ትናንሽ ቅጠሎችን ሙሉ በሙሉ ሊተዉ ይችላሉ, ነገር ግን ትላልቅ ቅጠሎችን ወደ ተሻለ ቅጠል ይቁረጡ. እንደ አማራጭ, ቅጠሎችን በትንሹ ወይም በሁለት መንደሮች ውስጥ በመብላት ለመለፍለስ ወደ ትላልቅ (ቺፕ) የሚመስሉ ስዕሎች መቁረጥ ይችላሉ.
- ዱላውን በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ዘይቱን በጨው ላይ ይጥሉት. ዘንዶቹን በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ እስኪያነቅሱት ድረስ ቀስ ብለው ይሽጡ. ቅጠሎችን በጋ መጋለጥ በአንዱ ሽፋን ላይ ማዘጋጀት (ለምግብ ማዘጋጀት ሊኖርብዎት ይችላል, ነገር ግን ነጩን ሻካራ ለማድረግ ቁልፉ በአንድ ንብርብር ላይ ማንዳት ነው, ስለዚህ ቅጠሎችን ለመደፍጠጥ ማንኛውም ፈተናን ይከላከሉ!). ዱላውን በጨው ይጥረጉ. ለተጨማሪ ጣዕም አዲስ የተጠበሰ ፓርማሲያን አይብ ላይ አፈር ይልበስ.
- ቤቱን ለ 20 ደቂቃ ቤቱን ይለውጡ, ዱላውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ይዝጉት - ቅቤን በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ መተው ወይም ወደ ማቀዝቀዣ ክፈፎች ማስተላለፍ ይችላሉ. የካላ "ቺፕስ" ገና ግልፅ አይሆንም, እስኪሞቁ ድረስ ቀዝቀዝ ይላቸዋል, ስለዚህ በፖኒው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ አይጣሉ. አስፈላጊ ከሆነ ከቀረው የግራ መጠን ጋር ይድገሙት.
እስኪቀላጥ ድረስ በቅልዬዎች ይደሰቱ. ለጥቂት ቀናት ውስጥ በታሸገ እቃ ውስጥ (ኩኪስ አመድ ተስማሚ ነው) ውስጥ ያስቀምጣሉ, እርስዎ በሚኖሩበት እርጥበት ላይ ተመስርተው (አስተናጋጁ, ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆዩ).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 20 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 79 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |