ሳላም ዲ ቢስቲስታ ወይም ሳላሚ የተሰራውን የተዘጋጁ ኩባያዎችን የተከተለ ያልተጣጠፉ ኩኪዎች በሮማኒያ እና በሌሎችም በመላው አውሮፓ, በተለይም በጣሊያን ምግብ ላይ ተጽእኖ የነበራቸው እንደ ጣሊያን, ጀርመን እና ሃንጋር ተወዳጅ ናቸው.
በመሠረቱ ይህ የኩካጎድ ቅቤ, ቅቤ, ስኳር, የሮሙ ተቆራጭ, ወይም ሌሎች እውነተኛ አልኮል, የተደመሰሱ ኩኪዎች እና አብዛኛውን ጊዜ የቱርክ መደሰቻ ነው. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ሙሉ እንቁላል ወይም የእንቁላል አስኳሎች ይጮሉ, ነገር ግን, ምክንያቱም ይህ ኩኪ አልተነፈሰም, የተበተኑ እንቁዎችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ. ድብሉ በምጣድ ቅርፅ የተሠራ ነው, ማቀዝቀዣው, ከዚያም ከተሰካ እና ከተገለገለ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በርካታ ልዩነቶች አሉ, እና የእኔ ተወዳጅ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ሳንቲሞች ወተት
- 7 አውንስ / 200 ግራም ቱርክዊ አስደሳች (በቀለጠ)
- ያልተለቀቀ ካካዋ 3 ሳንቲሞች
- 14 ኦውንስ / 400 ግራም ቢራ ስኒዎች (እንደ ትንሽ ትንሽሪ, በጣም በጣም ደረቅ ቆሻሻዎች የተጣበቁ)
- 10.5 አውንስ / 300 g ዘሎበንስ (ሲቀላቀልና ሲቆፍስ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ሳም (አጫጭር ጥቁር)
- 5.29 አውንስ / 150 ግራ ቅቤ (ለስላሳ)
- 6 ኩባያ ስኳር (ድቡል)
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (ፓቶሪቲ, የተለያየ)
- 7 አውንስ / 200 g sour chirries (ታጥቦና ጭንቅላቱን መቆረጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሻካራ ሰቅል ውስጥ የቡና ጣዕም መቀነስና መጠኑ እስኪቀንስ ድረስ የቱርክ ወተት በቱርክ ይደሰታል . ከሙቀት ያስወግዱ.
- ወደ ኩስኩክ, 1/2 ጥቁር ኮክ, 1/2 ጥብስ, 1/2 የኦቾሎኒን, እና የጭማውን ግማሽ ይጨምሩ. በጥንቃቄ ይቀላቀሉ እና እራስዎ ያድርጉት.
- በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ በ 5 የሾርባ ጣፋጭ ኩባያዎች ስኳር እና 2 የእንቁላል ኮት ቀላቅሎ ቅቤ ይቀላቅል. ይህን በሳጥኑ ውስጥ ወደሚገኙ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ.
- በቀሪው ኮርማ, ኮኮዋ, ብስኩቶች, ኳንዶች, እና በአከርካሪ የተሸፈኑ የዶሮ ሽታዎችን ጨምሩ. እንቁላሉን ነጠብጣብ ወደ ጥቁር ጫፎች እስኪፈስሱ ድረስ እና ድብልቁን እስኪቀላቀሉ ድረስ ይዝጉ.
- በአንድ የጠርሙስ ስኳር የተሸፈነው ስኳር እና ስኳር የተሸፈነው ኮኮናት በትልቅ የፕላስቲክ መጠቅለያ ይትከላል. ቂጣውን መሃል ላይ አስቀምጠው በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ በመጠቅለል በሳሚሚ ቅርጽ ይሠራል. ከ 6 እስከ 7 ሰአታት ማጠቢያ እና ማቀዝቀዣ. ለማገልገል ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የፕላስቲክ መጠቅለያውን ያስወግዱና ወደ 1/2 "ቁራጭ ይቁረጡ.