በምእራብ ህንዳ ዱቄት ወይንም በካለቤዛ ለመደሰት ታላቅ መንገድ ወደ ፍራፍሬዎች ማዞር ነው. እነዚህን ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እንደ ምግብ ማሰባሰብ, መክሰስ ወይም በካሪቢያን በሚሰሩበት ጊዜ ቁርስ ለመጠጣት ይችላሉ. ቀንዎን ወደቀኝ ለመጀመር በቀላሉ ትንሽ ቅቤና ጣፋጭ ያክሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ካራቦአ ሥጋ ከዛፉና ዘሮቹ ከተወገዱ
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 8 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ የአትክልት ዘይት ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካቤዛውን እኩል መጠን ያላቸውን ክፍሎች ይቁረጡ. በሳራ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ጨውና ጨው ይጨምሩ.
- ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ዝቅ ያድርጉት. ካባቡቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይክፈሉት.
- በካዛንደር ውስጥ ካባቡዛን ማስወጣትና ማስወጣት. ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍለቅ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
- ካባዛውን በአንድ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ስኳር, ዱቄትና ቫኒላ ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ.
- ዘይቱን በ 350 በፋሬን ውስጥ በማቀጣጠል.
- ካባቡድ የተባለውን ድብልቅ በሙቀሎ ዘይት ውስጥ ጨምሩ. ማንኪያዎቹን በሁለቱም ጎኖች እስከሚጠራቀሙ ድረስ ጎኖቹን አዘጋጁ እና ወደ ሁለት ደቂቃዎች አካባቢ.
- ከማገልገልዎ በፊት የወረቀት ፎጣዎች ይፍሰስ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ከዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚያገኟቸውን ፍራፍሬዎች ቁጥር በትክክል የሚወሰነው የወተትዎ መጠን ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ ነው. በአጠቃላይ በጣም ትልቅ ከሆነ ሁሉም ሙቀቱ እንዲቀሳቀሱ ለማድረግ በዘይቱ ውስጥ ትንሽ የማብሰያ ጊዜ ይጨምሩ. በጥቂቱ ላይ ከሆኑ, ከልክ በላይ ከመጠጋት ይቆጠቡ.
- ወንበሬዎች ጨርሰው ጥቁር ቡናማ መሆን አለባቸው እና ሲጨርሱ ከውጪው ለስላሳ መሆን አለባቸው.
- በአካባቢያዊ ገበያዎ ውስጥ ካላንዛትን ማግኘት ካልቻሉ የኋለኛውን, የሁባባትን ወይም የአርክን ስኳርን መሻር ይችላሉ.
- አንዳንድ የላቲን አሜሪካ ገበያዎች ካባዛዛ የተሰራውን ለሽያጭ ያዘጋጁልዎታል. ለትክክለኛ ትኩሳት, እርጥብ እርሻው ግን እርጥብ ወይም ለስላሳ አይፈልግም. ሥጋው በቀለም ብርቱካንማ መሆን አለበት.
- ካላንባ ከአንድ የጣና ደሴት (ጪንጦፕ) ስፋት እስከ የፌዴራል መጠን ይደርሳል. መጠኑ ጣዕሙን ወይም ጥራትን አይጎዳውም - አሁንም ቢሆን ጣፋጭ እና ያልተለመዱ ገንፎዎች መሆን አለበት.
- ካላንባ ዋነኛው የቪታሚን A ምንጭ እና ካሎሪ ዝቅተኛ ስለሆነ ለእርስዎም ጤናማ ነው.
- ለማንኛውም ዘይት-አልባ ልዩነት ዘይት ከማብሰል ይልቅ ማብሰያ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ተመሳሳይ የሆነ አስጨናቂ ውጤት አያገኙም.
- አንዳንድ የፓምፕ ክሬንተን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለአነስተኛ ጌጣጌጥ ይደውሉ. ይህ ጣፋጭ ተክሏል እና በጃማይካ ውስጥ የተለመደ ልዩነት ነው.
- ወደ ነጣቂነት ቀለለ, ፍራፍሬ ቅጠሎች ላይ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ.